時(shí)光如水，歲月更迭，又到了辭舊迎新的中國(guó)年，今年是臘月29了，明天就是除夕了。
在這樣的日子里，忙碌了一年的食用菌人，也會(huì)漸漸地輕松下來(lái)，辛苦了一年，只有在這幾天能夠真正休息一下。
然而，并不是所有人都能夠休息，食用菌生產(chǎn)的連續(xù)性決定了一定要有人堅(jiān)守工作崗位，在食用菌工廠中，技術(shù)和設(shè)備這兩個(gè)部門一定要有人值班的，即使是大年三十這一天。
食用菌技術(shù)員，大多來(lái)自外地，平時(shí)很少有機(jī)會(huì)回家，過(guò)年了，他們都想回家和家人團(tuán)聚，但是車間里蘑菇還在生長(zhǎng)，總是要有人留下來(lái)值班的，每年留下來(lái)值班的，就是我們技術(shù)團(tuán)隊(duì)中最可愛的人。
每年春節(jié)前兩個(gè)月，大多數(shù)食用菌工廠，有一件很重要的事情要做，那就是做好春節(jié)期間能夠放假的生產(chǎn)安排，一般食用菌工廠在春節(jié)只能休息三天，在這三天里不裝瓶、不接種、不搔菌、不包菇、不采收、不包裝，這就需要技術(shù)人員提前做好詳細(xì)的生產(chǎn)計(jì)劃，而且調(diào)控技術(shù)員也要保證蘑菇按照既定的天數(shù)生長(zhǎng)，否則在這幾天還需要采收就有麻煩了！
菇行天下作為曾經(jīng)的技術(shù)經(jīng)理，在這幾天總是會(huì)想起那些春節(jié)值班的日子，那種體驗(yàn)終身難以忘懷。
沒有了機(jī)器的轟鳴，沒有了熱火朝天的生產(chǎn)場(chǎng)面，一個(gè)人，走在寂靜的車間里，和往日巨大的反差，那種感覺很奇怪，似乎時(shí)間都已經(jīng)停止。
在出菇房里，只能聽見冷風(fēng)機(jī)的轟轟聲，偶爾制冷管道傳來(lái)幾聲冷媒流動(dòng)的聲音，一個(gè)人，拿著記錄本和手電，一個(gè)庫(kù)挨著一個(gè)庫(kù)的檢查，仔細(xì)的觀察金針菇的生長(zhǎng)，檢查設(shè)備運(yùn)行是否正常，偶爾還能聽到廠房外面?zhèn)鱽?lái)的鞭炮聲。
菇行天下那些年，在這幾天的值班時(shí)，體會(huì)最深的就是“與菇對(duì)話”，沒有同事，沒有生產(chǎn)瑣事，那一個(gè)人值班查庫(kù)時(shí)，是對(duì)食用菌技術(shù)思考最深刻的時(shí)候，這樣的經(jīng)歷并不是每一個(gè)食用菌技術(shù)員都能夠體會(huì)到的。
除了值班的食用菌技術(shù)員，設(shè)備人員在這幾天也要值班，同樣，生產(chǎn)設(shè)備可以停止，對(duì)于食用菌工廠來(lái)說(shuō)，環(huán)境控制設(shè)備是一刻都不能停的，制冷、通風(fēng)、加濕等設(shè)備要一直運(yùn)行和隨時(shí)待命維修，作為食用菌技術(shù)員，要理解和感謝設(shè)備人員的緊密配合支持，大家一樣的辛苦。
今天是臘月29，大都數(shù)食用菌工廠都已經(jīng)進(jìn)入放假模式，作為食用菌技術(shù)員、生產(chǎn)人員、設(shè)備人員，你今年是留廠值班，還是回家過(guò)年，歡迎在文章底部留言，說(shuō)說(shuō)你對(duì)食用菌工廠春節(jié)的看法，和新一年的期望。
一個(gè)食用菌工廠，最主要的就是技術(shù)團(tuán)隊(duì)，那個(gè)曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“今年過(guò)年我值班！”的兄弟，就是團(tuán)隊(duì)中最值得尊敬的人，而有這樣的兄弟的團(tuán)隊(duì)，就是一個(gè)強(qiáng)有力、團(tuán)結(jié)的食用菌技術(shù)團(tuán)隊(duì)。
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