最近兩個(gè)月通過電話、微信、公眾號(hào)留言向菇行天下咨詢桑黃的多了起來，桑黃作為一個(gè)藥用菌為大家認(rèn)識(shí)已經(jīng)有一段時(shí)間了，為什么最近被大家如此的關(guān)注，難道是桑黃要火了嗎？ 常規(guī)食用菌競(jìng)爭(zhēng)激烈，菇行天下是建議選擇...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培技術(shù)
菇行天下說微孔
在袋栽食用菌生產(chǎn)中污染的一個(gè)重要原因就是微孔，注意這里說的是微孔，是指菌袋在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的比較小的孔，可以理解為比較小的菌袋皮損。 和明顯的菌袋破損相比，菌袋的微孔不容易被發(fā)現(xiàn)，通常只有出現(xiàn)污染時(shí)才...
食用菌栽培技術(shù)
你轉(zhuǎn)接母種的時(shí)候手會(huì)不會(huì)抖？
很多食用菌技術(shù)員遇到過一件非常尷尬的事，在轉(zhuǎn)接母種或者搖瓶菌種的時(shí)候手會(huì)抖，有的人抖動(dòng)的會(huì)比較厲害。菇行天下發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)接母種時(shí)手抖的技術(shù)員在一個(gè)人操作時(shí)，或者熟悉的人看著時(shí)不會(huì)手抖，而一旦有其他人看著的時(shí)...
食用菌栽培技術(shù)
通風(fēng)不良導(dǎo)致的平菇畸形菇
平菇在出菇期間是高耗氧型的食用菌，出菇期間的二氧化碳濃度應(yīng)該接近于正?？諝猓拍苄纬烧５淖訉?shí)體。 下面3張圖片就是平菇出菇期間因通風(fēng)不良所引起的平菇畸形菇。 解決辦法就是加強(qiáng)通風(fēng)，保證菇棚內(nèi)空氣清新...
食用菌栽培技術(shù)
科普：食用菌生產(chǎn)中消毒為什么要用75%的酒精？
消毒，是食用菌生產(chǎn)必不可少的一項(xiàng)工作。 75%濃度的酒精，是最常用的消毒藥品之一，而為什么要用75%濃度的酒精消毒，而不是用95%以上濃度的酒精消毒，就不是所有的人都清楚了。 這是因?yàn)?，過高濃度的酒精...
食用菌栽培技術(shù)
覆土栽培的食用菌都有哪些？
幾乎所有的食用菌進(jìn)行覆土后都是可以出菇的，覆土后產(chǎn)量會(huì)有一定程度的提高。但是很多食用菌覆土后出菇的質(zhì)量都是有所下降的，比如金針菇、蟹味菇、海鮮菇等，覆土雖然是可以出菇的，但是商品性明顯下降。 所以大部...
食用菌栽培技術(shù)
說說出菇實(shí)驗(yàn)
什么是出菇實(shí)驗(yàn)？ 出菇實(shí)驗(yàn)：菌種在正式投入生產(chǎn)之前，先進(jìn)行少量生產(chǎn)，以驗(yàn)證其實(shí)際生產(chǎn)能力，就叫做出菇實(shí)驗(yàn)。 什么情況下需要進(jìn)行出菇實(shí)驗(yàn)？ 新引進(jìn)的菌種，組織分離、孢子分離得到的菌種，長(zhǎng)期保藏的菌種：在...
食用菌栽培技術(shù)
出菇的菌種還能用嗎？
現(xiàn)象：菌種（母種、原種、栽培種）在沒有使用前，出現(xiàn)原基扭結(jié)，或者分化出子實(shí)體。 本質(zhì)：菌種為什么會(huì)出菇？ 透過現(xiàn)象看本質(zhì)，先要分析一下菌種出菇的原因是什么？ 先看母種為什么會(huì)出菇？ 1、接種快過大 2...
食用菌栽培技術(shù)
“因地制宜選擇食用菌生產(chǎn)原材料”完全正確嗎？
“因地制宜選擇食用菌生產(chǎn)原材料”，這句話經(jīng)常出現(xiàn)在一些食用菌書籍、雜志、資料的文章中，一些食用菌專家教授在論文、報(bào)告中也是經(jīng)常的提到，然而卻少有人分析這樣的說完全正確嗎？ “因地制宜選擇食用菌生產(chǎn)原材...
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同樣是常壓滅菌，為什么別人只需要8小時(shí)，而你需要20小時(shí)？
滅菌是食用菌生產(chǎn)必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，在食用菌工廠化生產(chǎn)中一般采用高壓滅菌，所采用的高溫滅菌鍋比較完善，滅菌時(shí)間一般在6小時(shí)以內(nèi)（全程），而一些非工廠化生產(chǎn)仍以常壓滅菌方式居多。 現(xiàn)在的常壓滅菌和二十年...
食用菌栽培技術(shù)
超凈工作臺(tái)是選垂直送風(fēng)，還是選水平送風(fēng)的？
超凈工作臺(tái)：又稱凈化工作臺(tái)，其通過風(fēng)機(jī)將空氣吸入預(yù)過濾器，經(jīng)由靜壓箱進(jìn)入高效過濾器過濾，將過濾后的空氣以垂直或水平氣流的狀態(tài)送出，使操作區(qū)域達(dá)到百級(jí)潔凈度，保證生產(chǎn)對(duì)環(huán)境潔凈度的要求（百度百科）。 菇...
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感染紅色鏈孢霉的菌包還能正常出菇嗎？
紅色鏈孢霉是食用菌生產(chǎn)中最為常見的一種雜菌，紅色鏈孢霉最大的特點(diǎn)是傳播擴(kuò)散的速度快，經(jīng)常出現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)一個(gè)培養(yǎng)室或者一個(gè)食用菌工廠集中爆發(fā)紅色鏈孢霉的情況，關(guān)于如何預(yù)防紅色鏈孢霉感染方面，菇行天下寫過多...
食用菌栽培技術(shù)
心存敬畏之心，是做食用菌的基本態(tài)度！
曾國(guó)藩曾經(jīng)說過：心存敬畏之心，方能行有所止。 這句話是曾國(guó)藩的為官?gòu)恼?，敬就是尊重，畏就是害怕，曾?guó)藩用這樣的態(tài)度作為為官的基本準(zhǔn)則，最終一路平步青云，大業(yè)輝煌，成就了自我。 今天，偶然看到了曾國(guó)...
食用菌栽培技術(shù)
發(fā)酵料會(huì)不會(huì)被淘汰？
食用菌在培養(yǎng)基處理方式上主要分為三種模式（不包括草腐菌）： 生料 發(fā)酵料 熟料 這些年，隨著食用菌行業(yè)的發(fā)展生料栽培方式幾乎已經(jīng)絕跡了，也許有人說自己還在用生料栽培，或許是有的，但是毋庸置疑生料栽培在...
食用菌栽培技術(shù)
為什么做母種一定要用PDA培養(yǎng)基？
幾乎所有做食用菌都知道母種是要用PDA培養(yǎng)基來做的，但是有多少人想過為什么要用PDA培養(yǎng)基來做母種呢？ 想要做好食用菌，不但要知道怎么做，還要知道為什么要這么做。 今天，菇行天下就和大家一起來分析一下...
食用菌栽培技術(shù)
深刻領(lǐng)悟“預(yù)防為主”的道理，才能做好食用菌！
在和菇行天下咨詢食用菌的所有問題中，關(guān)于污染和出菇病害的問題所占數(shù)量是最多的，這種問題的咨詢方式都非常相似。 一般是先發(fā)過來一張或者幾張照片，要么是污染的菌袋，要么是生病的蘑菇。 之后問道：李老師，您...
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一個(gè)菌袋（棒）能出幾斤平菇？
首先說明這是一篇科普文章，食用菌老司機(jī)請(qǐng)繞道，但是菇行天下還是建議老司機(jī)也花幾分鐘的時(shí)間仔細(xì)看看，一定也會(huì)有收獲的。 一個(gè)菌袋（棒）能出幾斤平菇？ 受很多因素的影響，比如：原材料、配方、含水量、品種、...
