在工廠化生產(chǎn)中，出菇期間病理性病害是重要的病害之一，主要表現(xiàn)是細(xì)菌性銹斑、爛菇等。 當(dāng)出現(xiàn)以后，很多技術(shù)員首先想到的是要加強出菇房的清洗和消毒，這當(dāng)然是對的，但是有很多食用菌工廠和技術(shù)員忽略了一點，那...
食用菌工廠化
食用菌工廠化
液體菌種
發(fā)酵罐濾芯幾個月更換一次？
無論是內(nèi)置還是外置過濾器的發(fā)酵罐，發(fā)酵罐自身都有2-3個濾芯，這個濾芯幾個月需要更換一次，這是很多做液體菌種的朋友問的一個問題。 首先說結(jié)論：發(fā)酵罐濾芯并不是按照固定時間更換的，而是要看濾芯實際的使用...
食用菌工廠化
相同溫度下，出菇管理制熱和制冷的區(qū)別
相同溫度下，出菇管理制熱和制冷的區(qū)別 在食用菌工廠生產(chǎn)中，出菇房的溫度控制有兩種模式，一種是在冬季的制熱模式，一種是在夏季的制冷模式。特別是在北方，制熱模式在一年中所占的時間較長，而在南方就幾乎都是制...
食用菌工廠化
瓶栽金針菇“堵孔”之謎
在瓶栽金針菇生產(chǎn)中，偶爾會出現(xiàn)一種現(xiàn)象，很多金針菇技術(shù)員稱之為“堵孔”，如下圖。 “堵孔”出現(xiàn)以后，在出菇房的表現(xiàn)是菌絲萌發(fā)較弱，不均勻，最終產(chǎn)量下降，同時容易出現(xiàn)爛菇、開傘的異常表現(xiàn)。 這種“堵孔”...
食用菌栽培技術(shù)
金針菇菇帽“變黃”的原因是什么？
在瓶栽白金針菇生產(chǎn)中，有時會出現(xiàn)菇帽變黃的情況，雪白的金針菇菇帽變黃以后會非常的明顯，嚴(yán)重影響后期的貨架期和銷售。 最近有朋友問到了這個問題，因為菇行天下以前就是做金針菇的，那就詳細(xì)的分析一下金針菇的...
食用菌工廠化
瓶栽金針菇定點污染原因分析
在瓶栽金針菇生產(chǎn)中，經(jīng)常會出現(xiàn)一筐中的某一個位置連續(xù)出現(xiàn)污染的情況，這種有著明顯規(guī)律的污染就叫做“定點污染”。 定點污染，具備以下幾點特征： 1、連續(xù)性 固定的位置，連續(xù)出現(xiàn)，但連續(xù)出現(xiàn)一段時間以后，...
食用菌工廠化
瓶栽金針菇產(chǎn)生“老芽”的原因
在瓶栽金針菇生產(chǎn)中，有時會出現(xiàn)所謂的“老芽”現(xiàn)象，“老芽”現(xiàn)象有兩種，一種是在搔菌前在料面形成金針菇子實體，還有一種是搔菌后，料面大部分沒有形成原基時先出現(xiàn)了少量子實體。 雖然這兩種在形成時間上有明顯...
食用菌工廠化
米糠的質(zhì)量關(guān)鍵是什么？
在瓶栽金針菇生產(chǎn)中，細(xì)米糠的用量占比較大，達(dá)到了30%以上，甚至已經(jīng)接近玉米芯的用量。 可見細(xì)米糠在金針菇配方中的重要性，細(xì)米糠質(zhì)量的波動所帶來的影響遠(yuǎn)比其他原料的影響要大很多。 金針菇工廠試圖通過檢...
食用菌工廠化
蓋子里用海綿好，還是無紡布好？
在瓶栽或者袋栽的蓋子里都有海綿或者無紡布。 海綿和無紡布的作用都是過濾空氣，那我們該選擇哪一種呢？ 從過濾效果看：無紡布過濾空氣效果好，有利于預(yù)防污染。 從滅菌時防水性看：海綿在滅菌時，更容易進(jìn)水。 ...
食用菌工廠化
瓶栽金針菇季節(jié)交替時的注意事項
瓶栽金針菇是技術(shù)最成熟的食用菌工廠化品種，大多數(shù)金針菇工廠一年365天不停的生產(chǎn)，雖然是工廠化生產(chǎn)，但是也會受到外界環(huán)境的影響。 特別是在北方，在一些四季交替分明的地區(qū)，季節(jié)的更替給金針菇的生產(chǎn)和技術(shù)...
食用菌工廠化
解決食用菌疑難問題的一個方法
今天和大家分享我的一個觀點，在食用菌生產(chǎn)中，特別是工廠化生產(chǎn)中，偶爾會出現(xiàn)一些比較奇怪的問題。 比如說金針菇發(fā)菌過程中孔內(nèi)出現(xiàn)硬塊，比如杏鮑菇生產(chǎn)中一個批次畸形菇較多。 這樣的問題，一般比較少見，既不...
食用菌工廠化
（食用菌）如何提高平均單產(chǎn)？
這些年，菇行天下分享過很多關(guān)于提產(chǎn)產(chǎn)量、提高轉(zhuǎn)化率的文章，沒有寫過關(guān)于平均單產(chǎn)的文章，上幾點有一位馬來西亞的朋友在直播間問了關(guān)于如何提高平均單產(chǎn)的問題。 菇行天下覺得這個問題很好，第二天就在直播時進(jìn)行...
食用菌栽培技術(shù)
金針菇母種塌陷圈（淡圈）形成原因分析
金針菇母種，在接種塊附近會形成一個圓環(huán)狀的凹陷區(qū)，凹陷區(qū)的菌絲比較稀疏，這個凹陷區(qū)叫做“塌陷圈”，也有人叫做“淡”圈。 “塌陷圈”在平皿培養(yǎng)基上表現(xiàn)明顯，在試管培養(yǎng)基上不容易觀察。 上圖為：“塌陷圈”...
食用菌栽培技術(shù)
警惕綿腐病卷土重來——金針菇綿腐病預(yù)防方案大全
金針菇綿腐病是金針菇常見的，也是危害最大的一種出菇期間的病理性病害，最近幾年金針菇綿腐病明顯逐漸的減少了，隨著大家逐漸的放松了警惕，金針菇綿腐病有卷土重來的趨勢，今天菇行天下對金針菇綿腐病的預(yù)防進(jìn)行重...
食用菌工廠化
如何預(yù)防金針菇綿腐病？
金針菇綿腐病是金針菇常見的，也是危害最大的一種出菇期間的病理性病害，最近幾年金針菇綿腐病明顯逐漸的減少了，隨著大家逐漸的放松了警惕，金針菇綿腐病有卷土重來的趨勢，今天菇行天下對金針菇綿腐病的預(yù)防進(jìn)行重...
食用菌栽培技術(shù)
深度分析黃金針菇袋內(nèi)出菇原因
1、發(fā)菌時間長 金針菇是不需要后熟的品種，如果發(fā)菌時間長，菌袋兩頭的菌絲達(dá)到生理成熟，特別是固體菌種容易出現(xiàn)因發(fā)菌時間長導(dǎo)致的袋內(nèi)出菇。調(diào)整培養(yǎng)基的透氣性，滿足合適的發(fā)菌溫度，在25天以內(nèi)完成發(fā)菌，如...
食用菌工廠化
這個關(guān)于食用菌的問題第一次有人問，必須贊一個！
菇行天下博客已經(jīng)有五年多了，五年的時間里菇行天下為從事食用菌相關(guān)行業(yè)的朋友解答了大量的問題，這些問題幾乎涵蓋了食用菌行業(yè)的全方面，從食用菌技術(shù)，到食用菌設(shè)備；從食用菌生產(chǎn)，到食用菌加工；從食用菌企業(yè)管...
