2013年參觀韓國(guó)某杏鮑菇工廠

2013年，第二次來(lái)韓國(guó)，這次主要是參觀韓國(guó)幾家杏鮑菇工廠。這家杏鮑菇工廠在韓國(guó)算是規(guī)模比較大的一家了，不巧的是該工廠最近培養(yǎng)染菌比較嚴(yán)重，剛剛恢復(fù)正常，所以沒(méi)有安排我們參觀培養(yǎng)室，不過(guò)，我們此行的目的主要就是學(xué)習(xí)杏鮑菇出菇階段設(shè)備和管理的。

和韓國(guó)大多數(shù)食用菌工廠一樣，這家杏鮑菇工廠也建設(shè)在半山區(qū)，廠區(qū)所處環(huán)境很好，四季溫潤(rùn)，這一點(diǎn)菇行天下很是羨慕。環(huán)境好省去了很多不必要的環(huán)節(jié)，如：進(jìn)風(fēng)過(guò)濾，新風(fēng)加熱和制冷等。

旋轉(zhuǎn)式杏鮑菇出菇架，這正是我們此行考察的主要目的，杏鮑菇搔菌后，倒扣在床架上，一天不間斷的自動(dòng)選裝，目的是達(dá)到上下層均勻生長(zhǎng)的目的。據(jù)菇行天下了解，國(guó)內(nèi)目前還沒(méi)有采用旋轉(zhuǎn)式床架出菇的杏鮑菇工廠。