時光如水，歲月更迭，又到了辭舊迎新的中國年，今年是臘月29了，明天就是除夕了。
在這樣的日子里，忙碌了一年的食用菌人，也會漸漸地輕松下來，辛苦了一年，只有在這幾天能夠真正休息一下。
然而，并不是所有人都能夠休息，食用菌生產(chǎn)的連續(xù)性決定了一定要有人堅守工作崗位，在食用菌工廠中，技術和設備這兩個部門一定要有人值班的，即使是大年三十這一天。
食用菌技術員，大多來自外地，平時很少有機會回家，過年了，他們都想回家和家人團聚，但是車間里蘑菇還在生長，總是要有人留下來值班的，每年留下來值班的，就是我們技術團隊中最可愛的人。
每年春節(jié)前兩個月，大多數(shù)食用菌工廠，有一件很重要的事情要做，那就是做好春節(jié)期間能夠放假的生產(chǎn)安排，一般食用菌工廠在春節(jié)只能休息三天，在這三天里不裝瓶、不接種、不搔菌、不包菇、不采收、不包裝，這就需要技術人員提前做好詳細的生產(chǎn)計劃，而且調控技術員也要保證蘑菇按照既定的天數(shù)生長，否則在這幾天還需要采收就有麻煩了！
菇行天下作為曾經(jīng)的技術經(jīng)理，在這幾天總是會想起那些春節(jié)值班的日子，那種體驗終身難以忘懷。
沒有了機器的轟鳴，沒有了熱火朝天的生產(chǎn)場面，一個人，走在寂靜的車間里，和往日巨大的反差，那種感覺很奇怪，似乎時間都已經(jīng)停止。
在出菇房里，只能聽見冷風機的轟轟聲，偶爾制冷管道傳來幾聲冷媒流動的聲音，一個人，拿著記錄本和手電，一個庫挨著一個庫的檢查，仔細的觀察金針菇的生長，檢查設備運行是否正常，偶爾還能聽到廠房外面?zhèn)鱽淼谋夼诼暋?/p>
菇行天下那些年，在這幾天的值班時，體會最深的就是“與菇對話”，沒有同事，沒有生產(chǎn)瑣事，那一個人值班查庫時，是對食用菌技術思考最深刻的時候，這樣的經(jīng)歷并不是每一個食用菌技術員都能夠體會到的。
除了值班的食用菌技術員，設備人員在這幾天也要值班，同樣，生產(chǎn)設備可以停止，對于食用菌工廠來說，環(huán)境控制設備是一刻都不能停的，制冷、通風、加濕等設備要一直運行和隨時待命維修，作為食用菌技術員，要理解和感謝設備人員的緊密配合支持，大家一樣的辛苦。
今天是臘月29，大都數(shù)食用菌工廠都已經(jīng)進入放假模式，作為食用菌技術員、生產(chǎn)人員、設備人員，你今年是留廠值班，還是回家過年，歡迎在文章底部留言，說說你對食用菌工廠春節(jié)的看法，和新一年的期望。
一個食用菌工廠，最主要的就是技術團隊，那個曾經(jīng)說過“今年過年我值班！”的兄弟，就是團隊中最值得尊敬的人，而有這樣的兄弟的團隊，就是一個強有力、團結的食用菌技術團隊。
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