1995年，第一次聽到食用菌這個詞的時候，我就被其吸引，當(dāng)時只是覺得能夠用木屑、玉米芯就能長出蘑菇來是很神奇的一件事，并沒有想到食用菌會成為我一生的事業(yè)，今年已經(jīng)是接觸食用菌的第23年了。
相信很多人像我一樣，做食用菌更多的因?yàn)闊釔凼秤镁?dāng)初并不是為了掙錢而選擇了是了食用菌，這就是我們說的食用菌情結(jié)，是我們的初心。
很多人常常抱怨做食用菌很累，很辛苦，這一點(diǎn)是客觀事實(shí)，但是如果你是真正熱愛食用菌，在做食用菌的過程中是充滿著無限的快樂的，這些快樂是很多人根本想象不到的。
看著從最初黃豆粒大小的母種塊，到長滿斜面，到原種，到栽培種，，，，，，一直到原基的形成，再到蘑菇的生長，從中我們體會到了生命的神奇。
食用菌生產(chǎn)每個環(huán)節(jié)都需要細(xì)心，從原料準(zhǔn)備，到拌料，到滅菌，到接種，，，，，，一直到采收，到包裝，從中我們知道了細(xì)節(jié)的重要性。
從最初學(xué)習(xí)食用菌，到了解食用菌，這期間每個人都犯過很多的錯誤，一次次的失敗，一次次的重新開始，從中我們知道了什么是堅(jiān)持。
食用菌生產(chǎn)是由若干個環(huán)節(jié)構(gòu)成，每個環(huán)節(jié)的技術(shù)員都很重要，既要有分工，又要緊密合作，這才是一個有戰(zhàn)斗力的集體，這讓我們知道了什么是團(tuán)隊(duì)。
菌絲的生長好就是好，不好就是不好，如果做錯了，污染了，是每一個人都能看得到的，失敗和錯誤你是無法回避的，這讓我們知道了什么是過程決定結(jié)果。
食用菌生產(chǎn)每一個環(huán)節(jié)都很重要，如果一支母種染菌沒有發(fā)現(xiàn)，會導(dǎo)致幾萬甚至幾十萬菌包的損失，這讓我們知道了什么是責(zé)任。
我常說能夠做好食用菌，如果做其他任何行業(yè)都會做得很好，因?yàn)樵谧鍪秤镁倪^程中你知道了付出，知道了擔(dān)當(dāng)，知道了天道酬勤。
這就是收獲，這就是快樂，只有全身心的投入才能體會到做食用菌的快樂，時間久了，我們也不清楚是我們的性格適合做食用菌，還是做食用菌改變了我們的性格？
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