問：李老師，現(xiàn)在種哪種菇行情好？
答：對不起，沒有你說的這種蘑菇？
向菇行天下咨詢食用菌方面問題的朋友，提出上面問題的不在少數(shù)。
做一個行情好的品種，可以說是每一個做食用菌朋友的希望，但是只能是希望而已。
菇行天下只能說，這樣的品種真的沒有。
這個問題實際就是品種選擇的問題，品種選擇是準(zhǔn)備進入食用菌行業(yè)的前提條件，菇行天下建議選擇品種，要以自己的市場調(diào)查為準(zhǔn)，不要問其他人，別人不可能了解你當(dāng)?shù)氐氖袌觥?/p>
以后會針對如何選擇品種專門寫文章論述，現(xiàn)在是說為什么沒有絕對行情好的品種。
1、食用菌行業(yè)高度發(fā)展的結(jié)果
食用菌行業(yè)發(fā)展到今天，常規(guī)栽培的大部分品種栽培技術(shù)都已經(jīng)十分成熟了，每個品種的產(chǎn)能都超過或者接近市場的需求量了，因此，在常規(guī)品種中是不可能有絕對價格好的品種。
2、信息高度發(fā)達的結(jié)果
互聯(lián)網(wǎng)、微信、食用菌行業(yè)會議等信息高度發(fā)達了，當(dāng)一個食用菌品種價格很好，短時間就會傳播到整個食用菌行業(yè)，很快就會有很多人追漲，這個品種的價格也就很快下降了。
3、品種推廣快的結(jié)果
在食用菌行業(yè)中，有一類人在做食用菌新品種推廣工作，有了行情好的品種，新品種的栽培技術(shù)很快就會傳播出去，想封鎖一個新品種的技術(shù)幾乎是不可能的，最近兩年的黑皮雞樅和白玉木耳就是典型的例子。
4、政府盲目發(fā)展的結(jié)果
最典型的就是所謂的精準(zhǔn)扶貧，當(dāng)食用菌和扶貧結(jié)合在一起之后，某一個品種會在某一地區(qū)迅速的發(fā)展起來，結(jié)果只有一個，價格迅速下降，競爭更加激烈，也就不會再有行情好的品種了。
5、產(chǎn)業(yè)門檻形成的結(jié)果
食用菌工廠化生產(chǎn)，少則幾千萬，多則幾億元的投入，已經(jīng)不是誰都能力做得了的了。工廠化為主導(dǎo)的品種已經(jīng)形成了很高的進入門檻，這些品種，即使行情很好，對于大多數(shù)食用菌栽培者也只能望菇興嘆，無法生產(chǎn)。
結(jié)論：不要寄期望于哪一個品種有很好市場行情，未來的食用菌行業(yè)將越來成熟，利潤來源于企業(yè)管理，來源于技術(shù)水平。
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