食用菌的品種很多，在投資食用菌的時(shí)候要從這些品種中進(jìn)行選擇，所以就會(huì)經(jīng)常有人問某某品種能不能做，菇行天下對(duì)這樣的問題統(tǒng)一進(jìn)行回答，今天說一下大球蓋菇能不能做。
一、大球蓋菇：
學(xué)名皺環(huán)球蓋菇，就叫做赤松茸。
二、栽培方式：
發(fā)酵料栽培，目前大部分是林下栽培，也有一部分大棚栽培，很少有室內(nèi)人工環(huán)境也就是工廠化栽培。
三、原材料：
秸稈類，稻草、麥秸、玉米秸稈等。
四、溫度要求
發(fā)菌溫度：最合適溫度為20-22℃，因?yàn)槭前l(fā)酵料栽培，溫度在15-20℃偏低培養(yǎng)成功率較高。
出菇溫度：15-20℃，出菇質(zhì)量較好。
五、大球蓋菇的單產(chǎn)：
畝產(chǎn)范圍較大，從3000斤-6000斤，7000斤。
六、大球蓋菇的行情：
因?yàn)槭前l(fā)酵料，和自然季節(jié)栽培，都是集中上市，大部分地區(qū)批發(fā)價(jià)格不好，只有很少部分靠近城市價(jià)格還可以。
七、大球蓋菇栽培存在的問題：
1、發(fā)酵料栽培+自然季節(jié)：發(fā)菌成功率不是完全可控，一旦氣候異常，污染不可避免。
2、大部分地區(qū)適合出菇的時(shí)間短，一旦不能及時(shí)出菇，隨即進(jìn)入高溫天氣，越夏非常難，損失會(huì)很大。
3、集中上市，豐收不豐產(chǎn)，價(jià)格下降，甚至滯銷。
八、大球蓋菇能不能做？
是可以做，但是有前提條件。
1、有資源：原材料、場地，做好市場銷售準(zhǔn)備就可以做。
有豐富的、廉價(jià)的秸稈類資源是栽培大球蓋菇的必要條件，秸稈類原材料運(yùn)輸成本較高，不適合從外地購買。
目前的大球蓋菇還是屬于廣種薄收的種植模式，所以只能利用一些限制場地，林下資源等進(jìn)行種植。
符合以上兩點(diǎn)的地區(qū)，一定是相對(duì)比較偏遠(yuǎn)，那么大球蓋菇如何銷售就是一個(gè)大問題，所以在發(fā)展規(guī)?；?、集中化大球蓋菇種植之前一定要先考慮銷售的問題。
2、注意適度規(guī)模，可以做。
因?yàn)榇笄蛏w菇積極性栽培，集中上市的特點(diǎn)，所以一定要注意規(guī)模要適度，不要盲目的求大，否者集中上價(jià)格必然下降，并不能取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。
3、投資較大，不建議做。
目前大球蓋菇比較適合偏遠(yuǎn)地區(qū)分散式一家一戶方式，或者合作社方式栽培，這種模式的盈利預(yù)期不高，風(fēng)險(xiǎn)也是分散的。
而相反，如果一個(gè)人或者一個(gè)企業(yè)進(jìn)行較大的投資，種植風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)都是非常大的，或者說是不可控的。
4、大棚設(shè)施栽培，可以做。
如果是在靠近城市，有合適的溫室或者大棚，氣候的影響會(huì)小一些，靠近城市銷售也有優(yōu)勢。
九、大球蓋菇的發(fā)展方向
大球蓋菇的未來，一定是設(shè)施化的周年栽培，或者是工廠化栽培，因?yàn)橹挥羞@樣才能有穩(wěn)定的鮮品供應(yīng)市場和餐飲業(yè)，這樣才能形成持續(xù)的購買力，大球蓋菇的市場需求量才能增加，價(jià)格也會(huì)穩(wěn)定。
