木屑，是粗的好，還是細的好？

木屑，是食用菌栽培常用的原材料之一，特別是是在香菇、黑木耳、杏鮑菇等木腐菌的配方中應(yīng)用較多。

很多人經(jīng)常問木屑到底是粗的好，還是細的好？

這個問題，并不能直接的回答，也沒有直接的答案。

食用菌培養(yǎng)基（配方），是一個整體，木屑是粗的好，還是細的，要取決于培養(yǎng)基整體對木屑粗細的需要。

我們先來分析一下粗細木屑的三個主要區(qū)別：

1、透氣性的區(qū)別

粗木屑，裝袋以后，木屑之間形成空隙，粗木屑的透氣性較好，而細木屑之間無法形成空隙，細木屑的透氣性不好。

2、持水性的區(qū)別

粗木屑，持水性好，有利于提高培養(yǎng)基的含水量，相同的含水量，裝袋后培養(yǎng)基也不容易積水，而細木屑則正好相反。

3、體積大小的區(qū)別

相同菌袋大小，粗木屑裝的菌袋要輕于細木屑裝的菌袋，是因為粗木屑的體積要大于細木屑。

了解了粗木屑和細木屑的特點，在使用粗木屑和細木屑時可以遵循以下原則：

1、如果購買加工廠的細木屑，在配方中應(yīng)該加入粗木屑，或者能夠改善透氣性的原材料，比如棉籽殼、玉米芯等。

2、盡量采用粗木屑和細木屑結(jié)合使用，粗木屑保證透氣性，細木屑來填充粗木屑之間的空隙。

3、粗木屑容易扎破菌袋，應(yīng)該進行預濕，并且結(jié)合細木屑使用。

4、在使用了細木屑的配方中，如果持水性不好，可以加入或者提高粗木屑的用量，改善持水性。

5、如果是自己粉碎，建議粉碎到5-8mm的顆粒。

最后，再次強調(diào)：配方是一個整體，是使用粗木屑，還是細木屑，各自使用多少，應(yīng)該根據(jù)整體配方來確定。