在食用菌栽培中，發(fā)菌速度快是液體菌種的優(yōu)點(diǎn)之一，最近很多朋友問(wèn)菇行天下（QQ號(hào)/微信號(hào)：3140797309）：為什么自己的液體菌種接種后，發(fā)菌速度并沒(méi)有比固體菌種快？影響液體菌種發(fā)菌速度的主要有以下因素，請(qǐng)朋友們根據(jù)以下因素結(jié)合自己的實(shí)際情況進(jìn)行分析和改進(jìn)。
一、液體菌種
1、菌球濃度
液體菌種的菌球濃度也就是液體菌種里菌絲含量的多少，菌絲含量越多，接種到固體培養(yǎng)基后萌發(fā)速度就越快，發(fā)菌也就越快。菌球濃度可以用肉眼進(jìn)行判斷，有條件的可以測(cè)量菌絲干重，來(lái)判斷菌球濃度的大小。
2、基質(zhì)濃度
液體菌種的基質(zhì)濃度也可以理解為基質(zhì)粘度，在不影響液體菌種其他指標(biāo)的情況下，基質(zhì)濃度越低，接種到固體培養(yǎng)基后的滲透性就越好，菌球伴隨基質(zhì)擴(kuò)散的范圍就越大，發(fā)菌速度就越快，這樣才能體現(xiàn)出液體菌種立體發(fā)菌的優(yōu)勢(shì)。
3、菌球大小
菌球越小，伴隨基質(zhì)滲透到培養(yǎng)基內(nèi)部的菌球就越多，發(fā)菌速度也就越快。反之，很大的菌球，接種后全部積留在料面，發(fā)菌效果和固體一樣，自上而下，沒(méi)有立體發(fā)菌的效果，發(fā)菌速度自然很慢。
4、菌種活性
液體菌種活性越強(qiáng)，接種后萌發(fā)的速度也就越快，發(fā)菌速度也就越快。液體菌種活性和液體菌種培養(yǎng)基配方、品種等有關(guān)。
二、接種效果
我們需要的接種效果：料面菌球分布均勻，中孔有菌種噴進(jìn)，并流到菌袋底部。
接種效果取決于接種槍的結(jié)構(gòu)，袋栽食用菌目前還沒(méi)有完全成熟的液體菌種接種槍，自制的接種槍效果不穩(wěn)定。菇行天下（QQ號(hào)/微信號(hào)：3140797309）不建議使用打孔兼接種為一體的接種槍，這種方式?jīng)]有裝袋打孔保持的好，中孔對(duì)發(fā)菌速度影響很大。
三、配方
要調(diào)整配方中透氣性原材料所占的比例，增加液體菌種接到培養(yǎng)基后的滲透性，滲透性越好，發(fā)菌速度越快。
四、接種量
在不影響培養(yǎng)基含水量的情況下，可以適當(dāng)加大接種量來(lái)加快發(fā)菌速度，這里要注意，液體菌種接種量較大時(shí)，初期萌發(fā)較慢，也容易感染細(xì)菌，記?。悍彩且小岸取?，有利也有弊。
五、裝袋效果
裝袋的時(shí)候，要掌握好松緊度，做到松緊適度，上緊下松，同時(shí)孔型完整，滅菌后孔型保持良好。
最后提醒：一定不要用提高溫度的方法來(lái)加快發(fā)菌速度，容易染菌和造成菌絲徒長(zhǎng)，產(chǎn)量降低。
菇行天下 QQ號(hào)/微信號(hào)：3140797309，菇行天下食用菌交流群：307322620，本文由菇行天下原創(chuàng)，歡迎轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明來(lái)源。
