今天，我們的朋友圈被中國(guó)首富的一句話刷屏：“先定一個(gè)小目標(biāo)，比方說，我先掙它一個(gè)億！”，這是王健林在魯豫的《魯豫大咖一日行》訪談節(jié)目中講的一句話，相信首富也不會(huì)想到這樣一句話會(huì)爆紅網(wǎng)絡(luò)。
“先定一個(gè)小目標(biāo)，比方說，我先掙它一個(gè)億！”
這句話說的是一個(gè)道理，說的是我們做事情不要急于求成，要循序漸進(jìn)，這樣才能實(shí)現(xiàn)更大的目標(biāo)。只是在首富的概念里“一個(gè)億”就是一個(gè)小目標(biāo)，在食用菌工廠化生產(chǎn)中也存在首富談到的這個(gè)問題，有很多企業(yè)的老板在生產(chǎn)和技術(shù)上經(jīng)常會(huì)犯這種急于求成、不切實(shí)際的錯(cuò)誤。
例一：工藝改進(jìn)要循序漸進(jìn)
在固體菌種改液體菌種的工廠中，有一些老板會(huì)采取全部產(chǎn)能一次切換的做法，這個(gè)目標(biāo)就是定高了，對(duì)于瓶栽金針菇、瓶栽杏鮑菇這樣的品種是可以一次全部改為液體菌種的，但是對(duì)于香菇、袋栽杏鮑菇等則需要先將部分產(chǎn)能改為液體菌種，改變的不僅是菌種制作方式，接種、發(fā)菌、出菇等環(huán)節(jié)都需要去適應(yīng)液體菌種的生產(chǎn)方式，一次切換相關(guān)設(shè)備和工藝跟不上，就會(huì)出現(xiàn)很多問題。
正確的做法是：先定一個(gè)小目標(biāo)，比方說，先把十分之一的產(chǎn)能改為液體菌種！
例二：降低污染率
這一點(diǎn)主要是食用菌工廠解決污染問題時(shí)出現(xiàn)的，有一些工廠污染率高達(dá)百分之幾十以上，再定一下階段工作目標(biāo)的時(shí)候，卻將目標(biāo)定為千分之幾，很明顯這也是不切實(shí)際的。當(dāng)然，如果我們停下來徹底整頓，這相當(dāng)于重新生產(chǎn)，如果做得好污染率是有可能做到千分之幾的。在不停產(chǎn)整頓的情況下，污染率一下子降到千分之幾是不現(xiàn)實(shí)的，工藝的改進(jìn)、設(shè)備的改進(jìn)、人員的培訓(xùn)等都需要一個(gè)過程，加上大環(huán)境的雜菌系數(shù)降低更需要時(shí)間。
正確的做法是：先定一個(gè)小目標(biāo)，比方說，先把污染率降低到5%！
例三：?jiǎn)萎a(chǎn)的提高
如果你之前的單產(chǎn)是380g，就不要將目標(biāo)直接定到450g，單產(chǎn)提高是由很多環(huán)節(jié)決定的，品種、菌種、配方、發(fā)菌、出菇管理等多個(gè)因素都會(huì)影響到最后的單產(chǎn)，只有將所有環(huán)節(jié)都做好，產(chǎn)量才能穩(wěn)步提高。
正確的做法：先定一個(gè)小目標(biāo)，比方說，把單產(chǎn)先提高到400g！
做食用菌，也要像首富那樣，先給自己定一個(gè)小目標(biāo)，踏踏實(shí)實(shí)的走好每一步，你就可以走的更遠(yuǎn)！
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