一、什么是食用菌小型工廠化？
食用菌小型工廠化是指介于大型食用菌工廠和傳統(tǒng)一家一戶的食用菌栽培模式，每個(gè)環(huán)節(jié)使用設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，工藝流程和大型工廠非常接近的一種食用菌生產(chǎn)模式。
二、食用菌小型工廠化適合哪些品種？
平菇、香菇、黑木耳、滑子菇等大型工廠未能全部控制產(chǎn)能的品種，金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等這些大型工廠化企業(yè)占據(jù)絕大多數(shù)市場(chǎng)份額的品種，不適合小型工廠化生產(chǎn)。
三、食用菌小型工廠化需要哪些設(shè)備和條件？
1、菌種生產(chǎn)設(shè)備
2、生產(chǎn)設(shè)備
3、生產(chǎn)車間
四、食用菌小型工廠化工藝流程？
1、實(shí)驗(yàn)室制作母種和搖瓶菌種
2、攪拌機(jī)拌料
3、專用的滅菌鍋進(jìn)行滅菌
4、冷卻室進(jìn)行強(qiáng)制冷卻
5、在環(huán)境符合要求的接種室進(jìn)行接種
6、在一年四季可以控制溫度、濕度、通風(fēng)的培養(yǎng)室進(jìn)行發(fā)菌
7、根據(jù)品種出菇可以在空調(diào)房，或者溫室，可以做到周年出菇
五、食用菌小型工廠化注意事項(xiàng)
1、至少有一名專業(yè)的食用菌技術(shù)人員
2、根據(jù)自己當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)確定生產(chǎn)品種和生產(chǎn)量，在保證利潤(rùn)率的情況下進(jìn)行生產(chǎn)，不能盲目的擴(kuò)大產(chǎn)量。
3、重視技術(shù)
4、污染率控制在合理水平，是保持穩(wěn)定生產(chǎn)的前提
5、單產(chǎn)是最終決定效益的指標(biāo)
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