在瓶栽金針菇生產(chǎn)中，經(jīng)常會出現(xiàn)一筐中的某一個位置連續(xù)出現(xiàn)污染的情況，這種有著明顯規(guī)律的污染就叫做“定點污染”。 定點污染，具備以下幾點特征： 1、連續(xù)性 固定的位置，連續(xù)出現(xiàn)，但連續(xù)出現(xiàn)一段時間以后，...

在瓶栽金針菇生產(chǎn)中，有時會出現(xiàn)所謂的“老芽”現(xiàn)象，“老芽”現(xiàn)象有兩種，一種是在搔菌前在料面形成金針菇子實體，還有一種是搔菌后，料面大部分沒有形成原基時先出現(xiàn)了少量子實體。 雖然這兩種在形成時間上有明顯...

在瓶栽金針菇生產(chǎn)中，細(xì)米糠的用量占比較大，達(dá)到了30%以上，甚至已經(jīng)接近玉米芯的用量。 可見細(xì)米糠在金針菇配方中的重要性，細(xì)米糠質(zhì)量的波動所帶來的影響遠(yuǎn)比其他原料的影響要大很多。 金針菇工廠試圖通過檢...

在瓶栽或者袋栽的蓋子里都有海綿或者無紡布。 海綿和無紡布的作用都是過濾空氣，那我們該選擇哪一種呢？ 從過濾效果看：無紡布過濾空氣效果好，有利于預(yù)防污染。 從滅菌時防水性看：海綿在滅菌時，更容易進(jìn)水。 ...

瓶栽金針菇是技術(shù)最成熟的食用菌工廠化品種，大多數(shù)金針菇工廠一年365天不停的生產(chǎn)，雖然是工廠化生產(chǎn)，但是也會受到外界環(huán)境的影響。 特別是在北方，在一些四季交替分明的地區(qū)，季節(jié)的更替給金針菇的生產(chǎn)和技術(shù)...

金針菇綿腐病是金針菇常見的，也是危害最大的一種出菇期間的病理性病害，最近幾年金針菇綿腐病明顯逐漸的減少了，隨著大家逐漸的放松了警惕，金針菇綿腐病有卷土重來的趨勢，今天菇行天下對金針菇綿腐病的預(yù)防進(jìn)行重...

瓶栽金針菇生產(chǎn)中有一種現(xiàn)象叫做“脫壁”，“脫壁”：是指栽培瓶在搔菌時出現(xiàn)培養(yǎng)基和瓶壁分離的現(xiàn)象，“脫壁”最早是在培養(yǎng)后期開始出現(xiàn)。 典型的脫壁現(xiàn)象 “脫壁”現(xiàn)象本身對產(chǎn)量并沒有直接影響，對產(chǎn)量產(chǎn)生影響...