記得大約8年前，菇行天下現(xiàn)在供職的企業(yè)剛剛籌建，當(dāng)時(shí)除了我這個(gè)技術(shù)經(jīng)理到位外，還有一個(gè)設(shè)備經(jīng)理，這位設(shè)備經(jīng)理是工業(yè)自動(dòng)化專業(yè)人士，他當(dāng)時(shí)說的一句話菇行天下至今記憶猶新，他對(duì)我說：食用菌工廠化的程度越高，生產(chǎn)對(duì)設(shè)備的依懶性會(huì)大于對(duì)技術(shù)的依賴性，設(shè)備經(jīng)理的重要性會(huì)逐漸超過技術(shù)經(jīng)理，到那時(shí)我的工資就會(huì)比你高了。這雖然是同事間開玩笑說的話，但是足以說明在食用菌工廠化企業(yè)中，設(shè)備保障的重要程度不容忽視。
可惜的是這位專業(yè)的設(shè)備經(jīng)理在公司沒有生產(chǎn)前就離開了，之后來的設(shè)備經(jīng)理把設(shè)備保障做的一塌糊涂，菇行天下為了保證技術(shù)指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，不得已而學(xué)習(xí)了大量的設(shè)備方面的知識(shí)，比如強(qiáng)電和弱點(diǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)，能夠處理一般的控制回路故障，智能儀表的控制原理和簡(jiǎn)單維修，組態(tài)王軟件的基本操作，熟練掌握了CAD平面設(shè)計(jì)等等，可以說正是因?yàn)樵O(shè)備保障的不足，讓我得以對(duì)設(shè)備保障的重要性有了更深層的了解，有朋友說我是食用菌技術(shù)工程師里面最懂設(shè)備的，是食用菌設(shè)備工程師里最懂技術(shù)的，PS:這是在夸我，還是損我呢？呵呵！
雖然菇行天下對(duì)設(shè)備的了解是被逼出來的，但是菇行天下逐漸也意識(shí)到了作為技術(shù)經(jīng)理還是應(yīng)該多了解一些設(shè)備的。
技術(shù)指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，依靠的是設(shè)備保障，技術(shù)經(jīng)理一定要對(duì)自己工廠設(shè)備和設(shè)備保障的能力有充足的了解，在設(shè)計(jì)生產(chǎn)工藝的時(shí)候，要將設(shè)備現(xiàn)狀和設(shè)備保障能力不足考慮在內(nèi)，這樣就會(huì)避免對(duì)設(shè)備的依賴而導(dǎo)致當(dāng)設(shè)備故障和設(shè)備保障不足時(shí)出現(xiàn)技術(shù)指標(biāo)失控情況出現(xiàn)。特別是環(huán)境控制設(shè)備，培養(yǎng)室和出菇室溫度、濕度、二氧化碳的控制，如果從設(shè)備經(jīng)理的角度是無法判斷三者能否滿足技術(shù)要求的。
當(dāng)時(shí)出菇房加濕器選型是由設(shè)備經(jīng)理做的，每個(gè)房間配備了兩臺(tái)12kg的加濕器，這個(gè)加濕量是計(jì)算的加濕量，但是在換風(fēng)狀態(tài)下加濕量嚴(yán)重不足，這一點(diǎn)就是因?yàn)樵O(shè)備經(jīng)理不了解金針菇呼吸量及出菇房的換風(fēng)量。另外，設(shè)備經(jīng)理選擇的加濕器是掛在出菇房外面的，取風(fēng)是出菇房外面的風(fēng)，這樣出菇房的濕度很難保障。后來，菇行天下接手了加濕器的選型工作，更換了取出菇房?jī)?nèi)部風(fēng)做循環(huán)風(fēng)的食用菌專用加濕器，并每個(gè)出菇房增加了4臺(tái)12kg加濕器，出菇房濕度才滿足了生產(chǎn)需要。
食用菌技術(shù)經(jīng)理只有了解一定的設(shè)備知識(shí)，才能在設(shè)計(jì)廠房、設(shè)計(jì)生產(chǎn)流程時(shí)讓設(shè)備買足生產(chǎn)和技術(shù)的基本要求，為食用菌的生長(zhǎng)打好基礎(chǔ)，食用菌經(jīng)理一定要多了解一些設(shè)備知識(shí)。
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