菇行天下（QQ號(hào)/微信號(hào)：3140797309）有幸在北京金信食用菌有限公司公司（以下金信）工作一段時(shí)間，今天和同事談起了白靈菇，勾起了在金信那段時(shí)間的回憶，8年過(guò)去了，不知道在食用菌工廠化大潮沖擊下的北京金信如今怎么樣？
食用菌行業(yè)很早就有這樣一句話：如果你做一個(gè)新品種食用菌，就要像北京金信一樣自己做出一個(gè)市場(chǎng)來(lái)。大家應(yīng)該知道，這指的是孔傳廣經(jīng)理第一個(gè)大面積人工栽培白靈菇，然后開(kāi)拓白靈菇市場(chǎng)的傳奇經(jīng)歷，2007年，懷著對(duì)孔經(jīng)理的崇敬之心，和對(duì)白靈菇栽培技術(shù)的向往，來(lái)到了北京金信食用菌公司。
北京金信廠區(qū)坐落在北京通州郊區(qū)，四周沒(méi)有其他工廠和居民區(qū)，廠區(qū)設(shè)計(jì)合理，廠區(qū)內(nèi)有幾個(gè)人工池塘，綠化做得很好，高大的樹(shù)木，知了不停地鳴叫。
孔傳廣經(jīng)理，當(dāng)年有50歲上下的樣子，精力充沛，親自管理者公司，菇行天下（QQ號(hào)/微信號(hào)：3140797309）在北京金信的時(shí)間不長(zhǎng)，但是卻留下了深刻的印象，在菇行天下食用菌從業(yè)經(jīng)歷中重要的位置。
1、精細(xì)管理，分工明確
當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)大型食用菌工廠化企業(yè)還不多，金信日生產(chǎn)菌包4萬(wàn)袋，拌料、裝袋、滅菌、接種、培養(yǎng)、出菇，每個(gè)環(huán)節(jié)分工明確，責(zé)任清晰，具體到人。
2、制度健全，細(xì)節(jié)致勝
說(shuō)一件小事，足以說(shuō)明金信在制度完善和注重細(xì)節(jié)，在菇行天下到金信的第二天，在食堂的墻上貼了一張告示，內(nèi)容是某工人上午因家中有事臨時(shí)請(qǐng)假，中午忘記通知食堂自己不在食堂吃飯（金信中午為工人提供免費(fèi)的工作餐），因此受到處罰和通報(bào)批評(píng)。
我們?cè)诠芾硎秤镁S的時(shí)候，不但要在食用菌技術(shù)上注重細(xì)節(jié)，在企業(yè)管理上，更要注重細(xì)節(jié)，還記得米盧的格言嗎：細(xì)節(jié)決定成??！在食用菌行業(yè)現(xiàn)在的形勢(shì)下，金信的管理模式，更值得我們借鑒。
3、終端市場(chǎng)，多品發(fā)展
2007年，白靈菇的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還不算激烈，金信在北京及廣州、深圳等市場(chǎng)占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位，但在那時(shí)，金信已經(jīng)開(kāi)始布局北京大型超市，并栽培了其他一些食用菌品種，給這些大型超市做食用菌系列產(chǎn)品配送，最近幾年，一些食用菌企業(yè)才開(kāi)始嘗試做終端市場(chǎng)?？梢?jiàn)，國(guó)企管理出身的孔經(jīng)理不凡的市場(chǎng)洞察力和企業(yè)家的遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)。
4、工藝成熟，業(yè)內(nèi)第一
金信不愧是最先進(jìn)行白靈菇大面積人工栽培的企業(yè)，白靈菇冷庫(kù)栽培技術(shù)成熟，產(chǎn)量和質(zhì)量十分穩(wěn)定，一直是白靈菇行業(yè)的領(lǐng)先者，關(guān)于白靈菇技術(shù)方面，涉及到敏感技術(shù)信息，不做具體介紹。
5、大企業(yè)、小后勤
金信整個(gè)公司有接近100人，后勤和辦公室人員很少，除了財(cái)會(huì)、門衛(wèi)、食堂基本人員外，沒(méi)有其他多余崗位，設(shè)備保障也只有兩三個(gè)人，這種大企業(yè)、小后勤的管理模式，老板們，你們?cè)趺纯矗?/p>
從上面幾點(diǎn)，可以看出金信成功的原因，當(dāng)然，當(dāng)時(shí)金信在技術(shù)管理和生產(chǎn)管理上也存在一些缺點(diǎn)和不足，和優(yōu)點(diǎn)一樣，都是值得我們借鑒和思考的，特別是今天，管理決定企業(yè)的生死。
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