“窩口插棒”這種菌袋封口工藝具體發(fā)明人和起源地?zé)o法考證，目前東北黑木耳栽培全部采用著這種方式，“窩口插棒”方式非常適合地栽黑木耳，這種方式因其裝袋和接種時(shí)封口方便，逐漸被用于其他品種的栽培。
“窩口插棒”這種封口方式，從防止污染的角度并不是最佳的選擇，首先“插棒”總是要有一定空隙的，或者說(shuō)當(dāng)菌袋內(nèi)外存在壓力差的時(shí)候，一定會(huì)產(chǎn)生空氣流動(dòng)的，沒(méi)有任何過(guò)濾的空氣就會(huì)進(jìn)入到菌袋的內(nèi)部，是否污染就取決于回流進(jìn)菌袋內(nèi)部空氣的潔凈度了。
因此，只有東北氣溫低、空氣環(huán)境好的地方才適合用“窩口插棒”這種方式。
另外，“窩口插棒”方式，菌種完全是接入到孔內(nèi)，我們無(wú)法觀察到菌種早期普遍的萌發(fā)狀態(tài)，和早期的生長(zhǎng)狀態(tài)，這兩點(diǎn)是判斷菌包質(zhì)量的重要指標(biāo)，同時(shí)也無(wú)法觀察到早期是否出現(xiàn)污染，只能通過(guò)抽樣檢查，無(wú)法做到逐袋檢查，而菌種（原種、栽培種）逐袋檢查是保證菌種質(zhì)量的前提條件。
有人會(huì)說(shuō)，現(xiàn)在很多地區(qū)在制作平菇、香菇原種和栽培種都在用“窩口插棒”，菇行天下告訴你，很多人用的并不一定是對(duì)的，很多人用的并不一定適合你，如果重視菌種的質(zhì)量，就一定要用帶有過(guò)濾的蓋體。
菇行天下建議東北之外采用“窩口插棒”方式要慎重，尤其是制作菌種（原種、栽培種）不要采用“窩口插棒”這種方式。
李崇鑫（菇行天下）手機(jī)號(hào)/微信號(hào)：13674230281，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術(shù)，解答生產(chǎn)、技術(shù)難題。
菇行天下食用菌微信公眾號(hào)：guxingtianxia-li，歡迎分享本文，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！
