食用菌企業(yè)的N種死法

今天金針菇沈陽市場報(bào)價(jià)在4-5元（斤）之間，杏鮑菇在3.8-4.5元（斤）之間，這個價(jià)格比去年同期高出了很多，很明顯，經(jīng)過了12-14年連續(xù)三年的行業(yè)調(diào)整，食用菌工廠化進(jìn)入行業(yè)穩(wěn)定期，在這三年競爭生存下來的企業(yè)也開始進(jìn)入穩(wěn)定利潤收益階段，而這幾年被淘汰的那些企業(yè)今年只能眼睜睜的在一旁看著了，那么這些企業(yè)為什么會被淘汰呢？今天菇行天下【QQ號/微信號：3140797309】就來分析一些食用菌企業(yè)的N種死法。

1、死于政府扶持

曾幾何時，食用菌企業(yè)是何等風(fēng)光，拿地、貸款、農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼、免稅，那幾年新建的食用菌企業(yè)大都經(jīng)歷過這樣的政府扶持，在這種狀態(tài)下，食用菌企業(yè)的日子過得那是相當(dāng)?shù)淖虧?。但是隨著最近幾年國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，想拿到政府的錢沒有那么容易了，能拿到的也少了很多。

由于缺少了政府的扶持，有一些企業(yè)就像是失去了保護(hù)的孩子，自己沒有過硬的本領(lǐng)，激烈的市場競爭之下，因連續(xù)虧損而堅(jiān)持不下去是必然的結(jié)局。

2、死于用老板思維管理食用菌企業(yè)

食用菌企業(yè)一般都不會雇傭職業(yè)經(jīng)理人，出現(xiàn)這種情況有兩個原因，一是食用菌企業(yè)的老板大都自己親自管理企業(yè)，二是很少能夠找到能夠勝任食用菌企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人絕對是稀缺資源。

因此，大多是食用菌老板自己來管理企業(yè)，食用菌行業(yè)的特殊性決定了多數(shù)老板管理食用菌企業(yè)是失敗的，死于老板自己對企業(yè)的管理，本站為什么說老板不要參與食用菌工廠的管理一文有詳細(xì)分析。

3、死于資金鏈斷裂

食用菌企業(yè)投資較大，一條生產(chǎn)線投資上億元是很正常的事，有一些企業(yè)先建好廠房和生產(chǎn)線后，才發(fā)現(xiàn)還需要很多的流動資金，特別是當(dāng)市場行情不好處于虧損狀態(tài)時，原材料、工資、貸款等資金壓力如山而來，這種情況下如果沒有后續(xù)資金支撐，企業(yè)是維持不長時間的，最后的結(jié)果就是停產(chǎn)、倒閉。

4、死于沒有市場

好的產(chǎn)品不一定就能有好的市場，中國就是這樣，最近幾年常規(guī)食用菌品種利潤下降，一些企業(yè)嘗試栽培稀有品種，結(jié)果卻事與愿違，這些品種在市場上的銷量十分有限，人們對新品種需要一個認(rèn)識的過程，這個過程需要幾年，甚至更長的時間。投資幾百萬、上千萬建成的生產(chǎn)線嚴(yán)重開工不足，只能斷斷續(xù)續(xù)生產(chǎn)，最后也就沒有最后了。

5、死于成本控制

食用菌圈子里的朋友們見面常問的一句話:你們現(xiàn)在一斤的成本是多少錢？當(dāng)食用菌告別高利潤之后，成本控制就關(guān)乎食用菌企業(yè)的生死了，同樣的銷售價(jià)格，成本控制好的企業(yè)就生存下來了，反之，就會被淘汰。

6、死于火災(zāi)

投資幾千萬的食用菌工廠付之一炬的案例每年都會出現(xiàn)，這種死法表面看起來有點(diǎn)冤，實(shí)際上是企業(yè)管理不完善的結(jié)果，請參看本站為何火神頻繁光顧食用菌工廠一文。

7、死于污染

無論是瓶栽工廠，還是袋栽工廠都會受到污染的困擾，如果一個食用菌企業(yè)連最起碼的污染率都控制不了，這樣的企業(yè)是無法生存的，遺憾的是，很多企業(yè)都是死在了污染率失控上。

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