枝條菌種制作技術(shù)

一、什么是枝條菌種？

枝條菌種是指用竹簽、木條、雪糕棒等制作的食用菌菌種，通常枝條菌種用來(lái)制作三級(jí)種，也叫竹簽菌種、小棒菌種。

在液體菌種沒(méi)有普及之前，枝條菌種在杏鮑菇工廠化、黑木耳工廠化生產(chǎn)中廣泛使用，隨著液體菌種的普及，枝條菌種的使用逐漸減少，但是對(duì)于不具備液體菌種生產(chǎn)條件的小規(guī)模企業(yè)首選還是枝條菌種。