今年國務(wù)院總理在政府工作報告中提到，鼓勵企業(yè)開展個性化定制、柔性化生產(chǎn)，培育精益求精的工匠精神，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。這是“工匠精神”首次出現(xiàn)在政府工作報告中，隨之而來就是討論“工匠精神”的熱潮。
作為一名食用菌技術(shù)員，自然也會想到我們食用菌工廠化生產(chǎn)是否需要“工匠精神”？
先讓我們看一下什么是“工匠精神”？
工匠精神，是指工匠對自己的產(chǎn)品精雕細(xì)琢，精益求精的精神理念。這是百度百科給“工匠精神”的定義，菇行天下認(rèn)為食用菌行業(yè)缺乏的正是“工匠精神”。
1、精益求精、關(guān)注細(xì)節(jié)
就拿做PDA試管培養(yǎng)基來說，有的人是隨便分裝，有的人能夠做到精確的定量分裝；有的人試管口經(jīng)常滯留一些培養(yǎng)基，有的人能夠保證試管口很干凈，兩者的區(qū)別有多大？可以說成是操作細(xì)節(jié)，也可以說這就是“工匠精神”。這就是“工匠精神”精益求精的具體體現(xiàn)，注意食用菌生產(chǎn)中的每一個細(xì)節(jié)，目標(biāo)是完美和極致，盡量做到最好。
2、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度
食用菌生產(chǎn)是由眾多環(huán)節(jié)組成，當(dāng)我們出現(xiàn)染菌或者其他問題的時候，一定是其中一個或者幾個環(huán)節(jié)操作失誤造成的，這就要求我們必須做好每一個環(huán)節(jié)，而且嚴(yán)謹(jǐn)。
3、耐心、專注、堅持
食用菌技術(shù)、生產(chǎn)工作十分枯燥，只有熱愛食用菌的人才能夠堅持下來，長時間的專注，在食用菌的領(lǐng)域里走的更遠(yuǎn)，技術(shù)的提升會帶來產(chǎn)品的提升。
4、專業(yè)、敬業(yè)
菇行天下常說的一句話：專業(yè)的事情交給專業(yè)的人去做，“工匠”一生都在做一件事情，目標(biāo)就是打造出本行業(yè)最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，超越所有的同行。
以上說明，食用菌行業(yè)需要“工匠精神”，我們用“工匠精神”的要求自己，要求企業(yè)管理者，要求企業(yè)員工，做一個有“工匠精神”的食用菌人！
李崇鑫（菇行天下）微信號：3140797309，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術(shù)，解答生產(chǎn)、技術(shù)難題。
