“河北菇”，這是一個早已被淡忘的稱呼，不過從事食用菌行業(yè)十年以上的朋友一定印象深刻。“河北菇”，是指河北唐縣、靈壽縣等地在上世紀(jì)90年代末開始的利用自然季節(jié)中 11月到次年2月栽培的白色金針菇，這段時...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培技術(shù)
影響金針菇單產(chǎn)的因素（瓶栽）
一波又一波價格波動，把金針菇工廠的老板們壓得透不過氣來，而最終的壓力全部落到了我們食用菌技術(shù)員的肩膀上，行情越不好的時候市場對金針菇質(zhì)量的要求就越高，主要表現(xiàn)在白度、根、干度等幾個方面，這些菇行天下將...
食用菌基礎(chǔ)知識
如何減少金針菇粉孢子的影響
金針菇雙核菌絲的氣生菌絲上容易形成粉孢子，通常在金針菇母種階段表現(xiàn)明顯，嚴(yán)重時在栽培瓶表面，甚至培養(yǎng)基內(nèi)部也會大量產(chǎn)生。粉孢子產(chǎn)生后，在適合的條件下萌發(fā)形成菌絲體進行無性繁殖，這種菌絲體結(jié)實能力很差，...
食用菌栽培技術(shù)
金針菇爛菇原因分析
昨天北京的氣溫高達42℃，地表溫度高達60℃，沈陽的最高氣溫也達到了31℃，連日的高溫對食用菌的生產(chǎn)造成了很大的影響，一些工廠化企業(yè)因制冷能力不足而被迫減產(chǎn)，還有一些工廠在這段高溫期間出現(xiàn)大量的金針菇...
食用菌工廠化
一組韓國食用菌工廠化生產(chǎn)圖片
發(fā)酵罐滅菌后在寬敞的冷卻室冷卻，現(xiàn)在發(fā)酵罐冷卻的方法有水冷、冷卻室、夾層水套三種方式，一般水冷較為常見。 冷卻后的發(fā)酵罐推到潔凈度很高的專用接種室進行接種，專用接種室環(huán)境質(zhì)量直接決定發(fā)酵罐的成功率。 ...
食用菌栽培技術(shù)
金針菇黑斑病發(fā)病機理和預(yù)防措施
金針菇黑斑病是金針菇感染半知菌亞門的輪枝霉引起的一種金針菇病理性病害，金針菇黑斑病在工廠化栽培條件下已經(jīng)很少見了，順季栽培或者防空洞、地道栽培經(jīng)常發(fā)病。 金針菇黑斑病發(fā)病癥狀： 金針菇黑斑病早期發(fā)病時...
金針菇叢枝病發(fā)病機理和預(yù)防措施
金針菇叢枝病是指金針菇菇柄周身垂直于菇柄長出無數(shù)個小金針菇的現(xiàn)象，是金針菇出菇期的一種生理性病害。 金針菇叢枝病發(fā)病癥狀 發(fā)生金針菇叢枝病的金針菇子實體，菇柄周身垂直菇柄長出無數(shù)個幼小的金針菇，一般直...
食用菌栽培技術(shù)
金針菇綿腐病的發(fā)病機理和預(yù)防措施
金針菇綿腐病又叫金針菇軟腐病或金針菇枝孢霉軟腐病，在日本叫做株枯病，是金針菇栽培中最常見的一種真菌性病害，多發(fā)生在老菇房，或者袋栽金針菇的二潮以后。一般規(guī)律是：老菇房多于新菇房，袋栽多于瓶栽，夏季多于...
食用菌栽培技術(shù)
金針菇頂芽形成原因分析和解決辦法
金針菇頂芽，也叫脫蕾，是指瓶栽金針菇在催蕾后期、均育、抑制前期，菇蕾從培養(yǎng)基表面脫離的現(xiàn)象，如果脫離的面積較大叫翹層，翹層的危害更大。金針菇頂芽，直接導(dǎo)致有效子實體數(shù)量的下降，對產(chǎn)量和菇質(zhì)影響很大。 ...
食用菌工廠化
2012年訪問韓國金針菇工廠
韓國和日本是金針菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備最先進的兩個國家，2012年菇行天下有幸前往韓國參觀一家金針菇工廠，在今天，這樣的金針菇工廠在中國已經(jīng)很常見了。但在2012年，這樣設(shè)備和規(guī)模的金針菇工廠只有雪榕...
食用菌工廠化
2014年金針菇、杏鮑菇全行業(yè)整體虧損原因分析
眾所周知，13年開始至今，以金針菇、杏鮑菇的主的食用菌瓶栽工廠競爭日益激烈，2014年3-10月是有史以來價格低于成本價最長的一段時間。包括雪榕、如意情、星河等大型企業(yè)都處于虧損運行狀態(tài)，嚴(yán)峻的行業(yè)形...
食用菌工廠化
工廠化金針菇綿腐病防治實戰(zhàn)案例
綿腐病一直是金針菇生產(chǎn)中最為嚴(yán)重的真菌性病害之一。其一旦發(fā)生，往往是傳播速度快、傳播面積廣，在很短時間內(nèi)就會造成嚴(yán)重的后果。所以如何預(yù)防綿腐病的發(fā)生，出現(xiàn)綿腐病后如何有效的控制其蔓延，最終如何徹底消滅...
