和瓶栽金針菇全面取代袋栽杏鮑菇不同，杏鮑菇目前還是以袋栽為主，全國(guó)范圍內(nèi)瓶栽杏鮑菇工廠也只有屈指可數(shù)的幾家，主要原因是瓶栽杏鮑菇的產(chǎn)量低，在國(guó)內(nèi)又賣不到高品質(zhì)對(duì)應(yīng)的高價(jià)格。價(jià)格是市場(chǎng)問題，隨著人們對(duì)瓶...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培技術(shù)
食用菌技術(shù)員靠不靠譜，先看這幾個(gè)細(xì)節(jié)！
經(jīng)常有朋友希望菇行天下幫忙介紹技術(shù)員或者技術(shù)總監(jiān)，這是菇行天下最為難的事情之一，菇行天下對(duì)此會(huì)非常謹(jǐn)慎，不了解的技術(shù)員是不會(huì)介紹的。現(xiàn)在的食用菌行業(yè)并不缺少技術(shù)員，缺少都是合格的技術(shù)員，所以出現(xiàn)了老板...
食用菌栽培技術(shù)
十年后，再看當(dāng)年的“河北菇”
“河北菇”，這是一個(gè)早已被淡忘的稱呼，不過從事食用菌行業(yè)十年以上的朋友一定印象深刻?！昂颖惫健保侵负颖碧瓶h、靈壽縣等地在上世紀(jì)90年代末開始的利用自然季節(jié)中 11月到次年2月栽培的白色金針菇，這段時(shí)...
食用菌栽培技術(shù)
東北黑木耳“原產(chǎn)地”這張牌還能打多久？
在眾多的食用菌品種中，東北黑木耳是唯一一個(gè)以中國(guó)大區(qū)命名的產(chǎn)品，顧名思義，東北黑木耳就是指在東北三省（遼寧、吉林、黑龍江）栽培的木耳，東北黑木耳和眾多的東北特產(chǎn)一樣享譽(yù)全國(guó)，東北黑木耳就意味著質(zhì)量最好...
食用菌栽培技術(shù)
如果你熱愛食用菌，就請(qǐng)準(zhǔn)備好打一場(chǎng)持久戰(zhàn)！
也許，食用菌對(duì)于你是一份工作， 也許，食用菌對(duì)于你是謀生的手段， 也許，食用菌對(duì)于你是創(chuàng)業(yè)的一種方式， 而對(duì)于很多人，食用菌是他們生活的全部， 因?yàn)?，他們熱愛食用菌? 那么，既然你熱愛食...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌有八苦，悟透八苦，便不再痛苦
我們常說做食用菌很苦，染菌之苦、藥物之苦、守夜之苦、起早之苦、爛市之苦、技術(shù)之苦、蟲害之苦、單產(chǎn)之苦，悟透這八苦，便不再痛苦。 1、染菌之苦 無論你是小小菇農(nóng)，還是大型食用菌工廠，染菌都是你不得不面對(duì)...
食用菌栽培技術(shù)
平菇不出菇原因分析及解決辦法
平菇是不需要明顯后熟就能出菇的品種，也是最容易出菇的品種，如果出現(xiàn)整批的不出菇現(xiàn)象就一定會(huì)是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)錯(cuò)誤導(dǎo)致，下面是幾種平菇不出菇的原因，實(shí)際生產(chǎn)中情況比較復(fù)雜，不局限于以下幾種，請(qǐng)朋友們參考，具...
食用菌栽培技術(shù)
夏季食用菌栽培如何降低染菌率
夏季栽培食用菌是一年當(dāng)中最困難的時(shí)候，主要表現(xiàn)容易污染，即使是工廠化生產(chǎn)污染率也是一年中最高的一段時(shí)間，在分析夏季食用菌栽培如何降低染菌率之前，我們先分析一下夏天和其他季節(jié)有什么區(qū)別，那么染菌率升高一...
食用菌栽培技術(shù)
影響金針菇單產(chǎn)的因素（瓶栽）
一波又一波價(jià)格波動(dòng)，把金針菇工廠的老板們壓得透不過氣來，而最終的壓力全部落到了我們食用菌技術(shù)員的肩膀上，行情越不好的時(shí)候市場(chǎng)對(duì)金針菇質(zhì)量的要求就越高，主要表現(xiàn)在白度、根、干度等幾個(gè)方面，這些菇行天下將...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌青霉的防治
青霉：在食用菌生產(chǎn)中常見的青霉主要是指桔青霉、繩狀青霉、黃青霉、圓弧青霉、蒼白青霉、指狀青霉和意大利青霉等的統(tǒng)稱，也可以理解為青霉屬的一類真菌的統(tǒng)稱，大多數(shù)常規(guī)人工栽培的食用菌菌絲生長(zhǎng)階段都容易感染青...
食用菌栽培技術(shù)
影響平菇轉(zhuǎn)化率的因素
平菇是我國(guó)栽培量最大的食用菌，幾乎每個(gè)城市的周邊都有栽培平菇的溫室大棚，平菇在我國(guó)的栽培歷史至少有40年，是栽培技術(shù)較為成熟的一個(gè)品種。 平菇也是常規(guī)栽培品種中，轉(zhuǎn)化率最高的一個(gè)品種，菇行天下博客開通...
食用菌栽培技術(shù)
枝條菌種制作技術(shù)
一、什么是枝條菌種？ 枝條菌種是指用竹簽、木條、雪糕棒等制作的食用菌菌種，通常枝條菌種用來制作三級(jí)種，也叫竹簽菌種、小棒菌種。 在液體菌種沒有普及之前，枝條菌種在杏鮑菇工廠化、黑木耳工廠化生產(chǎn)中廣泛使...
食用菌栽培技術(shù)
如何降低食用菌生產(chǎn)成本？
現(xiàn)在不只有大型工廠重視生產(chǎn)成本，小規(guī)模生產(chǎn)的農(nóng)戶也開始重視生產(chǎn)成本，在市場(chǎng)價(jià)格一樣的情況下，誰的生產(chǎn)成本低，誰能夠有利潤(rùn)。 1、自己制作菌種 菌種對(duì)于小規(guī)模生產(chǎn)來說，最高可以占到整個(gè)投入的10%以上，...
食用菌栽培技術(shù)
識(shí)別摻假食用菌栽培原材料——摻假麥麩
麥麩是食用菌栽培不可缺少的原材料之一，大型食用菌工廠有著嚴(yán)格的原材料檢驗(yàn)手段，而且麥麩的供貨商比較穩(wěn)定，一般不會(huì)碰到摻假麥麩的情況，但是對(duì)于小型工廠和菇農(nóng)來說就很有可能碰到摻假麥麩了。 摻假麥麩摻入的...
食用菌栽培技術(shù)
識(shí)別摻假食用菌栽培原材料——摻假米糠
米糠是瓶栽食用菌重要的原材料之一，米糠的占比最高可以達(dá)到38%，米糠的質(zhì)量直接影響到最后的單產(chǎn)和菇質(zhì)，因此米糠的質(zhì)量檢測(cè)就非常重要，除了正常的檢測(cè)之外，經(jīng)常會(huì)碰到參假的米糠，那么如何識(shí)別摻假的米糠呢？...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌接種室消毒方法
在食用菌栽培中，接種環(huán)節(jié)是需要打開袋口（或者瓶口）的一個(gè)環(huán)節(jié)，在接種過程中，滅菌后的培養(yǎng)基將完全暴露在空氣中，是所有環(huán)節(jié)中染菌可能性最大的一個(gè)，因此接種室的環(huán)境就非常重要了。 一、什么是消毒？ 消毒：...
如何防治紅色鏈孢霉？
一、什么是紅色鏈孢霉？ 紅色鏈孢霉通常在食用菌生產(chǎn)中是指分生孢子為粉紅色或者橘紅色的一類霉菌的統(tǒng)稱。 二、為什么會(huì)感染紅色鏈孢霉？ 有過單孢子分離經(jīng)歷的朋友一定有這樣的感受，單個(gè)的孢子萌發(fā)并不是很容易...
