首先說明這是一篇科普文章，食用菌老司機(jī)請繞道，但是菇行天下還是建議老司機(jī)也花幾分鐘的時(shí)間仔細(xì)看看，一定也會有收獲的。 一個(gè)菌袋（棒）能出幾斤平菇？ 受很多因素的影響，比如：原材料、配方、含水量、品種、...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培技術(shù)
對不起，這樣的食用菌技術(shù)員真沒有！
幾乎每天都有朋友讓菇行天下幫忙介紹食用菌技術(shù)員，如果對食用菌技術(shù)員的要求比較準(zhǔn)確，菇行天下都會盡量幫忙的，但是有很多朋友的這種要求實(shí)在是無法滿足，下面我們一起來看一下這些食用菌老板對食用菌技術(shù)員的需求...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌發(fā)菌期間通風(fēng)的重要性
在發(fā)菌期間，也就是菌絲生產(chǎn)階段，或者叫做培養(yǎng)階段，對通風(fēng)的管理不夠重視。 培養(yǎng)期間通風(fēng)管理常見的錯(cuò)誤表現(xiàn)有哪些？ 1、不通風(fēng) 2、很少通風(fēng) 3、發(fā)現(xiàn)二氧化碳濃度很高之后才通風(fēng) 4、不用儀器測量二氧化碳...
食用菌栽培技術(shù)
杏鮑菇出菇不整齊的根本原因是什么？
杏鮑菇出菇不整齊，這是很多杏鮑菇工廠經(jīng)常遇到的問題，杏鮑菇在出菇時(shí)是變溫管理工藝，如果出菇不整齊變溫對不同大小的杏鮑菇影響就不一樣，不整齊的程度就更加的嚴(yán)重了。 到采收的時(shí)候一部分能采收，還有相當(dāng)不一...
食用菌栽培技術(shù)
玉米秸稈可以栽培哪些食用菌？
玉米秸稈可以栽培哪些食用菌？ 這是一個(gè)很具有代表性的問題，大多數(shù)人提出這個(gè)問題是基于以下兩點(diǎn)原因： 1、出于利用廢棄玉米秸稈的原因，防止焚燒秸稈造成環(huán)境污染，并能為農(nóng)民帶來一定的效益。 2、出于降低食...
食用菌栽培技術(shù)
如何判斷金針菇菌種是否退化？
收多收少在管理，有種無收在菌種！ 隨著中國瓶栽金針菇栽培技術(shù)的提高，金針菇菌種對生產(chǎn)的影響就越大，有了優(yōu)良的金針菇菌種是獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)，和其他品種一樣金針菇菌種也面臨著退化的問題，作為食用菌技術(shù)員...
食用菌栽培技術(shù)
如何面對羊肚菌價(jià)格大幅度下降？
進(jìn)入2018年后，羊肚菌鮮品的價(jià)格從1月份的最高點(diǎn)開始，隨著羊肚菌出菇面積的增加，價(jià)格也是一路下滑，從最早的東北反季溫室，然后是云南、貴州等地陸續(xù)出菇，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，羊肚菌集中上市的到來，羊肚菌鮮品...
食用菌栽培技術(shù)
到底為什么會染菌？
在菇行天下所有的文章中，關(guān)于污染的文章應(yīng)該是最多了，去年年底菇行天下還專門將關(guān)于污染的文章總結(jié)在一起，《關(guān)于防治食用菌污染的文章全在這里了！》，甚至菇行天下覺得關(guān)于污染方面已經(jīng)沒有可以寫的了。 如果您...
食用菌栽培技術(shù)
關(guān)于噴霧降塵那點(diǎn)事
噴霧降塵，是食用菌生產(chǎn)中常用的一種環(huán)境處理方式，在非標(biāo)準(zhǔn)工廠化生產(chǎn)中廣泛使用，簡單有效，但是不可過度依賴。 1、噴霧降塵的原理？ 噴到空氣中的霧滴吸附灰塵，受到重力的影響而快速降落到地面。 2、噴霧降...
食用菌栽培技術(shù)
搖瓶菌種需要檢測嗎？
很多從事液體菌種的朋友會問這個(gè)問題：搖瓶菌種需要檢測嗎？ 以下是菇行天下的觀點(diǎn)： 搖瓶菌種是不需要檢測的，母種→搖瓶菌種→發(fā)酵罐，搖瓶菌種在液體菌種工藝中的作用不言而喻，必須做到有100%的把握才能做...
食用菌栽培技術(shù)
這種心態(tài)做食用菌注定失敗！
昨天一位微信朋友用語音給菇行天下留言，雖然只是很短的一句話，但是卻反映了很多食用菌初學(xué)者的錯(cuò)誤心態(tài)，這位朋友問菇行天下有沒有具有下面四點(diǎn)的食用菌品種，給他推薦一下： 1、投資小點(diǎn) 2、效益好點(diǎn) 3、技...
食用菌栽培技術(shù)
關(guān)于防治污染的幾個(gè)誤區(qū)之四：pH值過高
很多年前就有這樣一種說法，提高培養(yǎng)基pH值到8左右，能夠降低污染率。 理由是雜菌都是喜歡在偏酸性的環(huán)境下生長，而菌絲也可以在偏堿性的環(huán)境下生長，創(chuàng)造一個(gè)即可讓菌絲正常生長，卻對雜菌有抑制的培養(yǎng)基環(huán)境。...
食用菌栽培技術(shù)
關(guān)于防治污染的幾個(gè)誤區(qū)之三：發(fā)菌期間藥物熏蒸
發(fā)菌期間為了預(yù)防污染，在培養(yǎng)室用殺菌藥物進(jìn)行熏蒸，這種情況主要在袋栽食用菌工廠，或者一些菌包廠，或者菇農(nóng)，在瓶栽食用菌工廠很少出現(xiàn)。 感染食用菌的雜菌，和食用菌都屬于菌類，藥物熏蒸能夠?qū)﹄s菌有抑制作用...
食用菌栽培技術(shù)
關(guān)于防治污染的幾個(gè)誤區(qū)之二：加大滅菌時(shí)間
可以說，80%以上食用菌生產(chǎn)的滅菌時(shí)間是過長的，包括食用菌工廠化和菇農(nóng)方式。 大多數(shù)情況下加大滅菌時(shí)間，是因?yàn)槌霈F(xiàn)了污染，沒有找到具體的污染原因，懷疑是滅菌導(dǎo)致的污染，想法是先別管是不是滅菌不徹底，只...
食用菌栽培技術(shù)
關(guān)于防治污染的幾個(gè)誤區(qū)之一：糾結(jié)染菌種類
防治污染是食用菌生產(chǎn)必須要面對的一項(xiàng)工作，關(guān)于污染的問題，是菇行天下回答最多的問題之一。 很多人非常關(guān)心污染雜菌的種類是什么，特別是一些比較不常見的雜菌，經(jīng)常給菇行天下發(fā)來一張照片，問菇行天下這是什么...
食用菌栽培技術(shù)
從必用“多菌靈”，到不用“多菌靈”，說明了什么？
在2000年到2005年，那時(shí)食用菌技術(shù)開出的配方清單里，除了配比、重量、含水量、PH值之外，大多還有一項(xiàng)，那就是“多菌靈”。 那時(shí)，是中國袋栽工廠化剛剛起步的時(shí)候，菇行天下在那一段時(shí)期，每天給生產(chǎn)工...
食用菌栽培技術(shù)
霉變的原材料能不能用？
霉變的原材料能不能用？ 這是最近咨詢比較多的問題之一，從表面上看是霉變的原材料能不能使用的問題，實(shí)際上是對原材料保存不夠重視，對原材料質(zhì)量不夠重視的問題，問題的嚴(yán)重性，遠(yuǎn)比能不能使用要嚴(yán)重。 先說，原...
