經(jīng)常有朋友問,哪一種滅菌鍋?zhàn)詈茫繉嶋H上,并不是哪一種滅菌鍋好與不好,而是哪一種滅菌鍋適合你。 我們就一起盤點(diǎn)一下,食用菌生產(chǎn)中的各種滅菌鍋。 一、蒙古包式:用大棚布,上面加上帆布或者彩條布,四周用重物...
(食用菌)高壓滅菌的溫度是多少℃?
高壓滅菌的溫度是121℃,相對應(yīng)壓力是0.11兆帕。 在食用菌實際生產(chǎn)中,高壓滅菌的溫度是:122-124℃,滅菌時間一般是1-3小時。 高壓滅菌的時間受到很多因素的影響,比如菌包的大小、滅菌鍋大小、...
哪些因素會導(dǎo)致滅菌不徹底?
哪些因素會導(dǎo)致滅菌不徹底? 滅菌是食用菌生產(chǎn)中最為重要的一個環(huán)節(jié),是食用菌生產(chǎn)的基礎(chǔ),滅菌不徹底會帶來很大的損失。 在實際生產(chǎn)中,當(dāng)出現(xiàn)滅菌不徹底的情況,很多人會采用增加滅菌時間的方法,這樣滅菌時間逐...
同樣是常壓滅菌,為什么別人只需要8小時,而你需要20小時?
滅菌是食用菌生產(chǎn)必不可少的一個環(huán)節(jié),在食用菌工廠化生產(chǎn)中一般采用高壓滅菌,所采用的高溫滅菌鍋比較完善,滅菌時間一般在6小時以內(nèi)(全程),而一些非工廠化生產(chǎn)仍以常壓滅菌方式居多。 現(xiàn)在的常壓滅菌和二十年...
食用菌工廠化設(shè)備都有哪些?
食用菌工廠化生產(chǎn),和傳統(tǒng)方式生產(chǎn)最大的區(qū)別就在于應(yīng)用了大量的設(shè)備,這些設(shè)備都是不同的工廠生產(chǎn)的,食用菌生產(chǎn)者首先要了解這些設(shè)備的用途和基本常識,再根據(jù)生產(chǎn)工藝將這些完全不同的設(shè)備合理的組合起來,這樣才...
食用菌工廠化生產(chǎn)南北方差異之一:滅菌
中國南北距離5000公里,南方的廣東、福建等省是亞熱帶,黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙等省是北溫帶,南北方在氣候上存在巨大的差異性,這種巨大的氣候差異也會對食用菌生產(chǎn)產(chǎn)生影響,菇行天下將就這一問題展開討論,...
為什么滅菌一定要排凈冷空氣?
我們都知道在食用菌培養(yǎng)基滅菌的時候,必須要排凈冷空氣,但是很多人不理解為什么要這樣做,因此對排凈冷空氣就不夠重視,經(jīng)常會出現(xiàn)因排不凈冷空氣而引起滅菌不徹底的情況。 在食用菌生產(chǎn)中滅菌是利用蒸汽濕熱滅菌...
瓶栽食用菌如何降低染菌率之滅菌篇
瓶栽食用菌工廠全部采用的是高壓滅菌鍋,而且食用菌專用高壓滅菌鍋制造技術(shù)十分成熟,設(shè)備的進(jìn)步能夠保證滅菌的穩(wěn)定性。但是,并不是有了先進(jìn)的高壓滅菌鍋就一勞永逸了,高壓滅菌鍋也需要正確的使用才能夠保證滅菌徹...
食用菌高壓滅菌溫度和壓力的關(guān)系(附對照表)
在食用菌高壓滅菌的過程中,影響滅菌效果主要有兩個因素:溫度和時間,當(dāng)我們確定了滅菌時間后,滅菌溫度決定了滅菌的最終效果。 菇行天下微信:13674230281(手機(jī)號) 微信搜索:菇行天下,關(guān)注菇行天...
回答菇友關(guān)于食用菌高壓滅菌的幾個問題
在一月份的時候,菇行天下寫過一篇關(guān)于食用菌滅菌后產(chǎn)生負(fù)壓的文章,雖然菇行天下在文中對于負(fù)壓現(xiàn)象進(jìn)行了細(xì)致的分析,但是還是有一些朋友不能夠完全理解,上幾天有一位朋友在微信上提了幾個關(guān)于負(fù)壓現(xiàn)象的問題,菇...
如何檢測滅菌效果?
食用菌栽培中滅菌是最為重要的一個環(huán)節(jié),菇行天下(QQ號/微信號:3140797309)認(rèn)為食用菌熟料栽培的滅菌是必須要滅菌徹底的,還記得前幾年論壇里在這個問題有過激烈爭論,一方認(rèn)為食用菌培養(yǎng)基滅菌的過...
菇行天下談盡快滅菌的重要性
最近在QQ空間的動態(tài)里看到一篇關(guān)于否定搶時滅菌的文章,第一次看到時菇行天下(QQ號/微信號:3140797309)并沒有在意,隨后幾天發(fā)現(xiàn)這篇文章有很多人在轉(zhuǎn)載,錯誤的理論會導(dǎo)致錯誤的行動。所以,菇行...
食用菌高壓滅菌流程優(yōu)化思路
10號有位朋友向菇行天下咨詢關(guān)于食用菌高壓滅菌流程的問題,這幾天菇行天下白天上班忙的一塌糊涂,晚上是回復(fù)菇友留言和寫文章的時間,另外,這位朋友關(guān)于高壓滅菌流程的問題也比計較復(fù)雜,菇行天下也不會簡單敷衍...