為什么預冷→強冷的冷卻方式不合理？ 食用菌工廠化

為什么預冷→強冷的冷卻方式不合理？

在杏鮑菇、海鮮菇等袋栽食用菌工廠化生產(chǎn)中，有一種預冷→強冷的冷卻工藝，這種冷卻工藝在早期袋栽工廠采用較多，后來逐漸減少了，逐漸改為直接強制冷卻。 但是，最近的咨詢和現(xiàn)場技術指導時發(fā)現(xiàn)還是有一些食用菌工...
04月07日 1,637 評論
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解決食用菌疑難問題的一個方法 食用菌工廠化

解決食用菌疑難問題的一個方法

今天和大家分享我的一個觀點，在食用菌生產(chǎn)中，特別是工廠化生產(chǎn)中，偶爾會出現(xiàn)一些比較奇怪的問題。 比如說金針菇發(fā)菌過程中孔內(nèi)出現(xiàn)硬塊，比如杏鮑菇生產(chǎn)中一個批次畸形菇較多。 這樣的問題，一般比較少見，既不...
09月03日 5,383 評論
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液體菌種培訓
“雪蓮菇”是什么菇？ 食用菌栽培技術

“雪蓮菇”是什么菇？

最近，菇行天下在上網(wǎng)時，偶然看到了一種所謂的食用菌新品種，叫做“雪蓮菇”。 作為食用菌從業(yè)26年的菇行天下，看到這種“雪蓮菇”也是蒙了，什么是“雪蓮菇”呢？ 先來看這些所謂的“雪蓮菇”的照片： 實際并...
03月12日 25,633 評論
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峰回路轉——還食用菌自然風味！ 食用菌工廠化

峰回路轉——還食用菌自然風味！

你吃過“開傘”的杏鮑菇嗎？ 你吃過“開傘”的金針菇嗎？ 吃過的朋友一定不約而同的說“味道好極了”，“真有蘑菇味呀”，為什么和普通的杏鮑菇和金針菇在味道上有這么大區(qū)別呢？ 杏鮑菇和金針菇，作為食用菌工廠...
12月23日 13,843 評論
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袋栽杏鮑菇改液體菌種失敗原因分析 液體菌種

袋栽杏鮑菇改液體菌種失敗原因分析

現(xiàn)在大家都知道袋栽杏鮑菇遲早全部要改為液體菌種的，但是大多數(shù)杏鮑菇工廠都在觀望，在猶豫，是因為有一些率先采用液體菌種的杏鮑菇工廠失敗了，或者沒有達到以前固體的產(chǎn)量，大多數(shù)老板和技術員將失敗歸咎于液體菌...
07月25日 21,732 2
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做一個有情懷的食用菌技術員！ 菇言菇語

做一個有情懷的食用菌技術員！

菌種技術員的情懷：枯燥中也有樂趣 實驗室是食用菌工廠中最小的一個生產(chǎn)單位，一般只有一兩個人，每天都重復相同的工作，時間久了難免枯燥乏味，我們要在枯燥中學找樂趣，做好每一支試管，做好每一個搖瓶，樂趣就在...
07月22日 14,417 評論
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如何突破瓶栽杏鮑菇單產(chǎn)的瓶頸 食用菌栽培技術

如何突破瓶栽杏鮑菇單產(chǎn)的瓶頸

和瓶栽金針菇全面取代袋栽杏鮑菇不同，杏鮑菇目前還是以袋栽為主，全國范圍內(nèi)瓶栽杏鮑菇工廠也只有屈指可數(shù)的幾家，主要原因是瓶栽杏鮑菇的產(chǎn)量低，在國內(nèi)又賣不到高品質對應的高價格。價格是市場問題，隨著人們對瓶...
06月18日 16,196 評論
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杏鮑菇生理性病害及預防措施 食用菌栽培技術

杏鮑菇生理性病害及預防措施

杏鮑菇和金針菇相比是大型菇，每個菌袋只有1-2個子實體，因此單個子實體的形態(tài)非常重要，特別是在杏鮑菇疏蕾前，菇體形態(tài)一旦形成，后期基本無法彌補，直接影響成菇的形態(tài)。而對杏鮑菇形態(tài)影響最大的就是杏鮑菇的...
06月25日 14,470 評論
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2013年參觀韓國杏鮑菇工廠（2） 食用菌圖片

2013年參觀韓國杏鮑菇工廠（2）

2013年4月份又去了一次韓國，這次去了一家比較大的杏鮑菇工廠，這家工廠日生產(chǎn)量8萬瓶，該工廠只做到培養(yǎng)結束，菌絲發(fā)滿搔菌后出售給若干小工廠進行出菇。日產(chǎn)8萬瓶，只有25名員工，老板負責采購、財會和銷...
02月03日 99,152 1
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2013年參觀韓國某杏鮑菇工廠 食用菌圖片

2013年參觀韓國某杏鮑菇工廠

2013年，第二次來韓國，這次主要是參觀韓國幾家杏鮑菇工廠。這家杏鮑菇工廠在韓國算是規(guī)模比較大的一家了，不巧的是該工廠最近培養(yǎng)染菌比較嚴重，剛剛恢復正常，所以沒有安排我們參觀培養(yǎng)室，不過，我們此行的目...
02月01日 78,397 評論
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和金正恩一起看朝鮮杏鮑菇工廠 食用菌圖片

和金正恩一起看朝鮮杏鮑菇工廠

在全世界各國領導人中，金正恩可以說是最有個性的了，在中國金正恩有眾多的支持者，菇行天下工作很忙，沒有時間關注這位個性十足的金正恩，今天提起他，是因為13年和15年金正恩兩次視察朝鮮杏鮑菇工廠。 看，金...
01月14日 51,844 評論
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