影響PDA培養(yǎng)基硬度的因素

做好母種的因素很多，其中大家更重視的是滅菌、配方、接種等，有一個因素是大家忽略的，那就是PDA培養(yǎng)基培養(yǎng)基的硬度。

PDA培養(yǎng)基的硬度的會影響到母種菌絲的生長，而且在母種再次轉(zhuǎn)管和母種接搖瓶時，會影響到對接種塊的分割。

PDA培養(yǎng)基的硬度可以使用硬度計進行測量，但是在食用菌生產(chǎn)中一般都是通過經(jīng)驗來調(diào)整瓊脂的用量，來控制PDA培養(yǎng)基的硬度，但實際上，影響PDA培養(yǎng)基硬度的因素不僅僅是瓊脂的用量，今天就詳細分析影響PDA培養(yǎng)基硬度的因素。

1、瓊脂的用量

這一點比較好理解，在正常的范圍內(nèi)，瓊脂用量越多，PDA培養(yǎng)基就越硬。

2、瓊脂種類

瓊脂粉比瓊脂條做的PDA培養(yǎng)基硬很多。

3、瓊脂的質(zhì)量

質(zhì)量好的瓊脂粉硬度會更好，更穩(wěn)定。

4、pH

pH值過低，會影響PDA培養(yǎng)基的硬度。

5、滅菌

滅菌溫度高，時間長，會影響PDA培養(yǎng)基的硬度，嚴重時會導(dǎo)致不能正常凝固。

6、瓊脂粉硬度

有些品牌的瓊脂粉會有一個硬度的指標，比如：800,1000等，數(shù)字越大代表相同情況下PDA培養(yǎng)基硬度就越大。

但這個指標是企業(yè)標準，不同廠家的指標不能進行比較。

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