成功的食用菌企業(yè)各不相同，失敗的食用菌企業(yè)總是犯著相同的錯(cuò)誤。
大部分人把食用菌企業(yè)的失敗歸咎于食用菌技術(shù)或者食用菌技術(shù)員的身上，這是不公平的！
如果是十年前可以這樣說(shuō)，在今天食用菌工廠化生產(chǎn)中決定企業(yè)生死的不是技術(shù)，而是管理，技術(shù)的執(zhí)行更是依賴于企業(yè)的管理。
上幾天在菇行天下微信公眾號(hào)的留言中有朋友提到了食用菌企業(yè)的管理的重要性，菇行天下將食用菌企業(yè)在管理中常犯的錯(cuò)誤總結(jié)成食用菌工廠管理中的十大禁忌，希望對(duì)食用菌工廠化管理有所幫助，也歡迎朋友們留言說(shuō)一下你所在的食用菌企業(yè)有十大禁忌中的哪一條。
1、拖欠工資
把拖欠工資放到第一大禁忌，應(yīng)該沒(méi)有人會(huì)反對(duì)吧？違反勞動(dòng)法先不說(shuō)，無(wú)論是對(duì)于食用菌技術(shù)員，還是對(duì)于普通工人來(lái)說(shuō)每個(gè)月的工資都是全家的柴米油鹽，所以一旦一個(gè)食用菌企業(yè)出現(xiàn)拖欠工資，特別是長(zhǎng)期拖欠工資的情況，將會(huì)給食用菌企業(yè)的管理帶來(lái)極大的難度。
2、任人唯親
在食用菌工廠中家族式管理是比較常見(jiàn)的，七大姑八大姨、同學(xué)、戰(zhàn)友會(huì)占據(jù)工廠中大部分的重要管理崗位，這對(duì)于一個(gè)食用菌工廠來(lái)說(shuō)是百害無(wú)一利，看似都是嫡系部隊(duì)，而實(shí)際卻是各懷鬼胎，自己有自己的小算盤，也能夠想象到在這樣的工廠中工作難度有多大。
3、分配不均
在食用菌工廠中，任勞任怨、甘心付出的有能力的技術(shù)員和管理人員得不到應(yīng)有的回報(bào)，老板和管理者反而視而不見(jiàn)，而一些溜須拍馬、阿諛?lè)畛械男∪藚s高高在上，拿的工資比一線的食用菌技術(shù)員和中層管理者還要多，那么員工的積極性將逐漸被消耗殆盡。
4、加班加點(diǎn)
有多少企業(yè)把加班當(dāng)成企業(yè)紅紅火火的象征，有多少企業(yè)把加班當(dāng)成員工愛(ài)廠如家，錯(cuò)誤！當(dāng)加班成為一個(gè)食用菌的常態(tài)，反而說(shuō)明這個(gè)食用菌企業(yè)在生產(chǎn)管理上存在嚴(yán)重的問(wèn)題，甚至已經(jīng)病入膏肓了，反之，如果能夠?qū)⑺泄ぷ髟诎诵r(shí)完成，到點(diǎn)下班才是食用菌企業(yè)管理的最高境界。
5、拉幫結(jié)伙
拉幫結(jié)伙在大型食用菌企業(yè)中比較常見(jiàn)，一般以食用菌技術(shù)員以前都來(lái)自的那個(gè)企業(yè)命名，稱之為XX系，這個(gè)XX系甚至有可能是以總經(jīng)理或者食用菌技術(shù)總監(jiān)開(kāi)始的，美名其曰“團(tuán)隊(duì)”，實(shí)際上并不利于食用菌企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展，導(dǎo)致其他人容易受到排擠，而不能融入到一個(gè)企業(yè)的核心團(tuán)隊(duì)。
6、畫(huà)個(gè)大餅
等以后公司上市了，給你多少的股份。等明年公司有效益了，就給你漲一倍的工資。幾乎所有的食用菌技術(shù)員都遇到的這樣善于畫(huà)餅的食用菌老板，給食用菌技術(shù)員一個(gè)美好的愿景并不是不對(duì)，但是食用菌技術(shù)員更看重的現(xiàn)實(shí)的回報(bào)，畫(huà)餅充饑并不能吸引優(yōu)秀的食用菌技術(shù)員。
7、吆五喝六
有一部分食用菌企業(yè)的老板，因?yàn)橐郧皬氖乱恍┕芾肀容^粗放的行業(yè)，在管理中會(huì)對(duì)食用菌技術(shù)員拍桌子瞪眼睛，甚至粗言粗語(yǔ)，而食用菌技術(shù)員大多都有很強(qiáng)的個(gè)性，不會(huì)為此忍氣吞聲，第二天辦公桌上有一封辭職信就很正常了，即使不對(duì)聲色，也是身在曹營(yíng)心在漢了。
8、外行當(dāng)權(quán)
外行永遠(yuǎn)不能領(lǐng)導(dǎo)內(nèi)行，食用菌行業(yè)更是如此，特別是在一個(gè)食用菌工廠建設(shè)的時(shí)候，有很多的食用菌老板或者管理者沒(méi)有聽(tīng)從食用菌專業(yè)人員的意見(jiàn)，而選擇了錯(cuò)誤的工藝和設(shè)備，為食用菌企業(yè)后續(xù)的生產(chǎn)和管理帶來(lái)了極大的障礙，當(dāng)意識(shí)到錯(cuò)誤的時(shí)候已經(jīng)無(wú)力回天。
9、開(kāi)會(huì)開(kāi)會(huì)
很多食用菌老板喜歡開(kāi)會(huì)，還有一些食用菌老板喜歡晚上開(kāi)會(huì)，作為一個(gè)企業(yè)當(dāng)然有必要開(kāi)會(huì)，但是不能過(guò)度的開(kāi)會(huì)。很多食用菌企業(yè)每次開(kāi)會(huì)都是在說(shuō)重復(fù)的問(wèn)題，但是最后還是沒(méi)有解決問(wèn)題，可以開(kāi)會(huì)，重要的解決問(wèn)題，更不要頻繁的占用員工的休息時(shí)間開(kāi)會(huì)。
10、越級(jí)管理
作為一個(gè)食用菌企業(yè)的總經(jīng)理，只抓住食用菌技術(shù)經(jīng)理、設(shè)備經(jīng)理和生產(chǎn)經(jīng)理就可以了，實(shí)際中食用菌企業(yè)的總經(jīng)理或者老板管理到車間班組，甚至工人的情況也是比較多見(jiàn)的。這樣導(dǎo)致部門經(jīng)理處于被動(dòng)地位，員工也會(huì)很迷茫，到底該聽(tīng)誰(shuí)的呢。
良藥苦口利于病，忠言逆耳利于行。
還是以這句話結(jié)尾，經(jīng)?？垂叫刑煜挛恼碌呐笥褢?yīng)該發(fā)現(xiàn)關(guān)于食用菌老板的文章都是以這句話作為結(jié)尾，是希望食用菌老板們、老總們能夠聽(tīng)進(jìn)去。
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