雞糞可以栽培平菇嗎？
雞糞可以栽培哪些食用菌？
如何用雞糞栽培食用菌？
不知道是什么原因，最近咨詢關(guān)于雞糞栽培食用菌的問題比較多，今天抽點(diǎn)時(shí)間統(tǒng)一的回復(fù)一下。
首先說一下雞糞的營養(yǎng)：
干雞糞：含碳量30%，含氮量3%，粗蛋白含量20%左右，脂肪2.5%、灰分13%、碳水化合物11%、纖維7%。
從上面可以看出雞糞的營養(yǎng)還是比較豐富的，也含有較高的粗蛋白，其干雞糞的粗蛋白達(dá)到了豆粕的一半，這也是很多朋友想利用雞糞栽培食用菌的原因。
那么，雞糞可以栽培哪些食用菌呢？
雞糞，可以作為栽培雙孢菇的主要栽培原材料。除了雙孢菇以外只能栽培平菇，因?yàn)槠焦降目剐暂^強(qiáng)，其他食用菌品種不建議使用雞糞。
即使用雞糞栽培平菇，也有很多缺點(diǎn)：
1、新鮮雞糞含有大量的對食用菌菌絲生長有害的物質(zhì)，需要進(jìn)行充分的發(fā)酵、腐熟以后使用，或者進(jìn)行烘干以后使用。
2、新鮮雞糞在收購、存儲、處理的過程非常麻煩，有很大的問題，導(dǎo)致滋生雜菌和蟲害，影響生產(chǎn)場地的環(huán)境衛(wèi)生。
3、雞糞并不是常規(guī)的食用菌栽培原材料，具體該怎么樣，該加多少，都需要根據(jù)實(shí)際情況摸索，做實(shí)驗(yàn)，逐漸成熟以后再大量的應(yīng)用。
4、按照上面要求的工藝，即使使用雞糞，實(shí)際的成本并不低，特別是人工和場地成本。
所以，建議即使用雞糞栽培平菇，也是不建議的。
如果自有雞糞的資源，也不建議用雞糞栽培食用菌，可以將雞糞出售給有機(jī)肥或者雙孢菇工廠，再去買麥麩回來，這樣更有利生產(chǎn)。
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