小農(nóng)人首先聲明，許多珍稀藥用菌的功效是不容質(zhì)疑的，現(xiàn)在的一些商家或所謂學(xué)者，不知道出于什么目的（當(dāng)然歸根結(jié)底是經(jīng)濟(jì)利益的目的）把一些沒有確切定論或臨床效果不確定的菌類說(shuō)的如同太上老君的靈丹仙藥一樣，百病消，百病治，無(wú)病??！而最可氣的是指鹿為馬，羊頭狗肉，基本的菌類分類還沒弄清楚，還不知所言之菌具體是什么菌的時(shí)候，就拉來(lái)一菌冠冕堂皇的忽悠一番，這時(shí)候我往往想起一個(gè)相聲，逗哏的問捧哏的，你會(huì)日語(yǔ)嗎？捧哏坦誠(chéng)而言否。捧哏直接就說(shuō)了，你不會(huì)就好了！于是咿咿喳喳的說(shuō)了一番中國(guó)日語(yǔ)。對(duì)于藥用珍稀真菌，多數(shù)食用者非病入膏肓之患者，便滿頭華發(fā)之老人，把這些人當(dāng)成你“賣拐”的對(duì)象，情何以堪，良心何在！
泰山赤芝
第一種可忽悠藥用菌是靈芝，我這里沒有半點(diǎn)否認(rèn)靈芝之功效的意思，靈芝作為極少數(shù)幾種載入《中國(guó)藥典》藥用真菌，其藥理作用是不容質(zhì)疑的，并且靈芝在我國(guó)作為一種名貴中藥，已經(jīng)有上千年的沉淀歷史。但我所說(shuō)的是并非所有靈芝都具有“起死還生”之效，按生物學(xué)分類來(lái)講，自1948年Donk建立靈芝科來(lái)，全世界已報(bào)道的有效種類大約有200余種，現(xiàn)我國(guó)已知的種類有104種，被人們利用的有14種，其中除已被收入《中國(guó)藥典》的靈芝(Gan-oderma lucidum(Curtis:Fr.)P.Karst)、紫芝(G.sinense J.D.Zhao,L.W.Hsu et X.Q.Zhang)外，還有一些種類通過近年的研究和臨床的療效觀察具有藥用真菌的療效，它們是擬鹿角靈芝(Ganoderma amboinense(Lam.:Fr.)Pat.)、樹舌靈芝(G.aplanatum(Pers.)Pat.)、狹長(zhǎng)孢靈芝(G.boninense Pat.)、薄蓋靈芝(G.capenseLloyd)D.A.Reid)、硬孔芝靈(G.duropora)、有柄靈芝(G.gib-bosum(Ness)Pat.)、層迭靈芝(G.lobatum(Schwein.)G.F.Atk.)、無(wú)柄靈芝(G.resinaceum)、密紋薄靈芝(G.tenueJ.D.Zhao et L.W.Hsu)、熱帶靈芝(G.tropicum(Jungh.)Bres)、松杉靈芝(G.tsugaeMurrill)、和皺蓋假芝(Amauro-derma rude(Berk.)Pat.)。鑒于靈芝種類的紛雜，戴玉成等在《中國(guó)靈芝科資源及地理分布》一文中就指出，靈芝科真菌中種類不同,其臨床療效不同,其經(jīng)濟(jì)價(jià)值也不同,所以,我們認(rèn)為靈芝科真菌利用,最重要的是對(duì)靈芝科真菌中種類正確的鑒定。事實(shí)上，這些種類的市場(chǎng)價(jià)格也存在著天壤之別，有的每斤在幾千元，有的在十幾元甚至幾元錢，足可反應(yīng)出其功效的差距，做為食用者應(yīng)自信鑒別！
桑黃
第二種忽悠的藥用真菌是桑黃，這種藥用菌的情況和靈芝差不多，但桑黃真正為人們所廣泛認(rèn)識(shí)僅僅是近代的事，而普遍的看法，這種重視程度還是源于日本！近年來(lái)，關(guān)于桑黃的研究比比皆是，相關(guān)論文也是長(zhǎng)篇累牘，但其確切種類卻一直在學(xué)術(shù)界有所爭(zhēng)論，有的說(shuō)是三種，即裂蹄木針層孔菌，鮑氏針層孔菌，火木針層孔菌，還有的說(shuō)桑黃本就是針層孔菌的一類菌，除了以上三種還有瓦尼針層孔菌、松針層孔菌、尤地針層孔菌、亞瑪針層孔菌、落葉松針層孔菌。而在《中國(guó)真菌志》中則僅僅把火木層孔菌和裂蹄木層孔菌叫做桑黃，而近些年較有影響的是臺(tái)灣吳聲華教授所命名的Inonotus sanghuang，并于于2012年初刊登在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊「植物學(xué)研究」（Botanical Studies）。但小農(nóng)人通過近幾年對(duì)桑黃種質(zhì)的搜集，形態(tài)學(xué)及分子學(xué)鑒定，認(rèn)為吳教授所說(shuō)桑黃就是民間價(jià)格賣的最高的“桑樹桑黃”！但由于上傳國(guó)際基因庫(kù)的基因樣本本身存在矛盾及爭(zhēng)議，在DNA測(cè)序鑒別上存在很大的困難！更有甚者，有些人把粗毛纖孔菌，樺褐孔菌等也歸入桑黃，尤其一些把粗毛纖孔菌直接隱去實(shí)名而以桑黃之名進(jìn)行渲染，完全套用桑黃之效，本身兩種菌都不是同屬菌，其功效更有區(qū)別，如此不嚴(yán)謹(jǐn)之宣傳實(shí)有誤導(dǎo)之嫌，不妥之處！
粗毛纖孔菌
松針層孔菌
再有想說(shuō)的就是藥用真菌的抗癌，尤其在桑黃這方面，幾乎所有關(guān)于桑黃的介紹上都會(huì)引用日本哪個(gè)對(duì)小白鼠肉瘤S180抑制率達(dá)96.7%的研究，乍看確實(shí)很高，但治了小白鼠就能治了人了嗎？小農(nóng)人粗略統(tǒng)計(jì)了一下陳康林，卯曉蘭所著《中國(guó)抗腫瘤大型藥用真菌圖鑒》，其中對(duì)小白鼠肉瘤S180和艾氏癌肉瘤抑制率均達(dá)到100%的就有20多種，那么是不是這二十來(lái)種就能完全治愈癌癥了？至于你們信不信我不知道，反正我不信！最為有名的是松針層孔菌，記載其對(duì)小白鼠肉瘤S180和對(duì)艾氏癌的抑制率都達(dá)到了100%，在商業(yè)宣傳中也有不少關(guān)于其對(duì)癌癥有效的案例，但小農(nóng)人翻遍資料，卻除了這個(gè)100%的記載，再也找不到相關(guān)研究記載，更不用說(shuō)相關(guān)的臨床資料，小農(nóng)人很迷茫，既然如此之功效，當(dāng)有多大之經(jīng)濟(jì)效益啊，國(guó)之專家怎不會(huì)趨之若鶩去研究?。?/p>
樺褐孔菌
還有一種菌就是牛樟菌，但此菌小農(nóng)人至今未有直接接觸研究，僅見資料及商業(yè)宣傳，似乎此菌已成百菌之王，藥效已無(wú)菌可及，大有太上老君之丹藥不及此菌之療效之勢(shì)！但因小農(nóng)人本就沒接觸過此菌，只能說(shuō)在此不便妄議！
小農(nóng)人亦是愛菌之人，尤其近些年對(duì)藥用真菌尤為感興趣，不斷的搜集種質(zhì)，食用鑒別其療效，也確實(shí)發(fā)現(xiàn)好多藥用真菌確實(shí)有著意想不到的效果，所以鉆研之趣，日益彌高！但希望每位從菌者，在研究，經(jīng)營(yíng)，宣傳之時(shí)，有個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，捫心自問， 無(wú)愧與人，知之為知之，不知為不知！切不可云山霧照，行趙本山賣拐之實(shí)！
也希望每一位從業(yè)者，為我國(guó)藥用真菌的開發(fā)利用，一步一個(gè)腳印，踏踏事實(shí)，才能夠最終讓藥用真菌更多更好的福澤于民，健康于人！
本文作者：小農(nóng)人，微信公眾號(hào)：sannongrensheng，推動(dòng)農(nóng)業(yè)，關(guān)注農(nóng)民，深入農(nóng)村，歡迎關(guān)注。
