有過一段時間食用菌栽培經(jīng)歷的朋友，都會聽說過“做食用菌細(xì)節(jié)決定成敗”這句話，并且對這句話有深刻的理解。 但對于剛剛從事食用菌的朋友，一定會說從事任何行業(yè)“細(xì)節(jié)”都很重要，也會有疑問，為什么說“做食用菌...
食用菌基礎(chǔ)知識
食用菌基礎(chǔ)知識
食用菌基礎(chǔ)知識
如何保證栽培種的純度和活性？
在固體菌種生產(chǎn)工藝下，栽培種的用量是最大的一級菌種，栽培種純度和質(zhì)量，直接影響到菌包的污染率和發(fā)菌狀態(tài)，因此栽培種在食用菌生產(chǎn)中起著舉足輕重的作用，就好比是種植業(yè)中種子。 1、保證原種的純度 栽培種是...
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菇行天下教你測量含水量
在食用菌生產(chǎn)中，培養(yǎng)基含水量是一項(xiàng)重要的指標(biāo)，在培養(yǎng)基滅菌前后都必須測量含水量，而且每一種原材料的含水量都需要測量。保證每一種原材料含水量測量準(zhǔn)確是保證培養(yǎng)基含水量準(zhǔn)確的前提。 如何測量原材料及培養(yǎng)基...
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PDA試管培養(yǎng)基瓊脂不凝固原因分析及解決辦法
很多朋友問過菇行天下，為什么自己做的PDA試管培養(yǎng)基瓊脂不凝固，或者凝固的不好，而這次制作的流程和以前是一樣的，并沒有什么變化。 菇行天下常說在食用菌生產(chǎn)中，過程決定著結(jié)果，既然結(jié)果變化了，那么就一定...
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如何做到“與菇對話”
在食用菌生產(chǎn)所有環(huán)節(jié)中，菌種和出菇管理是最為重要的兩個環(huán)節(jié)，菌種生產(chǎn)大部分是在實(shí)驗(yàn)室完成，技術(shù)流程相對固定。但是出菇管理就不一樣了，食用菌生長受到溫度、濕度、光照、通風(fēng)、營養(yǎng)的影響隨時發(fā)生變化，即使設(shè)...
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母種封口用棉塞和硅膠塞哪個好？
如果用試管制作食用菌的母種，要用棉塞封口或者硅膠塞封口，很多朋友問菇行天下問兩者的區(qū)別和究竟用哪一種好呢？ 棉塞：是用棉花手工制成，也可以在棉花外面包一層醫(yī)用紗布，注意一定要用普通棉花，而不是脫脂棉。...
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必看的幾本食用菌書籍
為什么要看食用菌書籍？ 大部分從事食用菌生產(chǎn)的朋友都不是經(jīng)過學(xué)校系統(tǒng)學(xué)習(xí)的，因此有必要多看一些食用菌書籍，學(xué)習(xí)并掌握食用菌的基礎(chǔ)知識。我們經(jīng)?？吹胶芏嗯笥堰B最基礎(chǔ)的食用菌生長五大要素（溫度、濕度、光照...
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食用菌菌種分類
我們根據(jù)食用菌菌種制作方式的不同，可以將食用菌菌種分為固體菌種和液體菌種兩大類： 一、固體菌種 母種→原種→栽培種 1、母種 母種：在試管或平皿瓊脂培養(yǎng)基上生長的純菌種稱為母種，因?yàn)槭怯迷嚬苤谱鞯?，?..
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食用菌常用計(jì)量單位、測量及校正方法
在食用菌工廠化生產(chǎn)中經(jīng)常會用到很多的計(jì)量單位，熟悉這些計(jì)量單位，并且準(zhǔn)確的測量對于食用菌日常生產(chǎn)非常重要，菇行天下總結(jié)了溫度、壓力、重量、濕度、二氧化碳和光照的計(jì)量單位，希望對朋友們有所幫助。 一、溫...
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如何減少金針菇粉孢子的影響
金針菇雙核菌絲的氣生菌絲上容易形成粉孢子，通常在金針菇母種階段表現(xiàn)明顯，嚴(yán)重時在栽培瓶表面，甚至培養(yǎng)基內(nèi)部也會大量產(chǎn)生。粉孢子產(chǎn)生后，在適合的條件下萌發(fā)形成菌絲體進(jìn)行無性繁殖，這種菌絲體結(jié)實(shí)能力很差，...
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麥粒菌種制作方法
麥粒菌種作為谷粒菌種的一種，具有菌絲生長旺盛，濃密，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，接種簡單，接種后發(fā)菌速度快的特點(diǎn)，麥粒菌種最早應(yīng)用在雙孢菇栽培上，后來逐漸擴(kuò)大到其他品種上，即使現(xiàn)在工廠化普遍使用液體菌種的今天，仍有...
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傳說中的鎖狀聯(lián)合（clamp connection）
今天在培訓(xùn)學(xué)員做液體菌種顯微鏡檢測時，順便和學(xué)員講了一下如何觀察菌絲的鎖狀聯(lián)合，事實(shí)上，很多從事食用菌多年的技術(shù)人員對于鎖狀聯(lián)合的了解也不多。菇行天下整理了一下關(guān)于鎖狀聯(lián)合的資料，一方面介紹一下鎖狀聯(lián)...
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自學(xué)——你也可以成為食用菌高手!
最近每天都有朋友向菇行天下詢問哪里的食用菌培訓(xùn)班好，對于這樣的問題菇行天下是無法回答的，因?yàn)楣叫刑煜聸]有實(shí)地到過任何一個食用菌培訓(xùn)班進(jìn)行考察，自然不會了解其教學(xué)的質(zhì)量，沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)，因此不做評...
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為什么一定要自己制作菌種？
大多數(shù)初次栽培食用菌的朋友一般都會選擇外購原種或者栽培種，當(dāng)然在我們早期沒有掌握菌種制作技術(shù)的時候，是可以使用外購菌種的，但是隨著我們對食用菌的技術(shù)的掌握，我們逐漸應(yīng)該自己制作菌種，很多朋友并沒有意識...
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從猴頭菇栽培看日本食用菌市場的開發(fā)
最近一段時間菇行天下每天都關(guān)注一下日本的食用菌行業(yè)情況，大家都知道日本是一個資源匱乏的島國，但是日本的食用菌確實(shí)是世界最先進(jìn)的國家（指木腐菌），最近幾年，韓國的食用菌設(shè)備，中國的食用菌生產(chǎn)發(fā)展很快，看...
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食用菌育種之單孢子雜交
大家都知道，在農(nóng)作物育種中一個重要的方法就是雜交育種，像玉米、水稻等都是通過雜交手段選育出了新的優(yōu)良品種，無論是在種植業(yè)，還是養(yǎng)殖業(yè)上雜交育種的優(yōu)勢十分明顯，同樣，雜交優(yōu)勢在食用菌育種上也能得到體現(xiàn)，...
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食用菌育種之多孢子分離法
食用菌孢子分離分為單孢分離法和多孢子分離法兩種，育種常用的是多孢子分離法，而單孢子分離用于雜交育種。多孢子分離是利用食用菌有性繁殖進(jìn)行的，孢子分離后，菌絲萌發(fā)，是擔(dān)子菌生活史的一部分，擔(dān)孢子局域保持親...
