在2000年到2005年，那時食用菌技術(shù)開出的配方清單里，除了配比、重量、含水量、PH值之外，大多還有一項(xiàng)，那就是“多菌靈”。
那時，是中國袋栽工廠化剛剛起步的時候，菇行天下在那一段時期，每天給生產(chǎn)工人開出的配方也都有“多菌靈”。
那時，為什么要用“多菌靈”？
直接的目的：減少污染率。
達(dá)到目的了嗎？沒有！
在食用菌生產(chǎn)中，“多菌靈”是用在生料和發(fā)酵料栽培上的，后來一些食用菌技術(shù)員改做熟料了，也都會在配方中加入“多菌靈”。
用了一段時間之后，很多食用菌技術(shù)員發(fā)現(xiàn)污染率并沒有像期望的那樣得到控制，或者發(fā)現(xiàn)污染的癥狀并不是加入“多菌靈”就能解決的。
引起食用菌污染的原因很多，菌種、原材料、滅菌、接種、培養(yǎng)等，都有可能導(dǎo)致污染，這并不是加入“多菌靈”這一類藥物就能解決的。
意識到這一點(diǎn)之后，逐漸就幾乎沒有人使用“多菌靈”了。
現(xiàn)在無論袋栽工廠化，還是瓶栽工廠化，絕大多數(shù)都不使用任何的拌料藥物，污染率可以控制到千分之幾，甚至萬分之幾。可見，那些年使用“多菌靈”是多么的愚蠢。
從必用“多菌靈”，到不用“多菌靈”，說明了什么？
不知就是愚蠢，食用菌行業(yè)發(fā)展的今天，沒有了“多菌靈”，還有其他的拌料藥物出現(xiàn)，工廠化不用，但是部分菇農(nóng)還在使用。
菇行天下提醒：
1、拌料不要使用任何的抑菌藥物，即增加生產(chǎn)成本，用不能解決污染的問題。
2、要理解污染是如何產(chǎn)生的，才能從根本上解決污染的問題。
3、減少藥物使用，生產(chǎn)綠色健康的食用菌，食用菌行業(yè)才能良性的發(fā)展。
李崇鑫（菇行天下）手機(jī)號/微信號：13674230281，QQ：3140797309，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術(shù)，解答生產(chǎn)、技術(shù)難題。
菇行天下食用菌微信公眾號：guxingtianxia-li，歡迎分享本文，轉(zhuǎn)載請注明出處！
