最近幾天連續(xù)有朋友反應(yīng)所購買的菌包在出菇的時(shí)候出現(xiàn)污染、產(chǎn)量低等異常情況，這種情況實(shí)際上很難證明是菌包廠的責(zé)任，最近幾年也很少聽到有人購買質(zhì)量不合格的菌包索賠成功的案例，主要原因有兩點(diǎn)：一是沒有權(quán)威的部門進(jìn)行具有法律效力的鑒定工作，二是因?yàn)槭秤镁奶厥庑?，確實(shí)難以判定究竟是誰的責(zé)任。
這樣，就要求我們在購買菌包的時(shí)候做好充足的準(zhǔn)備工作，以減少因菌包質(zhì)量帶來的而損失。
1、菌包廠生產(chǎn)是否規(guī)范
在簽訂正式合同之前，一定要親自到菌包廠看一下，重點(diǎn)看一下這個(gè)菌包廠的生產(chǎn)規(guī)模，看一下生產(chǎn)秩序怎么樣，如果連基本的現(xiàn)場管理都沒有做好，到處一片混亂，就不要在這樣的菌包廠購買菌包。
2、菌包外觀符合要求
交貨時(shí)觀察成品菌包的外觀，重量和菌包的高度是否符合合同要求，菌絲潔白，濃密，沒有污染，用手拍擊菌包有清脆的聲音，整個(gè)菌包成一體，菌袋內(nèi)部沒有原基或者子實(shí)體出現(xiàn)。可以隨機(jī)打開幾個(gè)菌包，觀察菌包內(nèi)部發(fā)菌情況，菌包斷面應(yīng)該顏色潔白，菌絲致密，無污染。
3、污染率應(yīng)該在正常范圍內(nèi)
在菌包交貨時(shí)，盡量到菌包廠的培養(yǎng)室驗(yàn)貨，觀察一下在沒有經(jīng)過挑選的情況下菌包的污染率，這個(gè)污染率的多少才有意義，如果這時(shí)的污染率較高，挑出來的表面正常的菌包內(nèi)部也有可能是污染的，這在后期出菇的時(shí)候會表現(xiàn)出來。
4、發(fā)菌時(shí)間不能過長
發(fā)菌速度和時(shí)間，對菌包內(nèi)部菌絲的營養(yǎng)積累影響很大，直接影響到出菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，如果發(fā)菌時(shí)間過長，也能說明配方、原材料、含水量、ph值等可能存在不合理的情況。
5、簽訂正式合同
一定要和菌包廠簽訂正式的產(chǎn)銷合同，對菌包的品種、重量、高度、配方、含水量等驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)作出明確的規(guī)定，還要明確在什么情況是菌包廠的責(zé)任。
菇行天下認(rèn)為一些分散出菇的食用菌品種，菌包廠是未來的發(fā)展趨勢，但是在菌包廠沒有規(guī)范的情況下，菇行天下建議有條件的菌戶還是要自己生產(chǎn)菌包。
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