今天要講的是一個和食用菌技術無關的問題，但卻是食用菌行業(yè)普遍存在的一種現(xiàn)象。 有病亂投醫(yī)！ 這里指的是：當一個食用菌工廠出現(xiàn)污染率超高后，老板沒有立足自己工廠的技術人員解決問題，而是千方百計的找一些食...
食用菌工廠化
食用菌工廠化
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金針菇切根，對食用菌行業(yè)發(fā)展弊大于利！
江湖傳說白金針菇切根是在廣東某城市最早出現(xiàn)的，那時金針菇的價格非常高，某城市本地的金針菇廠家和經(jīng)銷商為了防止外地金針菇對本地市場價格造成沖擊采取的一種做法。 那時物流業(yè)還很不發(fā)達，加上金針菇栽培技術正...
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那一年，我種的白金針菇長出了黃金針菇
今天是菇行天下液體菌種培訓第29期開課的第2天，今天在上課休息的時候談起了不同品種之間雜交的問題，偶然想起了十幾年前有很有意思又值得回味一件事。 那時菇行天下供職的公司生產(chǎn)的是白金針菇，偶爾也會做一些...
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關于防治污染的幾個誤區(qū)之五：悶庫
何為悶庫？ 悶庫：悶庫是指接種后一周以內培養(yǎng)室每天（或定期）進行藥物熏蒸，培養(yǎng)室保持不通風狀態(tài)，因此叫做“悶庫”。 悶庫在袋栽工廠化杏鮑菇、海鮮菇、香菇生產(chǎn)中比較常見，目的是在密閉的狀態(tài)下結合藥物熏蒸...
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食用菌工廠化生產(chǎn)南北方差異之三：溫度
溫度，是食用菌生長環(huán)境因素中最為重要的一個，食用菌工廠化生產(chǎn)和順季節(jié)生產(chǎn)模式最大的區(qū)別就是溫度可以人為控制。南北方最大的環(huán)境差異也正是溫度的差異，南方熱，北方冷，這是最直接的區(qū)別。 1、 在南方，溫度...
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過完年了，今年的食用菌該怎么干？
今天是大年初七，早上不到八點窗外就傳來了“開門炮”的響聲，朋友圈里也能看到從事食用菌的朋友們大多進入到了正常的工作狀態(tài)。 一年之計在于春，年后是食用菌生產(chǎn)最為重要一段時間，這段時間決定了一年的發(fā)展。 ...
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食用菌工廠春節(jié)假期注意事項（必看）
春節(jié)假期是中國人最為重要，時間最長的假期，而食用菌生產(chǎn)是連續(xù)性的，在假期里，可以不生產(chǎn)，但是車間里還有正在生長的食用菌，在這一點上，食用菌工廠是沒有假期的，但是我們要盡量做好計劃，安排技術員和工人放假...
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誰是菇廠里每天步數(shù)最多的那個人？
喜歡運動的朋友都想每天占領微信運動的封面，但是如果你的微信好友里有在食用菌工廠上班的朋友，那么你想排名前三都很難了。 從事食用菌的朋友們，不知道你們有沒有觀察過在菇廠里，哪一個崗位每天走的步數(shù)最多？ ...
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食用菌工廠化生產(chǎn)南北方差異之二：通風
在食用菌工廠化生產(chǎn)中，培養(yǎng)室和出菇房都需要根據(jù)蘑菇的生長需要進行通風換氣，進入室外新鮮的空氣，排出蘑菇生長產(chǎn)生的二氧化碳。 進入菇房的空氣溫度和濕度，會對菇房的溫度和濕度產(chǎn)生很大的影響，室內外的差距越...
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食用菌工廠化生產(chǎn)南北方差異之一：滅菌
中國南北距離5000公里，南方的廣東、福建等省是亞熱帶，黑龍江、吉林、遼寧、內蒙等省是北溫帶，南北方在氣候上存在巨大的差異性，這種巨大的氣候差異也會對食用菌生產(chǎn)產(chǎn)生影響，菇行天下將就這一問題展開討論，...
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環(huán)境檢測合格為什么還是會染菌？
在向菇行天下咨詢食用菌技術的問題中，關于污染原因的數(shù)量最多，其中一部分是食用菌工廠化企業(yè)的技術員，作為專業(yè)的食用菌技術員在向菇行天下提問之前都是對污染問題經(jīng)過了細致的分析，或者采取了一些具體措施仍舊不...
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菌種可能不退化嗎？ 再談中國食用菌行業(yè)短板——菌種
食用菌生產(chǎn)者總是希望一個優(yōu)良的菌種能夠一直用下去，而不出現(xiàn)退化的現(xiàn)象，但是，這只是食用菌生產(chǎn)者一個美好的愿望，而已。 食用菌是一類大型真菌的統(tǒng)稱，細菌、真菌、病毒都屬于微生物，他們在自然界有著相同的分...
食用菌工廠化
如何激勵食用菌技術員？
食用菌生產(chǎn)，食用菌技術員起著舉足輕重的作用，現(xiàn)在大多數(shù)食用菌企業(yè)都能夠重視食用菌技術員了，但僅僅是重視是不夠的，要激勵才能更好的發(fā)揮出食用菌技術員的全部能力。 1、股份激勵 給予核心食用菌技術員一定股...
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上市，是食用菌企業(yè)唯一的目標嗎？
2017年，中國食用菌行業(yè)資本市場發(fā)生了兩件大事，一個是想出去的，一個是想進來的。 進來的想出去： 2017年7月5日：星河生物發(fā)布公告稱決定將公司的中文名稱由“廣東星河生物科技股份有限公司”變更為“...
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你做液體菌種還在使用“青霉素”嗎？
有15年以上液體菌種經(jīng)驗的朋友都知道一件事，15年前的一段時間，做液體菌種必須要加入一種叫做“抑菌劑”的藥品，那時，如果不加入“抑菌劑”發(fā)酵罐成功的機會就非常小了。 當時所謂的“抑菌劑”，是一種沒有標...
食用菌工廠化
二十年后，食用菌行業(yè)將會變成什么樣呢？
我們每個人都時刻在思考自己未來，可是，你可曾思考過食用菌行業(yè)的未來？ 作為食用菌行業(yè)的一員，食用菌行業(yè)的未來將會變成什么樣呢？這是我們每一名食用菌從業(yè)者需要思考的問題。 1、食用菌產(chǎn)品更健康、更綠色，...
食用菌工廠化
住廠食用菌技術員到底有多累？
每個食用菌工廠，都有住廠食用菌技術員；每個食用菌技術員，都有過住廠的經(jīng)歷。 場景一：夜間巡庫 北風、飄雪的夜晚，22:00，從溫暖的被窩爬起來，拿起不離身的手電，一個人進入幽靜的出菇房，逐個房間的查看...
