袋栽食用菌相比較瓶栽食用菌初期投入低，因此在現(xiàn)在主流工廠化方式為瓶栽的情況下，很多工廠還是采取了袋栽的方式。有優(yōu)點(diǎn)就有缺點(diǎn)，袋栽食用菌最大的缺點(diǎn)就是染菌率不容易控制，關(guān)于袋栽食用菌如何降低染菌率，很容易想到和配方、接種、滅菌、培養(yǎng)等環(huán)節(jié)聯(lián)系起來(lái)，往往忽視和菌袋的關(guān)系，實(shí)際生產(chǎn)中，直接或者間接因?yàn)榫驅(qū)е碌娜揪鷰茁蕰?huì)占到正常染菌率的30%左右。
1、合理的選擇菌袋
要合理選擇菌袋的材質(zhì)和厚度，菌袋有聚丙烯和聚乙烯兩種，根據(jù)栽培季節(jié)和地理位置選擇，菌袋的厚度也很重要，菌袋太薄容易破損，菌袋太厚裝袋效果不好，也不經(jīng)濟(jì)。
2、選擇質(zhì)量好的品牌菌袋
不要選擇小廠生產(chǎn)的菌袋，特別不要選擇不是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)菌袋的廠家，菌袋從外觀上很難判斷真實(shí)質(zhì)量，特別是沒(méi)有選購(gòu)經(jīng)驗(yàn)的朋友。因此，菇行天下建議要選擇生產(chǎn)菌袋多年，在食用菌行業(yè)內(nèi)有一定知名度的品牌廠家生產(chǎn)的菌袋。
3、裝袋時(shí)避免菌袋破損
裝袋過(guò)程是對(duì)菌袋沖擊最大的一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，首先要在設(shè)備上杜絕對(duì)菌袋造成的破損，其次是加強(qiáng)工人對(duì)減少菌袋破損的意識(shí)，要讓工人意識(shí)到，菌袋破損了一定會(huì)造成污染。
4、周轉(zhuǎn)、運(yùn)輸菌袋時(shí)避免菌袋破損
裝袋后的菌袋進(jìn)鍋、出鍋、接種、培養(yǎng)等環(huán)節(jié)都要盡可能的減少菌袋的破損，盡量使用周轉(zhuǎn)筐、滅菌車(chē)、移動(dòng)培養(yǎng)架等
5、裝袋后減少用手接觸菌袋
在生產(chǎn)中要注意盡量減少用手接觸菌袋，當(dāng)然有的環(huán)節(jié)是不可避免用手的，一定要注意在拿菌袋的時(shí)候，不要把菌袋按出“坑”，那樣會(huì)導(dǎo)致凹陷部位形成空隙，增加染菌幾率。
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