今天是大年初七，早上不到八點窗外就傳來了“開門炮”的響聲，朋友圈里也能看到從事食用菌的朋友們大多進入到了正常的工作狀態(tài)。
一年之計在于春，年后是食用菌生產(chǎn)最為重要一段時間，這段時間決定了一年的發(fā)展。
菇行天下建議不要急于生產(chǎn)，年后上班先坐下來認(rèn)真地分析、考慮一下在新的一年里該如何做，這樣才能事半功倍。
1、認(rèn)清形勢，盡快調(diào)整。
2018年，將是食用菌行業(yè)全面調(diào)整的一年，無論你是工廠化，還是大棚方式，2018年必須進行深度調(diào)整才能有機會發(fā)展，調(diào)整的范圍包括：生產(chǎn)模式、設(shè)備、廠房等，核心是技術(shù)。
2、周年生產(chǎn)的品種將進一步擴大。
隨著人們和市場對鮮品的需求，更多的食用菌品種將實現(xiàn)周年生產(chǎn)，比如：茶樹菇、羊肚菌、平菇等，而實現(xiàn)周年生產(chǎn)的唯一途徑就是工廠化、是人工環(huán)境，食用菌人工環(huán)境設(shè)備廠家的訂單將源源不斷。
3、深加工將迎來新高峰
鮮品市場容易出現(xiàn)短期集中上市，菌類深加工將再次進入高峰階段，值得一提的是菌類深加工將不再是簡單地即食類和醬菜類，保健品、化妝品、藥品將是最具前景的發(fā)展方向。
4、淘汰落后產(chǎn)能
2017年有眾多的中小型食用菌企業(yè)倒閉，退出食用菌行業(yè)，2018年將繼續(xù)淘汰生產(chǎn)落后、技術(shù)落后、設(shè)備落后的食用菌企業(yè)，這是生產(chǎn)力發(fā)展的必然趨勢。
5、技術(shù)是關(guān)鍵
建立企業(yè)自己的技術(shù)團隊，形成造血機制，避免食用菌技術(shù)員流動給企業(yè)帶來的影響，仍舊是食用菌企業(yè)面臨的最大課題，誰掌握了核心技術(shù)，誰擁有了過硬的技術(shù)團隊，誰才能夠發(fā)展。
6、設(shè)備改造升級
建廠五年以上的食用菌工廠，都將面臨設(shè)備改造和升級，現(xiàn)在食用菌技術(shù)發(fā)展很快，與之對應(yīng)的食用菌生產(chǎn)設(shè)備發(fā)展更快，全自動裝袋機、袋栽自動接種機、機械手將快速應(yīng)用到生產(chǎn)中。
新的一年，要改、要變、要突破傳統(tǒng)思維，將是2018年食用菌行業(yè)發(fā)展的最大特點。
李崇鑫（菇行天下）手機號/微信號：13674230281，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術(shù)，解答生產(chǎn)、技術(shù)難題。
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