棉籽殼含碳量：56%
棉籽殼含氮量：2.03%
棉籽殼碳氮比：27.6：1
以上數(shù)據(jù)來源于網(wǎng)絡，僅供參考，通常指的是原材料干物質含量。
棉籽殼，也稱棉皮，是棉籽經過剝殼機分離后剩下的外殼。根據(jù)剝殼機械的類型不同、棉花籽品種不同、產地不同、含水量不同、剝殼后碎棉仁粉過篩程度不同等。加工出來的棉籽殼的大小、顏色、棉絨長度、營養(yǎng)成份（含棉仁粉）也不一樣。
一般含水量為10%左右, 干物質91.77%, 粗蛋白5.34%, 粗脂肪4.73%, 粗纖維43, 56%, 無氮浸出物35.73%, 灰份2.41%, 鈣0.32%, 總磷0.12%。
棉籽殼行內通常分為大、中、小殼或以棉絨量大小而分為大絨殼、中絨殼、小絨殼、絨極少的甚至稱為“鐵殼”。含絨量的多少取決于原料棉籽脫短絨時而定，如棉短絨行情價高暢銷，廠商便會盡量多削去短絨。食用菌栽培中棉殼的大小就產量而言沒有太大的差別。因為很多油廠產出大殼后加以粉碎便成了小殼以適應栽培要求。主要反映在食用菌栽培過程中會有裝袋密度大小的技術性要求：小殼裝袋密度太大會出現(xiàn)發(fā)菌通氣不良；而大殼裝袋時亦易使栽培袋破損。
在原料棉籽正常含水量同等時棉殼的顏色通常能看出棉殼質地好壞：如顏色發(fā)白（水分低呈干枯樣，絨極少，）、手握緊有刺痛感、無或只有極少量碎棉仁粉是由于追求高生產效率而使用的對輥式剝殼機（加工脫酚棉蛋白時或棉仁回收率高時）破殼時棉仁粉碎率很低，至使含粉量低，當然影響顏色還有棉籽加工時的溫度、工藝、過篩、以及破殼后存放的水份有關。此類棉殼西北部產量較多，新型機器加工的大型油廠基本都是。這種棉殼營養(yǎng)成份含量最差、價格低，適合種植木腐菌類。
反之顏色呈正常白色、棕褐、黃色，（非棉籽水分高堆存時“燒壞”漚壞的黃色而是由于油粉多導致的黃色）等手握有棉絨軟感、油膩感、碎棉仁粉多、用水適量搓洗水呈米湯色、乳白色等濃稠狀，無不正常的漚壞味，（說明棉殼營養(yǎng)成份含量極高，相應出油量就低！通常是老式（磨盤、圓盤剝殼機)機器生產，此種棉殼長江流域、河南省等產區(qū)或老油廠較多。價格普遍較高，適合種植草腐菌或要求營養(yǎng)成份高的菌類。
由于棉籽殼市場極不規(guī)范，購賣者需注意油廠有自備脫絨機和無脫絨設備兩種：有脫絨設備的油廠生產過程中長時間會集中產生大量叫土絨或土飛絨的含有灰塵的短絨下腳料摻拌至棉殼中（雖然對棉殼營養(yǎng)成分沒影響，現(xiàn)有廠粉碎后摻入，稍好），土絨纖維極細容易揉集成面包肉松團狀且大塊，食用菌栽培拌料容易造成混合不均勻。更有甚者短斤少兩、摻雜泥沙，出殼口噴霧增加重量。
以上引自百度百科。
1、選擇有信譽的棉籽殼經銷商
現(xiàn)在棉籽殼的產地主要為新疆和山東、河南部分地區(qū)，最近幾年，棉籽殼慘假情比較嚴重，一定謹慎選擇，仔細鑒別質量。首先看水分，正常棉籽殼的水分在15%以下，殼和絨整齊干凈，抓起一把仍在白紙上，沒有沙子和過量的泥土。
2、不要使用榨油后的棉籽殼
現(xiàn)在棉籽榨油的工藝和以前不一樣了，現(xiàn)在都是先剝離，棉籽去榨油了，棉籽殼賣給我們了。但是，還有一些小工廠還在用落后的工藝，這種工廠的棉籽殼是榨油后的棉籽殼，這種棉籽殼，含有一定的油份，脂肪含量很高，不容易調整配方，菇行天下不建議新手使用。
3、棉籽殼的含水量
當年的新棉籽殼含水量較高，購買和儲存時應該特別注意，以后含水量逐漸下降，當含水量降到13%時可以安全儲藏。
4、棉籽殼行情
每年10月底，當年的新棉籽殼上市，這時的棉籽殼價格一般是全年最低的，隨著年底食用菌栽培對需求量的增加和庫存的逐漸減少，價格逐漸上升，有實力的企業(yè)都在秋天購買第二年全年的棉籽殼。
5、棉籽殼的種類
按殼的大小分：中殼、大殼、小殼
按絨的長短分：大絨，中絨，小絨
按粉的多少分：粉多，中粉，粉少（指棉籽剝離時打成的碎末）
殼、絨、粉的不同可以將棉籽殼細分為以下種類：
中殼大絨粉多、中殼大絨中粉、中殼大絨粉少
中殼中絨粉多、中殼中絨中粉、中殼中絨粉少
中殼小絨粉多、中殼小絨中粉、中殼小絨粉少
大殼大絨粉多、大殼大絨中粉、大殼大絨粉少
大殼中絨粉多、大殼中絨中粉、大殼中絨粉少
大殼小絨粉多、大殼小絨中粉、大殼小絨粉少
小殼大絨粉多、小殼大絨中粉、小殼中絨粉少
小殼中絨粉多、小殼中絨中粉、小殼小絨粉少
小殼小絨粉多、小殼小絨中粉、小殼小絨粉少
我們食用菌栽培使用的棉籽殼一般粉狀物很少，不用考慮，最常用的是中殼中絨的，或者中殼長絨的。
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