在食用菌生產(chǎn)中，多年來一直很重視預(yù)濕，特別是玉米芯和大顆粒木屑的預(yù)濕。提及預(yù)濕，可以用談虎色變來形容了，大家采用很多方法進(jìn)行預(yù)濕，有浸泡的、有發(fā)酵的、有淋水的、有悶堆的……，為了預(yù)濕大家想了很多的辦法。
自從有了預(yù)濕這個(gè)概念到今天至少有30年了，30年，這個(gè)世界變化的太多了，食用菌行業(yè)也發(fā)生了天翻地覆的變化，然而大多數(shù)食用菌生產(chǎn)者對(duì)預(yù)濕的理解仍舊沒有改變，還是堅(jiān)持著傳統(tǒng)的預(yù)濕方法。
傳統(tǒng)的預(yù)濕方法有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：預(yù)濕的時(shí)候水要大，預(yù)濕的時(shí)間長(zhǎng)。
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