三天前，晚上10：30，剛剛睡著。
因?yàn)檫@幾天正是培訓(xùn)的時間，有點(diǎn)累了，所以睡的比較早。
熟睡中，手機(jī)響了起來，是一個上海的手機(jī)號。
這么晚打來電話，一定是有重要事。
電話接通后，對方是一個女孩，她說剛加我微信，要給我發(fā)一張照片，還要問幾個問題。
我說那你就電話說吧，原來她今天在超市買了一盒白玉菇，回到家里打開包裝馬上聞到一股刺鼻的酒酸味，飄散到整個房間都可以聞到，對此她有一些疑問想咨詢一下，之后我們聊了一會，這個女孩對蟹味菇廠家提出了以下幾點(diǎn)質(zhì)疑：
1、打開塑料包裝后，聞到的酒酸味是什么？對人體是否有害？
2、酒酸味濃烈到什么程度就不能食用了？（變質(zhì)到什么程度？）
3、為什么超市在銷售蟹味菇、白玉菇的時候沒有放在冷藏柜？
4、到底超市在銷售蟹味菇、白玉菇的時候是否必須放入冷藏柜？
5、為什么包裝上沒有標(biāo)注保質(zhì)期？
6、為什么包裝上沒有標(biāo)注存放溫度？
對這個女孩提出的問題，菇行天下實(shí)在是無法回答，我只能告訴她判斷一下味道的程度，如果變質(zhì)的味道很嚴(yán)重，就不要食用了。
這個上海女孩購買的白玉菇是山東一家工廠生產(chǎn)的，這家蟹味菇廠家菇行天下也很熟悉，原本想直接把這幾個問題轉(zhuǎn)發(fā)給他們，后來覺得這并不是一個廠家的問題，而是所有蟹味菇、白玉菇廠家的問題，甚至是整個食用菌行業(yè)的問題，值得大家深思。
當(dāng)某種食用菌價格下降、爛市的時候，我們有沒有想過有多少消費(fèi)者因?yàn)橘徺I不到放心的食用菌而沒有購買食用菌。
當(dāng)我們在包裝上印上綠色食品標(biāo)志時，我們有沒有想過到達(dá)消費(fèi)者手里時還是不是綠色食品了。
當(dāng)我們口口聲聲在說食用菌是健康食品時，我們作為食用菌生產(chǎn)者自己會不會吃流通過后不新鮮，打開一盒一屋子味的食用菌？
沉默………………
中國在習(xí)主席的領(lǐng)導(dǎo)下，各行各業(yè)都在往有序、有標(biāo)準(zhǔn)、有法律、有規(guī)則的方向發(fā)展，食用菌行業(yè)也是如此，是時候規(guī)范一下食用菌流通環(huán)節(jié)了，誰走在了前面，誰給消費(fèi)吃到新鮮的菇，誰就掌握了先機(jī)。
李崇鑫（菇行天下）手機(jī)號/微信號：13674230281，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術(shù)，解答生產(chǎn)、技術(shù)難題。
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