首先說明，今天菇行天下說的是真正意義上的工廠化食用菌工廠中技術(shù)經(jīng)理和設(shè)備經(jīng)理的比較。
我國從2003年開始至今，陸續(xù)建成了以金針菇、杏鮑菇為代表的工廠化食用菌工廠，在這樣的工廠中，生產(chǎn)設(shè)備是韓國或者日本的，培養(yǎng)室和出菇車間的溫度濕度全部是自動控制。設(shè)備上有大量的智能儀表、plc、變頻器、觸摸屏和機械手等自動化設(shè)備。生產(chǎn)品種則以金針菇為代表，生產(chǎn)工藝成熟，產(chǎn)量穩(wěn)定，一年四季每一天都在生產(chǎn)，每天都有鮮菇采收。
那么，在這樣的工廠中，技術(shù)經(jīng)理和設(shè)備經(jīng)理，哪位更重要呢？
也許，有些人認為：技術(shù)和設(shè)備都離不開，都重要！
這里，作為技術(shù)經(jīng)理的菇行天下認為，在工廠化食用菌工廠中，設(shè)備經(jīng)理比技術(shù)經(jīng)理更為重要，理由有以下幾點：
1、作為技術(shù)經(jīng)理，在技術(shù)成熟的情況下，每天只要按照既定的技術(shù)工藝指導(dǎo)生產(chǎn)就可以了，每天的工作并沒有太多的變數(shù)和困難。
2、在工廠化食用菌工廠中，技術(shù)經(jīng)理所有的技術(shù)指標實現(xiàn)，都是依賴設(shè)備經(jīng)理來完成的，如果沒有一個合格的設(shè)備經(jīng)理和設(shè)備部，技術(shù)經(jīng)理每天會被設(shè)備帶來的故障忙得焦頭爛額。
3、這種工廠的設(shè)備大多24小時運行，一年365天運行，設(shè)備是有疲勞強度的，如何在這種狀況下，做好設(shè)備保障，更體現(xiàn)出設(shè)備經(jīng)理的能力和重要性。
4、在工藝成熟的情況下，降低設(shè)備運行成本是降低生產(chǎn)成本的重要途徑，這也是設(shè)備經(jīng)理的職責(zé)。
以上是菇行天下近年來和設(shè)備經(jīng)理相處得到結(jié)論，一家之言，大家和菇行天下（qq：3140797309）一起討論：食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)理和設(shè)備經(jīng)理哪個更重要？
