在食用菌技術(shù)圈子里有這樣一個說法：南方的食用菌技術(shù)員大多不會正確使用玉米芯，事實也是如此，很多南方的技術(shù)員到北方以玉米芯為主料栽培食用菌失敗的例子很多，這些在南方經(jīng)驗豐富，走南闖北的師傅為什么會搞不定...
食用菌栽培原材料之棉籽殼篇
棉籽殼，是食用菌栽培最主要的原材料之一，棉籽殼含有粗蛋白5-8%，含有粗纖維30%以上。棉籽殼就是棉籽采下來，榨油之前，用剝殼機處理去掉棉籽后的殼。棉籽殼的營養(yǎng)高于玉米芯，透氣性好于玉米芯，非常適合食...
食用菌栽培原材料之玉米芯篇
玉米芯，食用菌栽培不可缺少的原材料，粗蛋白含量2%左右。不同產(chǎn)地，不同品種的玉米芯在粗蛋白含量上并沒有太大區(qū)別，但是在硬度、容重上卻有很大區(qū)別。玉米芯是食用菌栽培的主料，一般占配方的70%以上，玉米芯...
袋栽食用菌如何降低染菌率之培養(yǎng)篇
袋栽食用菌生產(chǎn)中培養(yǎng)環(huán)節(jié)和接種、滅菌等環(huán)節(jié)最大的區(qū)別是：培養(yǎng)是一段時間，因此培養(yǎng)對袋栽食用菌染菌率的影響更持久，如果掌握不好，影響會更嚴重。而且，培養(yǎng)之前環(huán)節(jié)染菌都要在培養(yǎng)過程中體現(xiàn)出來，所以，觀察培...
食用菌生產(chǎn)消毒使用的75%濃度酒精如何配置？
在食用菌生產(chǎn)消毒經(jīng)常會用到酒精，消毒效果最好的是75%濃度的酒精，那么如何配置75%濃度的酒精呢？ 菇行天下微信：13674230281（手機號） 微信搜索：菇行天下，關(guān)注菇行天下微信公眾號。 快手搜...
袋栽食用菌如何降低染菌率之接種篇
接種的過程要打開袋口，是食用菌栽培過程中最容易染菌的環(huán)節(jié)，因此想要降低染菌率必須按照正確的操作規(guī)程進行接種。 1、沒有絕對無菌，只有相對無菌 必須要清楚地明白沒有絕對的無菌，只有相對的無菌，也就是說，...
袋栽食用菌如何降低染菌率之滅菌篇
在食用菌栽培中，滅菌是最為重要的一個環(huán)節(jié)，無論您是普通栽培戶，還是袋栽工廠化生產(chǎn)，一定要做到當發(fā)生染菌時不用懷疑是滅菌環(huán)節(jié)的問題。菇行天下建議從以下方面防止因滅菌引起的染菌。 1、排凈冷空氣 無論是常...
袋栽食用菌如何降低染菌率之菌種篇
菌種是栽培食用菌的前提，而且菌種的質(zhì)量對染菌率有很大的關(guān)系，要避免因菌種造成的染菌，必須注意一下幾點： 1、菌種盡量要自己做 要有一個觀點：任何人制作的菌種都不可靠，只相信自己制作的菌種。因為從試管種...
食用菌栽培配方的設(shè)計原則
上幾天，答應(yīng)一個朋友寫一篇關(guān)于如何設(shè)計配方的文章，最近公司很忙，很快要采收了，都是新招的工人，有點小忙，加上最近設(shè)備保障不給力，每天幾乎有70%的時間要花在設(shè)備上，所以知道今天才寫這篇文章，不好意思了...
袋栽食用菌如何降低染菌率之配方篇
合理的配方是袋栽食用菌高產(chǎn)的基礎(chǔ)，大多數(shù)栽培者對配方的重視只是因為這一點，而往往忽略了配方和染菌率的關(guān)系，一個合理的配方能夠有效的降低染菌率。 1、控制營養(yǎng)物質(zhì)比例，能夠有效降低染菌率 適合的營養(yǎng)物質(zhì)...
如何避免平菇栽培袋內(nèi)出菇
袋栽食用菌在培養(yǎng)時，如果管理不好，會在栽培袋內(nèi)出現(xiàn)原基，這種情況勢必影響產(chǎn)量，其實做到以下幾點很容易就會避免袋內(nèi)出菇的現(xiàn)象。 1、選擇優(yōu)質(zhì)菌袋 購買菌袋的錢不能省錢，一定要購買優(yōu)質(zhì)的菌袋，質(zhì)量不合格的...
食用菌工廠化
為什么說老板不要參與食用菌工廠的管理
食用菌技術(shù)員大多經(jīng)歷過和老板出現(xiàn)意見分歧的時候，在這種情況下，食用菌技術(shù)員很難堅持自己觀點，大部分食用菌工廠的老板都是一言堂，食用菌技術(shù)員遇到這種情況如果不能說服自己的老板，一定要和老板分析利弊，講清...
食用菌工廠化
瓶栽食用菌生產(chǎn)設(shè)備維護和保養(yǎng)
瓶栽食用菌生產(chǎn)設(shè)備是食用菌工廠化的基礎(chǔ)，從2003年上海天廚引進先進的瓶栽設(shè)備至今，瓶栽工廠已經(jīng)成為中國金針菇工廠化的主流，先進瓶栽生產(chǎn)線上配置了大量的傳送帶、機械手、光電傳感器、plc、觸摸屏等自動...
食用菌技術(shù)經(jīng)理需要了解設(shè)備嗎？
記得大約8年前，菇行天下現(xiàn)在供職的企業(yè)剛剛籌建，當時除了我這個技術(shù)經(jīng)理到位外，還有一個設(shè)備經(jīng)理，這位設(shè)備經(jīng)理是工業(yè)自動化專業(yè)人士，他當時說的一句話菇行天下至今記憶猶新，他對我說：食用菌工廠化的程度越高...
液體菌種
液體菌種實驗室檢測方法
發(fā)酵罐液體菌種在接種前一定要進行實驗室檢測，這是菇行天下一直以來的觀點，為什么一定要檢測，在上一篇文章中菇行天下有詳細的論述?，F(xiàn)在菇行天下給大家介紹一下液體菌種的實驗室檢測方法，普通栽培戶可以借鑒一下...
液體菌種
為什么液體菌種一定需要檢測才能接種？
液體菌種的純度至關(guān)重要，無論是食用菌工廠還是食用菌栽培戶都存在對液體菌種檢測不夠重視的情況，只是通過簡單的顏色、味道、形態(tài)方面等宏觀方面進行判斷，往往會出現(xiàn)判斷失誤，錯將染菌發(fā)酵罐菌種投入生產(chǎn)的情況，...
食用菌基礎(chǔ)知識
石膏在食用菌配方中的作用和使用方法
石膏在食用菌培養(yǎng)基的用量雖然很小，但卻非常重要，本文講解食用菌所用石膏的種類、作用、添加量和注意事項。 一、石膏的種類 菇行天下微信：13674230281（手機號） 微信搜索：菇行天下，關(guān)注菇行天下...
