在食用菌行業(yè)走過(guò)黃金時(shí)代，告別暴利期，進(jìn)入激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，大家的注意力一直在食用菌工廠化企業(yè)上，而忽略了在食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，那就是食用菌經(jīng)銷商，特別是中小食用菌經(jīng)銷商。
大型食用菌經(jīng)銷商能夠拿到企業(yè)的優(yōu)惠供貨，自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)，銷售渠道完善，受整體環(huán)境影響較小，只是利潤(rùn)比以前要低得多了，隨著產(chǎn)業(yè)的增大，大型食用菌經(jīng)銷商的走貨量也隨之增加，但是整體利潤(rùn)也在下降。
反觀，中小食用菌經(jīng)銷商的日子就不那么好過(guò)了，昨天一個(gè)三級(jí)經(jīng)銷商發(fā)來(lái)微信，說(shuō)最近賣一袋（5斤裝）只掙1元錢，如果最后賣剩下一袋，就要有幾十袋白賣了。
這就是中小食用菌經(jīng)銷商的現(xiàn)狀，尤其以金針菇的經(jīng)銷商競(jìng)爭(zhēng)最為嚴(yán)重，三級(jí)以下經(jīng)銷商的互相壓價(jià)，損害的不僅是中小經(jīng)銷商的利益，更直接影響到食用菌廠家的市場(chǎng)價(jià)格定位。
中小食用菌經(jīng)銷商競(jìng)爭(zhēng)的源頭來(lái)自食用菌工廠化品種的產(chǎn)能過(guò)剩，這一點(diǎn)，在食用菌工廠化行業(yè)整合結(jié)束之前是不可避免的，那么中小食用菌經(jīng)銷商的出路在哪里呢？
1、經(jīng)銷多種食用菌
人工栽培的食用菌很多，除了傳統(tǒng)的金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等品種之外，一些新的品種逐漸為更多的消費(fèi)者所認(rèn)可，中小食用菌經(jīng)銷商應(yīng)該抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，積極拓展新品種的銷售，培育市場(chǎng)，避免在幾個(gè)常規(guī)品種上惡性競(jìng)爭(zhēng)。
2、終端配送
可以考慮做菌類的終端配送，將各種食用菌直接送到餐廳、酒店、超市等，學(xué)校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的食堂等終端，只要價(jià)格合理，送貨到家對(duì)于終端來(lái)說(shuō)都是愿意接受的，渠道為王，誰(shuí)掌握了渠道，誰(shuí)就是贏家，
3、從廠家直接進(jìn)貨
三級(jí)經(jīng)銷商可以聯(lián)系食用菌企業(yè)，從企業(yè)直接拿貨，這樣不僅可以繞過(guò)上級(jí)經(jīng)銷商的加價(jià)，也可以縮短食用菌的流通時(shí)間，有利于保持食用菌的新鮮度，提高在終端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，現(xiàn)在大部分食用菌廠家也樂(lè)于將產(chǎn)品直接銷售給三級(jí)經(jīng)銷商，一方面能夠減少大經(jīng)銷商的控制，一方面銷售的價(jià)格也可以高一些。
中小食用菌經(jīng)銷商何去何從？重要的是改變，寄希望于市場(chǎng)需求的增加，寄希望于在互相壓價(jià)中取勝，都是不可取的做法，希望菇行天下的建議能夠幫助到經(jīng)銷商朋友，也希望能夠引起行業(yè)內(nèi)對(duì)中小食用菌經(jīng)銷商的關(guān)注和重視。
李崇鑫（菇行天下）手機(jī)號(hào)/微信號(hào)：13674230281，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術(shù)，解答生產(chǎn)、技術(shù)難題。
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