培養(yǎng)階段溫度管理存在的誤區(qū)和相關(guān)問題

培養(yǎng)階段溫度管理存在的誤區(qū)和相關(guān)問題

溫度是菌絲培養(yǎng)階段最為重要的一個(gè)參數(shù)，卻被很多人所忽視，很多人只看到了菌絲的外表，而看不到菌絲生長(zhǎng)的質(zhì)量。

長(zhǎng)久以來，在菌包培養(yǎng)階段存在很多的誤區(qū)，本文針對(duì)這些誤區(qū)進(jìn)行分析，讓你了解溫度的重要性和方法。

一、培養(yǎng)階段溫度管理誤區(qū)：

1、誤區(qū)：高溫發(fā)菌

高溫發(fā)菌是指在菌包培養(yǎng)階段的溫度高于正常溫度，一般導(dǎo)致高溫發(fā)菌的原因有兩個(gè)：一個(gè)是片面的追求發(fā)菌速度，二是受客觀條件限制溫度失控。

高溫發(fā)菌，雖然菌絲生長(zhǎng)的加快，但是因?yàn)楦邷貙?dǎo)致菌絲徒長(zhǎng)，菌包營(yíng)養(yǎng)積累不足，最后帶來很多負(fù)面影響，主要有三點(diǎn)：