在袋栽食用菌生產(chǎn)中污染的一個重要原因就是微孔，注意這里說的是微孔，是指菌袋在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的比較小的孔，可以理解為比較小的菌袋皮損。
和明顯的菌袋破損相比，菌袋的微孔不容易被發(fā)現(xiàn)，通常只有出現(xiàn)污染時才去認(rèn)真觀察是否是因為微孔導(dǎo)致的污染。
微孔的影響：雜菌通過微孔進(jìn)入菌袋內(nèi)部，導(dǎo)致菌袋污染。
微孔引起污染的表現(xiàn)：微孔引起的污染點通常貼近菌袋，單個菌落，一個菌袋可能有幾個微孔，一般為霉菌感染。
如何確定是微孔引起的污染：將符合上述表現(xiàn)的菌袋培養(yǎng)料倒出，裝入清水，系緊袋口，用力擠壓，如果有水從袋壁流出，即為微孔，出水處應(yīng)和污染處一致。
微孔是在哪些環(huán)節(jié)出現(xiàn)的？
1、培養(yǎng)基顆粒過大
2、菌袋過薄或者質(zhì)量差
3、培養(yǎng)基預(yù)濕或者攪拌不夠充分，顆粒狀的原材料沒有得到軟化
4、裝袋機(jī)設(shè)計不合理
5、每袋裝料量過多，導(dǎo)致培養(yǎng)料過緊
6、沒有周轉(zhuǎn)筐或者周轉(zhuǎn)筐不合理
7、菌袋在轉(zhuǎn)運過程中方式不合理
以上每一種情況都會導(dǎo)致菌袋出現(xiàn)微孔，可以說明預(yù)防微孔導(dǎo)致的污染，必須關(guān)注生產(chǎn)中的細(xì)節(jié)。
需要強(qiáng)調(diào)的是，對于一個新的場地，或者環(huán)境較好的食用菌生產(chǎn)環(huán)境，因微孔引起的污染幾率比較小，但是并不意味著我們可以忽視微孔的出現(xiàn)。
食用菌生產(chǎn)細(xì)節(jié)決定成敗，關(guān)注食用菌生產(chǎn)中的每一個細(xì)節(jié)，理解的、經(jīng)歷過的留言發(fā)表你的觀點。
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