甜菜顆粒粕是甜菜經(jīng)過浸泡、壓榨提取白糖后的殘?jiān)?，?jīng)過烘干，制成的顆粒，是甜菜制糖后的副產(chǎn)品。黑龍江和內(nèi)蒙是甜菜顆粒粕的主產(chǎn)區(qū)，每年10月底到第二年春季4月份是糖廠大量制糖的時(shí)間，甜菜顆粒粕一般采取訂單制，每年11月要預(yù)定簽訂第二年的合同。
甜菜顆粒粕的營(yíng)養(yǎng)成分：干物質(zhì)≥85%，蛋白質(zhì)≥10%，纖維素20%，果膠質(zhì)40%，油脂1.7%，淀粉1.1%，糖3.5%，灰分5%，PH6-7、無N抽提物66%，還含有較豐富的甜菜堿、活性酵母、維生素、微量元素及生物活化因子等。
甜菜顆粒粕浸水膨脹時(shí)間≤60分，吸水膨脹比很大，持水能力極強(qiáng)，在食用菌配方中常用來調(diào)節(jié)配方的體積，起到保持水分的作用。
1、甜菜顆粒粕直徑為6-10mm，長(zhǎng)度為1.5-3.5cm，出廠為標(biāo)準(zhǔn)的50kg/袋，一般需要粉碎成3-5mm使用。
2、甜菜顆粒粕含水量較低，一般為13%左右，可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
3、因?yàn)樘鸩祟w粒粕吸水后體積變得很大，一般在食用菌配方中的添加量不超過10%。
4、如果用量較大，一定要在秋季訂貨，臨時(shí)購(gòu)買價(jià)格會(huì)高很多。
5、甜菜顆粒粕，瓶栽金針菇和杏鮑菇栽培一般都會(huì)使用，韓國(guó)和日本工藝都推薦使用甜菜顆粒粕，每年都會(huì)從中國(guó)大量進(jìn)口。
6、甜菜顆粒粕含糖量較高，在食用菌配方中添加后增加感染細(xì)菌機(jī)會(huì)，應(yīng)注意控制培養(yǎng)室空氣環(huán)境。
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