在食用菌生產(chǎn)中,無論規(guī)模大小,也無論栽培方式,都要面臨一個難以回避的問題,那就是污染問題。 不知從何時開始,很多人把藥物和污染聯(lián)系到了一起,寄希望用藥物解決污染的問題。 拌料要加入藥物,接種要使用藥物...
菇行天下說微孔
在袋栽食用菌生產(chǎn)中污染的一個重要原因就是微孔,注意這里說的是微孔,是指菌袋在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的比較小的孔,可以理解為比較小的菌袋皮損。 和明顯的菌袋破損相比,菌袋的微孔不容易被發(fā)現(xiàn),通常只有出現(xiàn)污染時才...
感染紅色鏈孢霉的菌包還能正常出菇嗎?
紅色鏈孢霉是食用菌生產(chǎn)中最為常見的一種雜菌,紅色鏈孢霉最大的特點是傳播擴散的速度快,經(jīng)常出現(xiàn)短時間內(nèi)一個培養(yǎng)室或者一個食用菌工廠集中爆發(fā)紅色鏈孢霉的情況,關(guān)于如何預(yù)防紅色鏈孢霉感染方面,菇行天下寫過多...
菇行天下談兩區(qū)制的重要性
食用菌基礎(chǔ)知識,食用菌老司機請忽略,新手請仔細(xì)閱讀。 什么是兩區(qū)制? 是指在食用菌生產(chǎn)中,菌包接種后分別在兩個區(qū)域進行生長,一個是培養(yǎng)區(qū),一個是出菇區(qū)。 為什么要分為兩區(qū)制? 食用菌整個生長過程分為兩...
瓶栽食用菌如何降低染菌率之接種篇(液體菌種)
瓶栽食用菌主要的品種是:金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、白玉菇、海鮮菇、鹿茸菇等,這些品種中以金針菇的栽培規(guī)模最大,瓶栽金針菇、瓶栽杏鮑菇目前幾乎全部采用的是液體菌種,其他品種有固體菌種,也有液體菌種,本文論...
2018年10月寫作總結(jié)
2018年10月,我在菇行天下博客和菇行天下微信公眾號一共發(fā)布了7篇文章,已經(jīng)連續(xù)5個月文章少于10篇了。 雖然這和最近很忙有關(guān)系,有培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)的原因,也有一些個人原因,但實事求是地說和難以找到寫...
深刻領(lǐng)悟“預(yù)防為主”的道理,才能做好食用菌!
在和菇行天下咨詢食用菌的所有問題中,關(guān)于污染和出菇病害的問題所占數(shù)量是最多的,這種問題的咨詢方式都非常相似。 一般是先發(fā)過來一張或者幾張照片,要么是污染的菌袋,要么是生病的蘑菇。 之后問道:李老師,您...
環(huán)境檢測合格為什么還是會染菌?
在向菇行天下咨詢食用菌技術(shù)的問題中,關(guān)于污染原因的數(shù)量最多,其中一部分是食用菌工廠化企業(yè)的技術(shù)員,作為專業(yè)的食用菌技術(shù)員在向菇行天下提問之前都是對污染問題經(jīng)過了細(xì)致的分析,或者采取了一些具體措施仍舊不...
關(guān)于防治污染的幾個誤區(qū)之四:pH值過高
很多年前就有這樣一種說法,提高培養(yǎng)基pH值到8左右,能夠降低污染率。 理由是雜菌都是喜歡在偏酸性的環(huán)境下生長,而菌絲也可以在偏堿性的環(huán)境下生長,創(chuàng)造一個即可讓菌絲正常生長,卻對雜菌有抑制的培養(yǎng)基環(huán)境。...
關(guān)于防治食用菌污染的文章全在這里了!
防治污染,是食用菌生產(chǎn)永遠(yuǎn)要面對的問題,在防治污染方面存在很多誤區(qū),菇行天下準(zhǔn)備寫一系列的文章來說一下關(guān)于防治污染誤區(qū)的問題,最近三天連續(xù)發(fā)表了三篇: 關(guān)于防治污染的幾個誤區(qū)之一:糾結(jié)染菌種類 關(guān)于防...
關(guān)于防治污染的幾個誤區(qū)之三:發(fā)菌期間藥物熏蒸
發(fā)菌期間為了預(yù)防污染,在培養(yǎng)室用殺菌藥物進行熏蒸,這種情況主要在袋栽食用菌工廠,或者一些菌包廠,或者菇農(nóng),在瓶栽食用菌工廠很少出現(xiàn)。 感染食用菌的雜菌,和食用菌都屬于菌類,藥物熏蒸能夠?qū)﹄s菌有抑制作用...
關(guān)于防治污染的幾個誤區(qū)之二:加大滅菌時間
可以說,80%以上食用菌生產(chǎn)的滅菌時間是過長的,包括食用菌工廠化和菇農(nóng)方式。 大多數(shù)情況下加大滅菌時間,是因為出現(xiàn)了污染,沒有找到具體的污染原因,懷疑是滅菌導(dǎo)致的污染,想法是先別管是不是滅菌不徹底,只...
菇行天下談液體菌種的優(yōu)勢
菇行天下談液體菌種的優(yōu)勢,似乎有“王婆賣瓜,自賣自夸”的嫌疑,因為食用菌行業(yè)的朋友都知道菇行天下最近兩年一直在做液體菌種培訓(xùn),看到這里如果你覺得菇行天下是在自賣自夸,那么,請到此為止,不要再往下看了。...
如何判斷污染料是否有回鍋價值?
無論是工廠化食用菌企業(yè)還是普通的菇農(nóng),在食用菌生產(chǎn)中都不可避免的會出現(xiàn)污染,污染的菌包被挑出來之后如何處理是很多朋友關(guān)心的問題,關(guān)于這一點請看《食用菌栽培污染料重新利用注意事項》一文。 今天我菇行天下...
某工廠紅色鏈孢霉爆發(fā)解決方案
紅色鏈孢霉是條件性致病型的雜菌,在原材料中、空氣中、車間、培養(yǎng)室等環(huán)境中廣泛純在,也就是說,如果當(dāng)我們生產(chǎn)中提供了紅色鏈孢霉適合繁殖的條件,紅色鏈孢霉隨時可能發(fā)生,甚至爆發(fā)。 那么我們看一下紅色鏈孢霉...
食用菌工廠夏季高溫期生產(chǎn)注意事項
今年的天氣和往年一樣的反常,冰雹、洪水,這幾天高溫,朋友圈里關(guān)于高溫的段子一個接著一個。食用菌工廠本來就需要制冷降溫,高溫期讓食用菌工廠進入到了一年中最困難的一段時間,你準(zhǔn)備好了嗎? 1、做好制冷設(shè)備...
菇行天下食用菌大講堂20160127期現(xiàn)場錄音下載
本期菇行天下食用菌大講堂講解了食用菌青霉的防治,本節(jié)公開課共分為三部分: 1、滅菌 2、菌種 3、發(fā)菌 本節(jié)公開課文字部分:食用菌青霉的防治 本節(jié)公開課現(xiàn)場錄音下載地址:http://pan.baid...