做好母種的因素很多，其中大家更重視的是滅菌、配方、接種等，有一個(gè)因素是大家忽略的，那就是PDA培養(yǎng)基培養(yǎng)基的硬度。
PDA培養(yǎng)基的硬度的會(huì)影響到母種菌絲的生長(zhǎng)，而且在母種再次轉(zhuǎn)管和母種接搖瓶時(shí)，會(huì)影響到對(duì)接種塊的分割。
PDA培養(yǎng)基的硬度可以使用硬度計(jì)進(jìn)行測(cè)量，但是在食用菌生產(chǎn)中一般都是通過(guò)經(jīng)驗(yàn)來(lái)調(diào)整瓊脂的用量，來(lái)控制PDA培養(yǎng)基的硬度，但實(shí)際上，影響PDA培養(yǎng)基硬度的因素不僅僅是瓊脂的用量，今天就詳細(xì)分析影響PDA培養(yǎng)基硬度的因素。
1、瓊脂的用量
這一點(diǎn)比較好理解，在正常的范圍內(nèi)，瓊脂用量越多，PDA培養(yǎng)基就越硬。
2、瓊脂種類(lèi)
瓊脂粉比瓊脂條做的PDA培養(yǎng)基硬很多。
3、瓊脂的質(zhì)量
質(zhì)量好的瓊脂粉硬度會(huì)更好，更穩(wěn)定。
4、pH
pH值過(guò)低，會(huì)影響PDA培養(yǎng)基的硬度。
5、滅菌
滅菌溫度高，時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)影響PDA培養(yǎng)基的硬度，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致不能正常凝固。
6、瓊脂粉硬度
有些品牌的瓊脂粉會(huì)有一個(gè)硬度的指標(biāo)，比如：800,1000等，數(shù)字越大代表相同情況下PDA培養(yǎng)基硬度就越大。
但這個(gè)指標(biāo)是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不同廠家的指標(biāo)不能進(jìn)行比較。
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