在食用菌生產(chǎn)中，為了預(yù)防污染，都會使用藥物對環(huán)境進行消毒，目的是殺死環(huán)境中的“菌”，這樣做當(dāng)然是有效的，也是有必要的。
藥物消毒當(dāng)然是有必要的，但是如果你只知道用藥物消毒，那一定不能真正的解決污染問題。
要想真正的明白這一點，就要先搞清楚“塵”與“菌”的關(guān)系。
環(huán)境中的“菌”，并不是獨立存在的，而是附著在灰塵上的，或者你可以理解為一個“菌”就是一個灰塵。
所以，無論是接種室，還是培養(yǎng)室，在消毒之前，一定要先徹底的清理衛(wèi)生，來減少環(huán)境中“塵”的數(shù)量，“塵”的數(shù)量減少以后，使用藥物消毒才能取得很好的效果，達到減少“菌”的目的。
這也是在食用菌工廠化生產(chǎn)中，在培養(yǎng)室和出菇房使用藥物消毒前必須要進行洗庫的原因。
說到這里，你可能會有一個疑問，即使環(huán)境中灰塵的“菌”再多，就不能用藥物全部殺死嗎？
菇行天下告訴你，不能！
原因是：所有的消毒藥物都不能一次性殺死環(huán)境所有的“菌”，也就是消毒前環(huán)境中的“菌”越多，消毒后剩下的“菌”就越多，所以，在消毒前要盡量的減少環(huán)境中的“菌”，也就是減少環(huán)境中的灰塵，消毒才能取得更好的效果。
很多朋友不能理解這一點是因為沒有搞清楚消毒和滅菌的區(qū)別，記住這句話：消毒是相對的，滅菌是絕對的。
如果還是不能理解，你再想一下，為什么老場地容易污染，就是因為多年的生產(chǎn)導(dǎo)致環(huán)境中“菌”的數(shù)量的增加，不管怎么消毒，都是很容易污染，就是這個道理。
在食用菌生產(chǎn)中“塵”與“菌”的關(guān)系是：無“塵”即無“菌”，在消毒前，必須要徹底的清理衛(wèi)生，減少環(huán)境中的灰塵。
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