培訓(xùn)日期:9月6日-9月15日
上課時(shí)間:17:00-20:30(晚上上課,不影響工作和生產(chǎn))
培訓(xùn)方式:
騰訊會(huì)議在線(xiàn)上課,課程分為兩部分,理論課程在線(xiàn)理論講解,實(shí)際操作部分直播實(shí)操講解。
培訓(xùn)內(nèi)容:分為兩部分。
1、液體菌種技術(shù),從基礎(chǔ)的母種開(kāi)始,包括搖瓶菌種、發(fā)酵罐、以及液體菌種檢測(cè)、顯微鏡檢測(cè)等。
2、食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)技術(shù),從原材料開(kāi)始,講解食用菌工廠(chǎng)化的生產(chǎn)流程,包括配方、拌料、接種、環(huán)境檢測(cè)、凈化等。
詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)閱讀下面的《菇行天下液體菌種培訓(xùn)教學(xué)大綱》。
培訓(xùn)對(duì)象:菇農(nóng)、液體菌種技術(shù)員、食用菌技術(shù)員、食用菌企業(yè)老板、食用菌創(chuàng)業(yè)者等食用菌從業(yè)者,培訓(xùn)從基礎(chǔ)開(kāi)始,適合沒(méi)有基礎(chǔ)的朋友參加,也適合對(duì)食用菌技術(shù)有提升需要的朋友參加。
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):3000元
以后可以免費(fèi)參加線(xiàn)上培訓(xùn),如果以后參加線(xiàn)下培訓(xùn)需要補(bǔ)交980元(線(xiàn)下培訓(xùn)是3980元)。
付款方式:
微信轉(zhuǎn)賬:13674230281(李崇鑫)
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添加菇行天下手機(jī)號(hào)微信:13674230281(李崇鑫),微信或者支付寶轉(zhuǎn)賬后,用微信通知菇行天下,并將郵寄地址發(fā)給我,菇行天下寄給你一份液體菌種培訓(xùn)的內(nèi)部教材。
學(xué)習(xí)以后,免費(fèi)技術(shù)咨詢(xún),在以后的食用菌生產(chǎn)中遇到問(wèn)題都可以免費(fèi)向菇行天下咨詢(xún),一期學(xué)習(xí),長(zhǎng)期技術(shù)支持,長(zhǎng)期受益。
有需要的朋友,加菇行天下微信報(bào)名,菇行天下微信:13674230281(手機(jī)號(hào))
菇行天下簡(jiǎn)介:
菇行天下,本名李崇鑫,1997畢業(yè)于吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌專(zhuān)業(yè),多年來(lái)一直從事食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn),擅長(zhǎng)金針菇、杏鮑菇袋栽工廠(chǎng)化和瓶栽工廠(chǎng)化生產(chǎn)和管理, 精通液體菌種制作工藝,熟悉韓國(guó)和日本金針菇、杏鮑菇生產(chǎn)工藝及設(shè)備。在液體菌種、菇房設(shè)計(jì)、染菌率控 制、工廠(chǎng)化病蟲(chóng)害防治等方面有獨(dú)特的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。
2014年11月,開(kāi)通菇行天下博客(feedsubs.com,也可以百度搜索:菇行天下),是食用菌行業(yè)唯一一個(gè)個(gè)人獨(dú)立博客。分享從業(yè)多年的食用菌栽培經(jīng)驗(yàn)和從業(yè)感悟,并開(kāi)通菇行天下食用菌技術(shù)咨詢(xún)微信號(hào):13674230281,義務(wù)為在食用菌生產(chǎn)中遇到困難的菇友解難答疑。
2015年12月,創(chuàng)辦菇行天下食用菌微信公眾號(hào)(guxingtianxia-li),微信公眾號(hào)搜索:菇行天下。
同年推出液體菌種技術(shù)培訓(xùn)班,截止2024年8月,菇行天下液體菌種培訓(xùn)已經(jīng)成功舉辦了117期(線(xiàn)下75期,線(xiàn)上42期),學(xué)員來(lái)自全國(guó)各地(臺(tái)灣),以及馬來(lái)西亞、新加坡、美國(guó)、法國(guó)等國(guó)家,這些學(xué)員有食用菌技術(shù)總監(jiān),有工廠(chǎng)老板,有技術(shù)員,有正在創(chuàng)業(yè)的年輕大學(xué)生,他們不但系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了液體菌種的專(zhuān)業(yè)知識(shí),還學(xué)習(xí)了食用菌工廠(chǎng)化技術(shù)流程,如今,他們已經(jīng)奮斗在食用菌生產(chǎn)一線(xiàn),成為食用菌企業(yè)不可或缺的技術(shù)人才。
2020年3月,開(kāi)始在快手、抖音直播間分享食用菌經(jīng)驗(yàn),解答食用菌技術(shù)難題,每晚8:00直播,快手、抖音搜索:菇行天下。
2015-2024年,為全國(guó)近80家食用菌工廠(chǎng)提供有償技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)顧問(wèn)服務(wù),積累了大量食用菌企業(yè)成功和失敗的經(jīng)典案例,在培訓(xùn)中也會(huì)分享一部分。
學(xué)員留念(點(diǎn)擊查看所有菇行天下學(xué)員培訓(xùn)結(jié)束贈(zèng)送的牌匾和錦旗)
65期線(xiàn)下學(xué)員留念
菇行天下線(xiàn)上液體菌種培訓(xùn)教學(xué)大綱
為了適應(yīng)線(xiàn)上培訓(xùn)的特點(diǎn),菇行天下對(duì)培訓(xùn)大綱進(jìn)行調(diào)整和完善,按照培訓(xùn)液體菌種收費(fèi),培訓(xùn)的內(nèi)容卻遠(yuǎn)不只是液體菌種。想學(xué)習(xí)液體菌種和提高食用菌工廠(chǎng)化技術(shù)的朋友,盡快聯(lián)系我正式報(bào)名。
第一章:前言
一、什么是食用菌?(講解內(nèi)容)
二、固體菌種工藝流程(講解內(nèi)容)
三、液體菌種工藝流程(講解內(nèi)容)
四、固體菌種和液體菌種的比較(講解內(nèi)容)
五、液體菌種優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),以及存在的誤區(qū)。(講解內(nèi)容)
第二章:母種
一、制作母種培養(yǎng)基(PDA培養(yǎng)基)的物品準(zhǔn)備(講解內(nèi)容)
二、PDA培養(yǎng)基配方(講解內(nèi)容)
三、PDA加富培養(yǎng)基配方(講解內(nèi)容)
四、母種培養(yǎng)基設(shè)計(jì)和調(diào)整原則(講解內(nèi)容)
五、PDA培養(yǎng)基制作流程(講解+實(shí)際操作)
六、擺斜面(講解+實(shí)際操作)
七、75%酒精配制方法(講解+實(shí)際操作)
八、為什么要排凈冷空氣?(講解內(nèi)容)
九、什么是負(fù)壓和倒吸?(講解內(nèi)容)
十、如何減少負(fù)壓、空氣回流、倒吸產(chǎn)生的影響?(講解內(nèi)容)
十一、以280型手提式高壓滅菌鍋為例講解PDA試管培養(yǎng)基的滅菌(講解+實(shí)際操作)
十二、如何減少PDA試管培養(yǎng)基的冷凝水?(講解內(nèi)容)
十三、母種轉(zhuǎn)接的操作流程(講解+實(shí)際操作)
十四、母種轉(zhuǎn)接(轉(zhuǎn)管)的注意事項(xiàng)(講解內(nèi)容)
十五、接種箱使用流程(講解內(nèi)容)
十六、接種箱相關(guān)注意事項(xiàng)(講解內(nèi)容)
十七、超凈工作臺(tái)使用流程(講解+實(shí)際操作)
十八、超凈工作臺(tái)相關(guān)注意事項(xiàng)(講解內(nèi)容)
十九、母種的培養(yǎng)要求(講解內(nèi)容)
二十、母種培養(yǎng)的注意事項(xiàng)(講解內(nèi)容)
二十一、菌種保藏的注意事項(xiàng)(講解內(nèi)容)
二十二、繼代保藏的菌種使用方法(講解內(nèi)容)
二十三、母種脫毒、提純、復(fù)壯、鎖狀聯(lián)合(講解內(nèi)容)
二十四、菌種退化和變異原因分析(講解內(nèi)容)
二十五、組織分離(講解+實(shí)際操作)
二十六、多孢子分離(講解內(nèi)容)
二十七、單孢子雜交(講解內(nèi)容)
二十八、平皿培養(yǎng)基的制作(講解+實(shí)際操作)
第三章:搖瓶菌種制作
一、搖瓶菌種制作的物品準(zhǔn)備(講解內(nèi)容)
二、搖瓶菌種培養(yǎng)基配方(講解內(nèi)容)
三、搖瓶菌種培養(yǎng)基制作流程(講解+實(shí)際操作)
四、搖瓶菌種接種(講解+實(shí)際操作)
五、搖瓶菌種的培養(yǎng)(講解+實(shí)際操作)
第四章:發(fā)酵罐液體菌種制作
一、液體菌種培養(yǎng)基配方設(shè)計(jì)(講解內(nèi)容)
二、液體菌種培養(yǎng)基配方的調(diào)整(講解內(nèi)容)
三、常規(guī)栽培食用菌的液體菌種配方(講解內(nèi)容)
四、內(nèi)置過(guò)濾器發(fā)酵罐制罐流程(電加熱為例)(講解+實(shí)際操作)
五、外置過(guò)濾器發(fā)酵罐制罐流程(講解+實(shí)際操作)
六、發(fā)酵罐滅菌原理和注意事項(xiàng)(講解內(nèi)容)
七、發(fā)酵罐冷卻注意事項(xiàng)(講解內(nèi)容)
八、發(fā)酵罐接種的操作流程(固定發(fā)酵罐為例)(講解+實(shí)際操作)
九、發(fā)酵罐接種注意事項(xiàng)(講解內(nèi)容)
十、發(fā)酵罐培養(yǎng)注意事項(xiàng)(講解+實(shí)際操作)
十、詳解氣源系統(tǒng)和注意事項(xiàng)(講解內(nèi)容)
十一、移動(dòng)式(韓式)發(fā)酵罐工作原理(講解內(nèi)容)
第五章:發(fā)酵罐液體菌種檢測(cè)技術(shù)
第六章:發(fā)酵罐染菌原因分析
一、如何查找發(fā)酵罐的污染原因?(講解內(nèi)容)
二、導(dǎo)致發(fā)酵罐染菌的主要原因(講解內(nèi)容)
第七章:顯微鏡
一、液體菌種檢測(cè)對(duì)顯微鏡的要求(講解內(nèi)容)
二、顯微鏡的基本結(jié)構(gòu)(講解內(nèi)容)
三、顯微鏡的基本操作(講解+實(shí)際操作)
四、顯微鏡觀(guān)察斜面菌絲(講解+實(shí)際操作)
五、顯微鏡觀(guān)察液體菌絲(講解+實(shí)際操作)
六、顯微鏡觀(guān)察鎖狀聯(lián)合(講解+實(shí)際操作)
七、老化菌絲在顯微鏡下的形態(tài)(講解+實(shí)際操作)
八、顯微鏡觀(guān)察細(xì)菌(講解+實(shí)際操作)
九、顯微鏡觀(guān)察霉菌(講解+實(shí)際操作)
十、顯微鏡觀(guān)察酵母菌(講解+實(shí)際操作)
十一、顯微鏡觀(guān)察食用菌的子實(shí)體菌絲、擔(dān)子、擔(dān)孢子(講解+實(shí)際操作)
十二、顯微鏡檢測(cè)液體菌種(講解+實(shí)際操作)
十三、結(jié)晶紫染色方法(講解+實(shí)際操作)
十四、油鏡的使用(講解+實(shí)際操作)
第八章:菌袋(菌瓶)接入液體菌種后不萌發(fā)、不吃料、生長(zhǎng)緩慢原因分析(講解內(nèi)容)
第九章:固體菌種(講解內(nèi)容)
一、谷粒菌種的制作方法(麥粒、玉米粒、高粱粒)
二、枝條菌種的制作方法
三、棉籽殼菌種(原種、栽培種)的制作方法(含配方)
四、玉米芯菌種(原種、栽培種)制作方法(含配方)
第十章:食用菌栽培中幾個(gè)常識(shí)性基礎(chǔ)知識(shí)(講解內(nèi)容)
一、為什么要測(cè)量的含水量?
二、如何測(cè)量含水量
三、為什么要測(cè)量ph?
四、如何測(cè)量ph?
五、為什么配方要按照干物質(zhì)比例計(jì)算?
六、食用菌栽培配方設(shè)計(jì)原則
七、食用菌栽培配方調(diào)整原則
八、計(jì)算各種原材料的用量和加水量
第十一章:凈化相關(guān)知識(shí)(講解內(nèi)容)
一、食用菌生產(chǎn)中需要了解的凈化相關(guān)知識(shí)
二、凈化車(chē)間原理圖
三、什么是FFU?
四、FFU在食用菌生產(chǎn)中的應(yīng)用
五、什么是層流罩?
六、層流罩在食用菌生產(chǎn)中應(yīng)用
七、FFU做簡(jiǎn)易凈化車(chē)間
八、食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)各車(chē)間的凈化要求
九、沉降法環(huán)境檢測(cè)
十、粒子數(shù)法環(huán)境檢測(cè)
十一、沉降法和粒子數(shù)法環(huán)境檢測(cè)的區(qū)別
第十二章:食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)流程和技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)(講解內(nèi)容)
一、實(shí)驗(yàn)室(母種、搖瓶生產(chǎn))
二、發(fā)酵罐液體菌種生產(chǎn)
三、原材料注意事項(xiàng)
四、食用菌生產(chǎn)常用的原材料都有哪些?以及這些原材料的特性。
五、拌料要求有哪些?
六、工廠(chǎng)化拌料流程(不帶預(yù)濕)
七、工廠(chǎng)化拌料流程(帶預(yù)濕)
八、工廠(chǎng)化拌料定量加水方式
九、食用菌工廠(chǎng)化拌料的注意事項(xiàng)
十、裝瓶(裝袋)注意事項(xiàng)
十一、工廠(chǎng)化高壓滅菌標(biāo)準(zhǔn)流程
十二、如何確定滅菌時(shí)間?
十三、滅菌環(huán)節(jié)的一些注意事項(xiàng)
十四、出鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)和設(shè)備要求
十五、菌包(菌瓶)冷卻注意事項(xiàng)
十六、液體菌種接種注意事項(xiàng)
十七、接種槍制作
十八、菌包(菌瓶)培養(yǎng)溫度要求
十九、菌包(菌瓶)培養(yǎng)濕度要求
二十、菌包(菌瓶)培養(yǎng)通風(fēng)要求
二十一、如何做好出菇管理?