我們?cè)谑秤镁浞街惺褂玫陌谆彝ǔＪ鞘焓?，即氫氧化鈣Ca(OH)2，在食用菌生產(chǎn)中主要用來調(diào)節(jié)配方的酸堿度（ph值），添加量只有百分之幾，但卻起著舉足輕重的作用。
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