在食用菌栽培中,轉(zhuǎn)化率是一項(xiàng)非常重要的指標(biāo),食用菌轉(zhuǎn)化率對(duì)比較不同品種、不同栽培方式、不同配方等的單產(chǎn)有重要意義。但是長(zhǎng)期以來,食用菌轉(zhuǎn)化率存在著兩種計(jì)算方法,而且這兩種算法計(jì)算的轉(zhuǎn)化率有很大差別,不利于業(yè)內(nèi)交流比較。
菇行天下(QQ號(hào)/微信號(hào):3140797309)先說說這兩種使用轉(zhuǎn)化率的計(jì)算方法:
第一種:以純干料的重量計(jì)算
所產(chǎn)鮮菇重量和培養(yǎng)料干重(干物質(zhì))的比值,這種方法計(jì)算出的轉(zhuǎn)化率也叫食用菌的生物學(xué)轉(zhuǎn)化率,一般食用菌專業(yè)技術(shù)人員用這種方法計(jì)算。
例如:我們用1000斤含水量20%的原材料,栽培平菇,一共收鮮菇1500斤。
轉(zhuǎn)化率=1500斤÷[1000斤×(1-20%)]×100%=188%
第二種:以原材料的重量計(jì)算
所產(chǎn)鮮菇重量和培養(yǎng)料(含有結(jié)合水)的重量的比值,一般菇農(nóng)用這種方法計(jì)算。
例如:同樣的,我們用1000斤含水量20%的原材料,栽培平菇,一共收鮮菇1500斤。
轉(zhuǎn)化率=1500斤÷1000斤×100%=150%
一個(gè)是188%,一個(gè)是150%,兩種方法計(jì)算的轉(zhuǎn)化率有很大的差異,這情況不利于不同品種、不同工廠、不同配方間的比較、交流,而且食用菌業(yè)內(nèi)也不習(xí)慣在說明轉(zhuǎn)化率的時(shí)候注明是按哪種方法計(jì)算的。
菇行天下建議采用第一種以純干料的方法計(jì)算食用菌轉(zhuǎn)化率,這樣可以避免因原材料含水量的不同造成的計(jì)算結(jié)果的差異,并建議食用菌業(yè)內(nèi)人士如果文章中提及食用菌轉(zhuǎn)化率,一定要注明計(jì)算方法。
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2020年3月8日 下午10:49 1F
你好,我想知道怎么利用食用菌干重計(jì)算生物轉(zhuǎn)化率呀?
2020年3月9日 上午8:14 B1
@ 陌默 我博客有,你找一下
2020年3月9日 上午8:15 B1
@ 陌默 這篇文章里就有啊
2020年5月16日 上午9:44 2F
您好,請(qǐng)問這種干料的重量是怎么稱算的?
2020年5月21日 下午6:22 B1
@ 風(fēng)鈴鐺 根據(jù)配方和含水量