顯然這篇文章是專指袋栽的，在袋栽方式中，因?yàn)榫苯踊蛘唛g接引起的污染比例較大，大家更重視的主要是滅菌和接種等環(huán)節(jié)，而忽略了菌袋引起的染菌，特別是剛剛從事食用菌生產(chǎn)的朋友。
菌袋從材質(zhì)上分為聚丙烯和聚乙烯兩種，聚丙烯菌袋可以采用高壓滅菌（121℃），聚丙烯菌袋的優(yōu)點(diǎn)是透明度好，可以很清楚的觀察到菌絲的生長狀態(tài)，聚丙烯菌袋的缺點(diǎn)是質(zhì)地相對聚乙烯菌袋較脆，特別是冬季溫度較低時進(jìn)行生產(chǎn)，需要提前對菌袋進(jìn)行加溫處理。
聚乙烯菌袋又分為常壓聚乙烯菌袋和高壓聚乙烯菌袋，聚乙烯菌袋的最大的優(yōu)點(diǎn)是相對聚丙烯更加的柔韌，裝袋以及發(fā)菌后菌袋和培養(yǎng)料之間更加貼合，這就是為什么黑木耳和香菇這樣周身出菇的品種一定要采用聚乙烯菌袋的原因。高壓聚乙烯菌袋是由高密度聚乙烯和低密度聚乙烯配比生產(chǎn)而成的，兼具柔韌性和耐高溫的優(yōu)點(diǎn)，適合工廠化高壓滅菌使用。
合理的選擇菌袋的厚度也很重要，要根據(jù)自己栽培的品種和裝袋機(jī)合理的選擇菌袋的厚度，菌袋太薄容易破損，菌袋太厚裝袋質(zhì)量不好，也會導(dǎo)致成本增加。
不合格的菌袋引起染菌的原因主要是菌袋本身帶有微孔，或者菌袋材質(zhì)以及工藝問題導(dǎo)致菌袋硬度以及韌性不符合要求，在裝袋的時候，很容易引起菌袋破損，在食用菌生產(chǎn)中，只要是出現(xiàn)菌袋破損，染菌幾乎是不可避免了。
而微孔，在發(fā)菌條件較好時不會引起染菌，但是當(dāng)發(fā)菌環(huán)境較差時，引起染菌的幾率就大大增加了，如果在滅菌以及冷卻時因操作不當(dāng)，產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)壓和倒吸現(xiàn)象，每一個微孔和破損點(diǎn)幾乎100%染菌。
無論菌袋質(zhì)量如何，首先是從原材料顆粒大小和硬度上避免扎破菌袋，然后裝袋時都要注意菌袋破損，讓工人意識到菌袋破損就相當(dāng)于引起染菌，在裝袋開始，以后的所有環(huán)節(jié)都盡量采用周轉(zhuǎn)筐、滅菌車等工具，避免搬運(yùn)和運(yùn)輸引起的菌袋破損。
很多朋友經(jīng)常問菇行天下如何選擇菌袋的質(zhì)量，實(shí)際上從塑料材質(zhì)，以及菌袋外觀上判斷菌袋質(zhì)量是十分困難的，即使是專業(yè)人士也需要借助專用工具和設(shè)備才能進(jìn)行鑒定，因此菇行天下建議朋友們在選購菌袋時堅(jiān)持一點(diǎn)即可，選擇建廠時間長，企業(yè)規(guī)模大，在食用菌行業(yè)內(nèi)有一定的知名度的大廠家的菌袋，一般不會出現(xiàn)質(zhì)量問題。
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