今天，一位種植香菇的朋友在菇行天下微信公眾號(hào)留言，問擔(dān)心接種時(shí)藥物對(duì)身體有害，有沒有什么方法可以取代藥物？
這位朋友的留言，讓菇行天下瞬間想到了多年前的一件往事，大概是2002年左右，16年了，先默默地感慨一下時(shí)光飛逝，青春不在。
那時(shí)，菇行天下在一家袋栽金針菇工廠做技術(shù)主管，那段時(shí)間菌包的污染率失控，采取了很多措施，能做到的幾乎都做了，最后考慮到工人進(jìn)行藥物熏蒸時(shí)的劑量不夠和操作不正確，所以菇行天下自己進(jìn)行了一次藥物熏蒸，第二天接種時(shí)我也參加了，好家伙，那個(gè)嗆人呀！晚上回家時(shí)，騎著自行車，看對(duì)面的汽車是4個(gè)大燈，兩三天才恢復(fù)正常。
注：最后，這批菌袋染菌率并沒有下降！染菌原因在3個(gè)月后找到，和接種條件沒有直接關(guān)系，就是這樣實(shí)際的案例讓菇行天下積累了很多查找污染原因的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，這一點(diǎn)請(qǐng)看菇行天下以前關(guān)于污染原因的文章，本文不論述。
那個(gè)時(shí)期，無論是種平菇的，還是種香菇的，都離不開藥物熏蒸消毒。
無論是用接種箱接種，還是用接種室（接種帳）接種，也都離不開藥物熏蒸消毒。
甲醛和高錳酸鉀，氣霧消毒盒，硫磺，離子風(fēng)（運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生臭氧，刺激呼吸道）等是那個(gè)時(shí)期食用菌技術(shù)員和工人的噩夢(mèng)，后來隨著食用菌工廠化的發(fā)展，超凈工作臺(tái)、凈化車間逐漸用于食用菌生產(chǎn)，藥物的使用才逐漸減少了。
菇行天下以前的一位做菌種工作的同事，懷孕7個(gè)月的時(shí)候還能正常上班，為什么呢？因?yàn)?，?biāo)準(zhǔn)的萬級(jí)凈化室完全可以不使用任何的藥物進(jìn)行菌種生產(chǎn)工作。
可以說，大部分的食用菌工廠，如果前期設(shè)計(jì)和建設(shè)合理，凈化工程做到位，就不需要使用藥物熏蒸消毒了，當(dāng)然也有一些食用菌企業(yè)設(shè)計(jì)不合理，生產(chǎn)后污染率居高不下，被迫的還是要使用藥物熏蒸消毒，這就另當(dāng)別論了。
然而，從實(shí)際最近幾年菇行天下得到的信息看，大部分的食用菌生產(chǎn)者仍舊離不開熏蒸消毒的藥物，畢竟在整個(gè)食用菌行業(yè)中工廠化所占的比例還不大，非工廠化生產(chǎn)過程中的接種、冷卻、培養(yǎng)等環(huán)節(jié)的環(huán)境處理，還是要用到大量的熏蒸藥物。
盡管有一些藥物的成分發(fā)生了變化，對(duì)人的害處逐漸減少，但對(duì)身體健康仍舊是有害的，而且總用量并沒有減少，這一點(diǎn)，看看那些有展必到的食用菌藥物生產(chǎn)廠家就知道了。
也就是說，16年前我被煙霧劑熏得眼冒金星，16年過去了，仍舊有很多人還在飽受藥物熏蒸之苦，熏蒸藥物的使用并沒有得到政府、行業(yè)組織、食用菌專家、食用菌教授們的重視，很多人的身體健康受到影響，也就是說，非工廠化的接種方式必須盡快改變。
正確的接種環(huán)境處理方式：物理方式，即凈化，或者凈化相關(guān)的設(shè)備，食用菌工廠或者規(guī)模大的食用菌企業(yè)一定是要做成萬級(jí)的凈化車間，小規(guī)模的可以采用簡易的凈化裝置、自凈器、FFU等進(jìn)行接種，這樣逐漸整個(gè)行業(yè)就可以減少甚至擺脫藥物熏蒸對(duì)健康的影響。
作為一名多年的食用菌生產(chǎn)者，16年前的經(jīng)歷記憶猶新，更加的擔(dān)心藥物本身對(duì)食用菌生產(chǎn)者身體健康的影響，如果，我們做綠色、健康食用菌的生產(chǎn)者，卻在生產(chǎn)食用菌的過程中飽受藥物之苦，等待我們的只有默默地把苦水咽下。
以下幾篇文章，一定要仔細(xì)看一下！
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