菌種是栽培食用菌的前提，而且菌種的質(zhì)量對(duì)染菌率有很大的關(guān)系，要避免因菌種造成的染菌，必須注意一下幾點(diǎn)：
1、菌種盡量要自己做
要有一個(gè)觀點(diǎn)：任何人制作的菌種都不可靠，只相信自己制作的菌種。因?yàn)閺脑嚬芊N、二級(jí)種、三級(jí)種，只有自己全程嚴(yán)格控制，才能有把握，這個(gè)把握源于自己的親手所做，親眼所見，從別人那里買來的菌種，你會(huì)這么自信嗎？
2、做好栽培計(jì)劃，不要使用老化菌種
做好栽培計(jì)劃，使用剛剛發(fā)滿的菌種，這時(shí)菌種的活性最強(qiáng)，萌發(fā)速度快，料面覆菌的速度也就很快，這樣就減少了雜菌孢子萌發(fā)的機(jī)會(huì)。同時(shí)，更不要使用長(zhǎng)期存放的菌種，特別是過夏的菌種，更不要使用，菇行天下親身經(jīng)歷，教訓(xùn)深刻。
3、盡量使用二級(jí)種，純度高，活性強(qiáng)
二級(jí)菌種的純度是三級(jí)種無法比的，二級(jí)種最好用玻璃瓶制作，接種后容易觀察長(zhǎng)勢(shì)和挑除雜菌。而三級(jí)種一般為菌袋制作，接入二級(jí)種后，料面菌絲很快覆滿，有一部分染菌的菌落被覆蓋后無法發(fā)現(xiàn)，所以三級(jí)種的純度無法保證。
4、谷粒菌種好處多
二級(jí)種可以用麥粒、玉米、高粱制作，這種谷粒菌種，活性更強(qiáng)，萌發(fā)速度快。制作谷粒菌種，是栽培食用菌必須掌握的一項(xiàng)技術(shù)。
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