用于發(fā)酵罐接種的搖瓶母種有兩種制作方法，搖床和磁力攪拌器，搖床制作搖瓶液體菌種大家比較熟悉，大多數(shù)朋友都能掌握。最近很多朋友詢問(wèn)為什么自己用磁力攪拌器制作搖瓶菌種總是不成功，是不是操作方法不正確？菇行天下針對(duì)大家實(shí)際遇到的問(wèn)題，結(jié)合菇行天下多年的經(jīng)驗(yàn)，將用磁力攪拌器制作液體菌種的注意事項(xiàng)介紹給大家：
1、選擇質(zhì)量好的磁力攪拌器
欲善其事，必先利其器。菇行天下不建議自制磁力攪拌器，性能不穩(wěn)定，制作費(fèi)工費(fèi)時(shí)。磁力攪拌器的價(jià)格從幾百元到幾千元的都有，菇行天下建議購(gòu)買1000元以上的，這個(gè)價(jià)位可以買到國(guó)外品牌在中國(guó)生產(chǎn)的產(chǎn)品，性價(jià)比很高，性能穩(wěn)定，故障率極低。以菇行天下的經(jīng)驗(yàn)，24小時(shí)不間斷工作，5年未出現(xiàn)一次故障。反之，幾百元的國(guó)內(nèi)產(chǎn)品，多為浙江、江蘇小工廠生產(chǎn)，能用幾個(gè)月的就算好的了，你說(shuō)你選擇哪個(gè)呢？
2、選擇合適的磁介質(zhì)
磁力攪拌器的攪拌效果和磁介質(zhì)的形狀有很大關(guān)系，選擇磁介質(zhì)之前，要確定液體菌種的配方、三角瓶大小、裝液量，在此基礎(chǔ)上對(duì)比幾種磁介質(zhì)的攪拌效果，選擇最為合適磁介質(zhì)。
3、磁力攪拌器建議用半合成培養(yǎng)基
磁力攪拌器做好用半合成培養(yǎng)基，比如含有豆粕分或玉米粉等的培養(yǎng)基，這樣的培養(yǎng)基基質(zhì)內(nèi)有很多懸浮的顆粒，這些了顆粒很快就會(huì)成為菌絲的發(fā)菌點(diǎn)，后期菌球形成的速度會(huì)很快。
4、不要用帶有加熱功能的磁力攪拌器
控制房間的溫度來(lái)控制磁力攪拌器液體菌種的培養(yǎng)溫度，而不要用帶有加熱控溫的磁力攪拌器來(lái)控制培養(yǎng)溫度，因?yàn)檫@樣的方式控溫不準(zhǔn)確，也容易出現(xiàn)控溫失靈燒死液體菌種的情況。
5、轉(zhuǎn)速由低到高
初期基質(zhì)濃度低，調(diào)節(jié)磁力攪拌轉(zhuǎn)速，以三角瓶?jī)?nèi)培養(yǎng)基攪拌效果為準(zhǔn)，以后，隨著菌絲的生長(zhǎng)，基質(zhì)濃度逐漸升高，隨之逐漸提高磁力攪拌器的轉(zhuǎn)速。
6、判斷方法
磁力攪拌器制作的液體菌種的菌球宏觀形態(tài)不明顯，很多經(jīng)驗(yàn)不足的朋友向菇行天下請(qǐng)教如何鑒定磁力攪拌器制作的液體菌種，很簡(jiǎn)單：當(dāng)培養(yǎng)到一定天數(shù)后，關(guān)閉磁力攪拌器，靜止20分鐘，觀察上清液，上清液占整個(gè)培養(yǎng)基的10%，且上清液澄清，說(shuō)明菌種培養(yǎng)好了，而且沒(méi)有染菌。注意，這只是其中重要的一種指標(biāo)，還要結(jié)合自己逐漸摸索的經(jīng)驗(yàn)加以判斷。
7、接種后直接攪拌，不要靜止培養(yǎng)
直接攪拌和靜止培養(yǎng)后再攪拌，兩種都可以，菇行天下自己的經(jīng)驗(yàn)是直接攪拌，這樣前幾天的生長(zhǎng)速度不明顯，后期速度逐漸加快。
8、接種量
建議一個(gè)1000ml三角瓶，接種一支PDA試管母種，接種時(shí)盡量不要帶入培養(yǎng)基，常規(guī)栽培的品種，在合適的溫度下，一般需要7-10天即可培養(yǎng)好。
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